软包装肉制品灭菌试验研究

<正>肉制品尤其是软包装高温肉制品,由于灭菌工艺、灭菌设备、外包装原因,导致同一灭菌器内灭菌效果不一致、不均匀,而影响产品的保质期,高温高压灭菌的目的是保证产品的保质期达到六个月以上。如果产品发生胀袋,失去应有的保质期,尤其重量较大的产品,这种现象出现较多,这不仅导致了产品质量不合格,也造成了较大的经济损失,从而影响产品品牌形象。为此笔者专门就设备改进方面做了     

"互联网+"背景下质量管理未来的变革趋势——寻找质量管理行为可计算化的基因

在"互联网+"新商业模式下,企业的质量管理行为面临重大变革.本文从计算社会科学的兴起和质量管理发展的演化历史中,结合智能制造和质量大数据分析、现代质量工程理论,提出质量管理未来的变革趋势是寻找质量管理行为可计算化的基因,并给出所建议的寻找途径和方法.满足互联网背景下质量管理创新的需要,助力"互联网+"背景下的中国质量管理水平的提高.     

潍坊市销鲜猪肉中致病菌的检测

<正>近年来随着国内外食品质量安全事件的不断发生,消费者在购买食品时越来越担心食品安全不安全,食用后对身体有没有危害?过去人们普遍认为任何一种食品只要食用后没有立即发病或中毒则是安全食品,但随着工农业的发展,食品的污染日益严重,在更加注重化学性污染的同时,我们也不可忽视生物性污染给我们带来的危害,而微生物及其毒素的污染是生物性污染的主要方面。食品中污染的微生物种类繁多,分布广泛,有些人畜共患的微生物会     

微生物与肉和肉制品的货架期

简述了影响肉与肉制品货架期的因素，提出了延长货架期的综合措施。     

关于政府投资项目工程造价管理的思考

本文浅谈了政府投资项目在工程造价管理方面存在的问题,从建设工程项目前期决策阶段、设计阶段、工程实施阶段（招投标阶段、合同管理阶段、竣工结算阶段）加强工程造价全过程的管理、监督、控制,加强国有资金投资的合理化。     

干旱区流域土地利用覆被空间转型模拟及热点探测——以黑河流域中游为例

基于黑河中游地区1987、2001、2016年的利用/覆被变化数据,在遥感技术的支持下,利用马尔科夫转移矩阵及土地利用动态测算模型,模拟1987～2001、2001～2016年间黑河中游地区土地利用转型的主要方向及空间分布特征,探测研究期土地利用/覆被变化的热点区域,分析相关驱动因素,并针对发展瓶颈提出相应的对策建议。结果表明:黑河中游地区的生态用地持续减小,而人类活动用地逐渐增加;土地利用变化剧烈的区域主要集中在河流两侧,转型类型主要是水域转为草地,草地转为耕地,未利用地转为建设用地;研究区土地利用转型变化呈现出显著的空间差异,且后期扩张频率及范围明显高于前期;从乡镇尺度来看,土地利用活跃的热点区域主要集中于张掖绿洲综合利用区,但前期热点区域分散、范围小、强度轻,没有形成明显的集中效益,而后期土地利用集约程度显著提高,局部地区呈现出程度深、集约度高的开发趋势。     

猪头肉加工技术

北方消费者有喜食猪头肉的习俗。喜望肉食集团、波尼亚肉食集团等肉食加工企业，结合现代消费习惯，以“只售当日新鲜产品”的承诺，推出品牌专柜，把猪头肉作为主打产品，凭借干净、卫生、营养、健康的口碑，在各地设立一千多家连锁店，消费群体迅速扩大，产品销量大，企业效益十分可观，推动了企业品牌发展。     

自动调焦系统中图像清晰度判别方法的研究

利用图像处理方法进行自动调焦的关键是图像清晰度特征值的提取。图像清晰度是衡量成像系统质量的重要指标。现介绍了四种新颖的判别方法,分别是经改进的灰度比较法,点锐度算法,平方梯度聚焦函数法,小波变换法。通过在不同的应用场合对这四种图像清晰度判别方法进行比较,为实际操作时如何选取提供了参考。     

基于多层网络的供应链金融建模与分析*

以多层网络理论为理论基础,将企业看成节点,企业间的关系看成连边,依据供应链金融真实的交易背景,建立供应链金融网络演化模型,试图为供应链金融提供新的研究方法。通过数学解析得到该供应链金融网络累积稳态平均度分布,利用计算机模拟对结果进行分析。结果表明多层网络建模得到的累积稳态平均度分布指数大于3,供应链金融网络呈无标度特性,供应链金融网络对供应链关系的依赖程度以及供应链金融网络新节点的连边数会改变网络的标度律大小,影响中枢节点的数量。     

静电防护管理体系建立的理论与实践

研究国际静电防护管理体系标准的组成及应用范围、国际静电防护管理体系对IS09000质量管理体系的成功借鉴及其独特的技术管理思想。以中小型电子制造企业静电防护管理体系导入实践为研究案例,给出了中小型电子制造企业建立静电防护管理体系的步骤和流程。研究发现:中小型电子制造企业本身不仅可以经济而高效地取得国际静电管理体系认证,而且还会将国际静电防护管理体系的管理和技术向整个供应链网络传播,有效地提高了生态供应链的整体静电防护水平。该研究可为中小型企业静电防护管理体系的建立和静电供应链管理提供理论与实践上的指导,有助于国际静电防护管理体系认证在我国中小型企业的大规模推广,以提高我国企业在全球化竞争中的整体竞争力。