生猪蒸汽淋浴式烫毛系统亟待开发

分析了生猪屠宰过程中传统烫毛模式的优缺点，与先进的蒸汽淋浴式烫毛系统进行了对比，介绍了蒸汽淋浴式烫毛系统工作原理及其突出的环保、节能性，分析了该机型开发应用推广的必要性。     

燕麦β-葡聚糖的研究进展

研究表明:燕麦的营养价值和保健功效主要归功于籽粒中的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。本文详细阐述了燕麦β-葡聚糖的特性、功能、影响因素以及在食品工业中的应用,并对燕麦β-葡聚糖的发展现状和应用前景进行分析。     

畜禽屠宰加工企业的专业化设计

本文详细介绍了专业化工厂设计给畜禽加工企业带来的好处以及非专业化设计给企业带来的弊端,简述了专业化工厂设计的基本程序和要点.     

生猪热汽(水)喷烫系统试验研究

简述了生猪热汽（水）喷烫工艺的原理和特点，喷烫系统的主要结构和关键技术。样机试验表明，为了保证烫毛效果、保持肉品质量和提高设备的节能环保性，不同浸烫阶段的温度及时间设定应该不同。     

机械粉碎燕麦全粉品质研究

以传统碾磨法和机械粉碎法制备的燕麦粉为试验原料,测定、比较了其理化指标;利用粉质仪、拉伸仪对燕麦粉的加工性能进行测试。结果表明：机械粉碎法对整粒燕麦直接进行粉碎,使面粉中的蛋白质、脂肪、纤维素和灰分比例提高;普通燕麦粉淀粉含量高于机械粉碎燕麦全粉中的淀粉含量,淀粉的冻融稳定性较后者好,但透明度较后者差;机械粉碎燕麦粉较好的均匀度使面团的形成过程更加稳定;拉伸曲线图则表明该面团弹性小,流动性大。     

新型家禽浸烫设备的改进

鉴于国内鸭、鹅屠宰加工关键设备——浸烫机的性能存在的一些技术缺陷，在我国原有研究基础上，借鉴发达国家先进的家禽屠宰加工技术开发研制的国产新型家禽浸烫机，其浸烫温度的稳定性、均匀性、温度控制的准确性及浸烫效果的一致性等综合技术指标和节能环保性均达到了国外先进技术水平。     

我国水禽屠宰加工关键技术装备及发展趋势

详细介绍了我国水禽屠宰加工关键技术装备的现状，简介了国外最新的技术进展，并提出了我国水禽屠宰加工技术和装备的发展方向。     

牛羊屠宰加工业的现状与发展思路

阐述了国内外牛羊屠宰加工技术及装备现状 ,结合国外发展动态和国内行业发展趋势 ,提出了“十五”期间我国牛羊屠宰加工业的发展思路。     

大马力轮式拖拉机配套装载挖掘机的研制

7160Z-0.8型装载机和7160W-0.5型挖掘机分别配置于大马力拖拉机的前后,组成多用途、综合性施工机具。文章分别介绍了这两种配套机具的主要技术参数、结构特点及其使用的经济效益。     

城中村改造参与主体利益分配机制研究

通过分析土地增值来源及利益博弈主体诉求,构建土地增值利益分配机制.研究发现:因投资建设而产生的投资增值、因城中村土地稀缺性而产生的供求增值、因土地用途变更而产生的用途增值、因基础建设外部性而产生的辐射增值与因经济发展带来的地价普遍性增值均是土地增值的重要来源.引入市场谈判机制,根据贡献归属与利益诉求确定参与利益分配主体,借助市场机制测度收益分配,实现增值收益合理分配.