液相色谱-串联质谱法测定植物油中的6种儿茶素

建立液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定各种植物油中儿茶素的方法。植物油经水或甲醇液-液萃取,采用ZorbaxSBC18柱,以乙腈–0.1%甲酸为流动相进行梯度洗脱,用多反应监测扫描方式对表没食子儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素没食子酸酯等6种儿茶素类茶多酚进行检测。方法的最低检出限均为5~20pg,平均回收率为79.6~99.9%,精密度为0.97%~5.35%。用所建立的方法测定市售植物油中儿茶素类茶多酚的含量。     

炼油厂燃料气回收液化气过程的设计与控制研究

以某炼油厂燃料气回收液化气(LPG)为对象,分别对3种LPG回收流程进行了研究。在稳态模拟的基础上,以年总费用为优化目标,优化了各流程的主要工艺参数。结果表明,隔壁塔流程较另外两种流程的年总费用分别降低37.66%和11.35%,表现出较大的经济优势。此外,对炼油厂燃料气回收LPG隔壁塔流程的动态特性进行了研究,提出的四点温度控制结构能够有效地抵抗进料扰动,具有良好的可控性。由此可见,隔壁塔在炼油厂燃料气回收LPG工艺中具有非常高的应用潜力。     

DASH联合低钠膳食能更有效地降低血压

DASH膳食的特征是富含蔬菜、水果、低脂乳制品、果仁、白肉，营养角度上含低脂肪、低胆固醇、高钙、高钾、高镁及高膳食纤维。DASH膳食从改变食谱结构出发，对预防和控制高血压有明显效果；控制钠盐的摄入对预防和控制高血压也有显著效果。研究发现：DASH膳食联合低钠的降血压效果比DASH膳食和控制钠盐摄入的降血压效果更为显著。     

油酸在人肝癌HepG2细胞内转化生成9,10-二羟基硬脂酸

目的以人肝癌细胞株HepG2验证油酸转化生成9,10-二羟基硬脂酸(DHSA)途径。方法将HepG2细胞消化传代接种于24孔培养板,24h贴壁后分别加入含50μmol/L和100μmol/L油酸的无血清MEM培养液,培养24h和48h后测定细胞裂解液及上清液中DHSA和油酸(OA)的含量。结果添加50μmol/L和100μmol/L油酸培养24h后,HepG2细胞裂解液中DHSA浓度分别为(3.29±0.38)ng/ml和(6.33±1.99)ng/ml,无油酸对照组为(2.08±0.61)ng/ml;OA含量分别为(645.07±142.81)ng/ml和(1341.6±349.69)ng/ml,对照组为(359.68±12.06)ng/ml;上清液中DHSA和OA含量亦显著高于对照组。培养48h后,油酸组细胞裂解液中OA含量仍高于对照组,DHSA含量仅100μmol/L油酸组高于其他组;细胞上清液中OA含量仅100μmol/L油酸组高于对照组,DHSA含量各组间无显著差异。结论油酸可在HepG2细胞内代谢生成DHSA。     

中链脂肪酸和α-亚麻酸辅助治疗阿尔茨海默病的研究进展

综述中链脂肪酸和α-亚麻酸的来源、生理功能及应用与其对阿尔茨海默病(AD)的改善作用及其机制,旨在为相关研究提供科学依据。     

乳铁蛋白的生理功能及研究进展

乳铁蛋白作为多功能糖蛋白具有多种生物活性,本文介绍了乳铁蛋白的各种生理功能:促进铁吸收功能、抗病毒作用、抗癌作用、抗氧化作用、调节机体免疫反应等.     

中长链脂肪酸食用油降低超重高甘油三酯患者血脂和低密度脂蛋白胆固醇水平的研究

目的:观察中长链脂肪酸食用油对不同体重指数高甘油三酯患者血清甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的影响。方法:采用随机对照临床研究,将112名高甘油三酯患者随机分为中长链脂肪酸食用油(MLCT)和长链脂肪酸食用油(LCT)2组,控制每日膳食摄入能量在7 140～7 560 kJ之间,实验油摄入25～30 g,持续8周。在试验开始和结束时测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、葡萄糖和尿酸含量。结果:11人退出试验,LCT组50人,MLCT组51人。试验前和试验期间两组相同体重指数(BMI)范围受试者之间,热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量及其占能量供给百分比与体力活动时间无显著性差异。8周后,食用中长链脂肪酸食用油超重高脂患者的血清TG和LDL-c降低程度明显大于长链脂肪酸食用油超重患者,而其他指标相同BMI两组之间无显著差异。结论:在合理膳食条件下,中长链脂肪酸食用油可显著降低超重高甘油三酯血症患者血中的LDL-c和TG浓度,而对血中胆固醇水平无显著影响。     

膳食、营养与肥胖

目前,在全球范围内肥胖广泛流行,在欧、美等发达地区,肥胖的患病率高,并呈上升趋势。我国的超重和肥胖人数也在日益增多,严重威胁国民的健康;而防治肥胖是预防和控制非传染性慢性疾病策略的重要组成部分。改进膳食、改良生活习惯和改变观念、增加体力活动是减肥的基本措施。一、肥胖的原因一般来说,肥胖与遗传因素、饮食过量和运动量减少密切相关。膳食中的能量来自食物的脂肪、碳水化合物和蛋白质。每克脂肪提供的能量（9千卡）是碳水化合物和蛋白质（4千卡）的两倍多。摄入的能量过剩,多余的能量则在体内转变为脂肪储存,导致体脂…     

常用食用油的营养特点和作用研究进展

常用食用油有橄榄油、花生油、大豆油、茶油、芝麻油等。不同食用油的脂肪酸组成和含量不同,特别是一些重要的脂肪酸如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量不近相同。橄榄油和茶油的油酸含量高达70％以上;花生油中油酸约占40％;大豆油的多不饱和脂肪酸含量较高,主要为亚麻酸;芝麻油中亚油酸含量占到40％以上。食用油除提供能量和必需脂肪酸外,还有脂溶性维生素和一些植物化合物,一些食用油对控制脂代谢异常具有一定的作用。     

肌肉注射维生素B12缓解食欲不振1例

论述了气体摆的机理,分析了密闭腔中自然对流气体的浮升力及浮升力与温度变化的关系式.该文给出了二维微机械气体摆式加速度计与倾角传感器的结构原理和信号处理电路,并通过对实际制作的两维微机械气体摆式加速度计和倾角传感器样机进行测试.结果表明,在±7 g和±25°时,两维微机械加速度计和微机械倾角传感器的非线性度均小于1%FS.