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1.
为研究不同冷藏处理方式对大目金枪鱼贮藏品质与内源酶活性的影响,分别研究4℃冷藏、碎冰与流化冰贮藏的大目金枪鱼的理化指标(质构特性、电导率与总挥发性盐基氮)、微生物指标(菌落总数)、ATP关联产物与酶活(腺苷脱氨酶、酸性磷酸酶),并结合低场核磁共振技术共同表征不同冷藏条件对大目金枪鱼综合品质的影响。结果表明:随着贮藏时间的延长,流化冰处理可显著抑制大目金枪鱼肉电导率值、TVB-N值、菌落总数、次黄嘌呤(Hx)含量的升高,其质构值(硬度、弹性、咀嚼性)、三磷酸腺苷及肌苷酸含量降幅较其余两组缓慢。此外,流化冰处理金枪鱼样品的K值、H值、Ki值明显低于另外两组,Fr值呈为平缓地降低趋势。3组样品贮藏后期的酸性磷酸酶和腺苷脱氨酶活性显著增长,其中酸性磷酸酶活性与菌落总数显著相关,流化冰对其有一定抑制作用。通过低场核磁共振分析得出,大目金枪鱼鱼肉中的不可流动水(T22)逐渐向自由水(T23)转化,肌原纤维内水分含量降低,肌肉品质劣化。由此得出,与4℃冷藏组、碎冰处理组样品相比,流化冰处理可通过控制内源酶活性和微生物生长,减缓ATP关联产物的降解与品质劣变,从而达到延缓大目金枪鱼食用品质劣变的目的。 相似文献
2.
本文主要通过不同用量的碱对废革屑进行水解,制备不同分子量的多肽1、多肽2、多肽3,利用GPC测定3种多肽分子量,并将多肽和Zn(CH3COO)2进行螯合反应来制备多肽-Zn金属螯合物。设计单因素实验,考察了pH、反应温度、反应时间、多肽-Zn质量比等因素对螯合反应的影响。确定了Zn(CH3COO)2与多肽螯合的最佳条件。多肽1的最佳螯合条件:多肽-Zn比为7∶1,反应时间60 min,反应温度为60℃,pH为8,最佳条件下的螯合率为66.83%;多肽2的最佳螯合条件:多肽-Zn比为7∶1,反应时间60 min,反应温度为60℃,pH为8,最佳条件下的螯合率为75.33%;多肽3的最佳螯合条件:多肽-Zn比为6∶1,反应时间60 min,反应温度为60℃,pH为7,最佳条件下的螯合率为82.56%;最后,对多肽-Zn螯合物进行红外光谱分析表征,结果表明Zn离子成功螯合到多肽上,得到Zn肽螯合物。 相似文献
3.
基于光散射理论和轨道动力学,引入区域分解、网格划分和矢量坐标变换的思想,利用双向反射分布函数建立了空间目标等效星等的数学模型。结合空间目标天基成像探测的噪声来源建立了空间目标探测信噪比的数学模型。以空间目标天基红外系统为例,根据目标的结构特性、材料特性、背景特性、轨道特性及探测器的轨道特性、性能参数等,计算了目标等效星等和目标探测信噪比随时间的变化关系。结果表明,目标等效星等在观测时间内存在约3个星等的差别,导致目标探测信噪比在观测过程中也随之变化。仿真结果验证了建模方法的正确性,实现了空间目标天基成像探测信噪比的动态分析。 相似文献
4.
本课题主要以含铬革屑为原料用NaOH、CaO混合碱进行脱铬提取大分子胶原蛋白,再用酸水解制备氨基酸液,并以水解度作为指标,系统考察了HCl、H_2SO_4和HNO_3酸解过程中水解温度、水解时间、酸用量对水解效果的影响,确定最佳水解条件。实验结果表明:HCl水解体系最佳水解条件为90℃、6 h、盐酸用量为2.5mol/L,水解度为47.85%;H_2SO_4水解体系最佳水解条件为90℃、10 h、硫酸用量为2.5 mol/L,水解度为49.39%;HNO_3水解体系最佳水解条件为100℃、12 h、硝酸用量为2.0 mol/L,水解度为40.68%。 相似文献
5.
社会信息化的普及,引发了全社会工作方式和生活方式的变革,档案部门传统服务方式面临巨大的挑战,有待全面转型。城建档案工作在新的形势下,如何为社会服务,为经济建设服务,是一个有待广大城建档案工作者认真探讨的问题。近年来,我馆全体干部职工在工作实践中摸索出了一条从"收集保管"向"信息服务"型转变的路子,开创了城建档案工作的新局面,逐步实现了"硬件上台阶,软件上水平,服务争一流"的目标,先后获得了国家建设部、国家档案局及省、市档案系统、建设系统先进单位的诸多称号。 相似文献
6.
根据作者多年来对淮河地区大量堤防的工程地质勘察经验,结合汛期对重要险情管涌的抢护实验,主要就安徽省淮河地区大堤管涌的形成机理、抢护原则和措施进行探讨。 相似文献
7.
JavaCard将标准API的定义引入了嵌入式开发,这带来了平台和应用开发的分离,使得开发更为便利.而当发行后的平台有新增功能的需求时,需要考虑在平台还是应用层来进行实现.如需在每个应用中进行实现,代码会冗余、空间占用会增大;如采用传统的补丁方式,实现又有较多限制.在避免重新掩膜的情况下,本文提出一种后下载库包的方法,将新增功能定义为库包,库包的实现采用Java包的方式,在平台上先下载实现好的库包,再下载调用库包的应用.验证表明,该方法具有节省空间、方便实现以及节省成本等优点. 相似文献
8.
9.
10.
袁艳 《Canadian Metallurgical Quarterly》2011,(4)
目的 观察青春期功能性子宫出血患者强化心理健康教育效果.方法 30例患者随机分为观察组和对照组各15例,对照组按妇科功能失调性子宫出血常规护理,观察组在此基础上实施强化心理健康教育.2组患者入院和出院时接受焦虑自评量表(SAS)评定,2个月复诊接受自行设计的健康知识及遵医行为问卷调查,并进行比较.结果 出院时观察组患者焦虑情绪缓解优于对照组,2月后疾病知识掌握情况、遵医行为强于对照组(p<0.05),差异有统计学意义.结论 强化心理健康教育可缓解患者焦虑情绪,有利于患者掌握疾病知识、强化遵医行为. 相似文献