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高温蒸煮协同纤维素酶改性竹笋膳食纤维 总被引:5,自引:0,他引:5
以竹笋膳食纤维(bamboo shoot dietary fiber,BSDF)为研究对象,分别采用纤维素酶酶解(ET)、高温蒸煮(HT)、高温蒸煮协同纤维素酶(ET-HT)处理BSDF,分析其结构和理化性质(持水力、膨胀力、持油力、色泽)的变化。结果表明,改性后BSDF的粒径均显著减小(P <0. 05),ET-HT40组BSDF的粒径((423±23. 7) nm)最小,改性处理后的BSDF的电位均显著下降(P <0. 05)。ET-HT处理后BSDF呈片状结构,ET-HT组BSDF的L*值(54. 26±0. 64)和b*值(18. 41±0. 29)最小,a*值(9. 63±0. 17)最大。ET-HT20组BSDF的持水力((5. 29±0. 17) g/g)和膨胀力((13. 22±0. 12) mL/g)最大,ET-HT40组BSDF的持油力((8. 35±0. 03) g/g)最大。热重分析表明ET-HT处理BSDF的热稳定性最强。红外光谱表明ET、HT和ET-HT改性后BSDF的主要官能团结构未发生改变。综上,ET-HT较单独ET和HT更有效地改善了BSDF的理化性质,是提升BSDF品质的有效方式。 相似文献
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原压缩感知跟踪算法由于偏向当前新样本,在遮挡情况下跟踪效果不良。为了提高遮挡时跟踪的准确性,实验首先通过样本分块提取样本的不变矩特征,并以此特征作为朴素贝叶斯分类器分类的标准,然后计算前后两帧目标的不变矩特征的差值,以该值判断目标是否发生遮挡,进而实现分类器的自适应更新。实验表明,该算法在目标出现部分遮挡时跟踪效果良好,对尺度变化有一定的鲁棒性,并且跟踪的准确度比原算法有所提高。当目标像素大小为25×69时,平均处理速度达58帧/s,满足实时性要求。 相似文献
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洛阳董家大院,清光绪年间建造,属清代官式民居建筑,现为市级文物保护单位.开封刘青霞故居,同始建于清光绪年间,为中原地区清代商人民居的代表,现为全国重点文物保护单位.文章通过了解董家大院及刘青霞故居的历史沿革,分析比较二者的院落布局及单体建筑特色,探究中原地区官式建筑与民间商宅的异同. 相似文献
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