酶制剂在食品工业中的发展及应用

文章阐述酶制剂在肉味香精、食品改良、功能食品开发、降低原料加工难度、原料下脚料利用和天然抗氧化剂开发方面的应用。目前,酶制剂在开发天然抗氧化剂方面有了新的突破,除了从番茄和西瓜中提取番茄红素,还利用酶制剂的高效水解能力,把大分子的蛋白质降解成小分子的多肽和氨基酸,再与还原糖发生美拉德反应,制得具有较强抗氧化作用的MRPs(美拉德反应产物)。     

印刷电路板线膨胀系数测试

研究温度对印刷电路板的线膨胀系数影响,为印刷电路板的设计、使用、为提高产品质量提供科学依据。取印刷电路板以应变电测原理和技术测量印刷电路板的线膨胀系数。得出了印刷电路板在100C-300C,300C-500C温度范围内的线膨胀系数。本实验以应变电测量法成功的测量了印刷电路板的线膨胀系数。