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1.
以延缓鲜切荸荠在贮藏过程中的褐变并延长其货架期为目的,研究了贮藏温度为4 ℃时,乙醇浸泡及热处理对鲜切荸荠色差、褐变度、总酚含量、苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶和过氧化物酶等指标的影响。结果表明,几种处理延缓鲜切荸荠褐变效果为:联合处理>乙醇处理>热处理。与对照组相比,乙醇处理中PAL和POD的活性较低,热处理及联合处理组可以降低酚类物质含量。因此,乙醇可能通过抑制PAL和POD活性来延缓荸荠褐变,而热处理及联合处理可能通过降低总酚含量和抑制PAL活性、PPO活性延缓荸荠褐变。 相似文献
2.
3.
5.
针对化学工程工艺中绿色化工技术的应用现状,进行科学合理的分析,并详细介绍了应用化学工程工艺中绿色化工技术的重要意义,如减少能源的损耗、提高环境质量等,希望能够给相关研发人员提供一定的参考。 相似文献
6.
不同品种蓝靛果化学成分及抗氧化活性比较 总被引:1,自引:0,他引:1
以黑龙江黑河果园产为产地的4个蓝靛果品种(1-100-82、蓝彷垂、加洛奇卡、蓝鸟)为试验材料,测定其成熟果实中的理化指标及黄酮、花色苷、多酚三种抗氧化物质的含量;以不同溶剂提取蓝靛果有效成分,测定提取物的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基(DPPH·)清除能力、超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力、羟自由基(·OH)清除能力。结果表明,蓝彷垂百粒质量(135.50 g)、还原糖含量(9.51 g/100 g)高,适宜鲜食;蓝鸟多酚、黄酮含量最高(612.08 mg/g、458.20 mg/100 g),加洛奇卡花色苷含量最高(322.64 mg/100 g),适宜作为活性物质的提取加工品种;4种蓝靛果的醇提物抗氧化活性均优于水提物,在醇含量为60%时,抗氧化活力达到最高。 相似文献
7.
采用化学浸渍法在AZ91镁合金表面制备磷酸盐转化膜,继而进行环氧有机涂层制备,在环氧涂层中,分别添加了不同用量的纳米二氧化硅(SiO_2)和蓖麻油。并对制得的蓖麻油-二氧化硅复合改性AZ91镁合金环氧有机涂层进行表征,考察了蓖麻油和纳米SiO_2加入量及两者共同改性对复合有机涂层防腐性能的影响。结果表明,在蓖麻油添加量为3%(wt,质量分数),纳米SiO_2用量为1%(wt,质量分数)条件下,两者共同改性的复合环氧有机涂层的腐蚀电位达到-0.732V,阻抗可达到220.5MΩ,对基底具有较好的防护作用。 相似文献
8.
针对当前大流量数据计算速度慢、服务器端计算压力大等问题,提出一套计算密集型大流量数据的接力计算与动态分流处理模型。首先,在分布式环境下,使用内存型数据存储技术确定计算任务的运算量与复杂等级,同时利用节点资源能力对节点进行排序;然后,动态分配任务到不同节点进行并行计算,并采用一种接力处理模式完成计算任务的分解,以有效保证高流量复杂运算任务的性能和精度要求。通过分析对比,可知在万级以上数据量的情况下,多个节点比单个节点的运行时间更短、计算速度更快;而且,将该模型应用于实际时,发现它不仅能在高并发场景下减少运行时间,而且也能节省更多计算资源。 相似文献
9.
为探明不同品种枇杷叶中主要功能成分含量差异,给枇杷叶的加工利用提供理论参考,以生长在陕南安康的14个品种枇杷叶为材料,通过测定总黄酮、总酚、三萜酸、多糖、维生素C等主要成分含量以及ABTS阳离子自由基清除率和FRAP值指标,并运用主成分分析法对枇杷叶品质进行综合评价。结果表明:‘佳伶’、‘培优’和‘麦后黄’叶片中总黄酮、总酚和三萜酸含量较高,抗氧化活性较强,具有更好的药用价值和功能性。‘西农枇杷2号’和‘津云’叶片中多糖和维生素C含量较高,具有较好的营养价值。主成分分析评价结果,综合排名前三的品种依次为‘佳伶’、‘麦后黄’、‘培优’。 相似文献
10.
"塞外红"又名"锦绣海棠"、"鸡心果"。果面宽阔圆锥形,平均单果重58.3g,最大单果重80.3g;近熟期果面鲜红色,颜色深,皮光滑,果小,果肉淡黄色,脆、甜、酸、香,结果期为120天。4月中旬发芽,5月上旬开花,五月底果实开始生长变大,8月底开始着色,9月底果实成熟。本品种品质优良,产量高,适应性强,可在内蒙古大部分自治区、辽宁省北部、吉林省西南部、黑龙江省东南部等地种植,并可在其他适宜种植区大面积推广。鉴于塞外红苹果品种的栽种优越性,在塞外红的选育基础上对其栽培技术进行有效分析论述,以此为人们进一步了解塞外红苹果品种奠定良好的基础。 相似文献