紫薯茯苓蛋糕的研制

以紫薯泥和茯苓粉为主原料,通过单因素试验、正交试验,根据感官评分,确定紫薯茯苓蛋糕的最佳工艺配方。试验结果表明,紫薯茯苓蛋糕的最佳工艺配方为:紫薯泥60 g、茯苓粉10 g、糖粉26 g、鸡蛋60 g、植物油12 g、牛奶10 g、泡打粉1.7 g。此配方下做出的紫薯茯苓蛋糕口感香甜,风味协调,综合感官品质优良。     

U_(71)Mn钢轨矫断原因金相分析

一、前言武钢大型厂1986年1～2月份生产的38kg/m U_(71)Mn钢轨,在1200矫直机矫直过程中,先后两次被矫断403支。此批钢轨进入矫直机之前没有发现有不符合矫直工艺的缺陷(如严重的弯曲、扭曲、规格过大等),且凡矫断的钢轨均有结疤和裂纹缺陷。因此,现场检查人员判断此批钢轨矫断的原因为结疤缺陷     

弱信号自适应检测技术研究

低信噪比条件下的微弱信号检测是一个重要的技术问题。文中提出在低信噪比条件下用自适应权向量法来提高微弱信号的检测概率，具有较宽的适用范围。文中结合水雷磁引信的要求，用该方法检测舰船磁场引起地磁场模值的变化。仿真和实船数据处理表明应用该方法效果显著。     

机车车厢号码自动识别系统

本文主要论述机车车厢号码自动识别系统的软硬件构成、用途及所采用的关键技术,指出机车车厢号码抄录在铁路货运实现计算机统一调度和管理中的重要作用,及自动识别车厢号码的难度所在。详细介绍了系统中软件所用的处理技术,给出了系统实际运行的结果。     

几种实用的晶体管变阻器的设计原理与应用

本文介绍了晶体管变阻器的工作原理及主要在直流稳压电源测试中的应用。与通常使用的可变电阻器作为负载相比,其具有体积小,操作简便,无短路电流冲击危险等优点。晶体管变阻器交流阻抗大,远大于其直流电阻,且不随直流电阻改变而变化,对研究直流稳压电源输出纹波特性提供了较为理想的稳压电源设备。     

40例类风湿性关节炎双手红外热象图分析

４０例类风湿性关节炎双手红外热象图分析刘昆，殷桂芹，陈淑云，孙玉兰（辽宁省康复中心）（汤岗子理疗医院）石爱星，董国霞（鞍山热能所）类风湿性关节炎以关节表现尤其是四肢小关节为主，往往合并手指小动脉炎。我们用红外热象仪准确地显示此类病人双手热象图，观测腕...     

一种新型通用单片机A／D接口

一种新型通用单片机Ａ／Ｄ接口哈尔滨理工大学（１５００４０）孙玉兰陈春天黑龙江省交通专科学校孙玉芳１前言单片机在应用过程中，为便于系统的升级和扩展，单片机需要的Ａ／Ｄ接口通常都是通用接口，因此单片机Ａ／Ｄ接口的设计就成为一个非常重要的内容。为在多种混合...     

连铸板坯中心裂纹分析

一、前言发展连铸是我国钢铁工业既定的一项重要技术政策,而以连铸为中心,增加连铸坯产量,提高铸坯质量,是保证提高经济效益的有力措施。近几年来,我国连铸生产发展迅速。武钢第二炼钢厂在七十年代末,建成了三台板坯连铸机。对连铸坯的生产采取了一系列的措施,使各种缺陷率不断下降,以提高连铸坯的产量和质量。但是,由于连铸机是新设备,采用新工艺、新技术,经历短,实践经验少,难免在     

薄凸透镜焦距测量的不确定度分析

用不确定度来分析测量结果已成为一种趋势。本文对用物距像距法测薄凸透镜焦距时的不确定度进行了较全面的分析。首先对其系统偏差进行了修正，然后据不确定度定义对其测量结果进行了不确定度的分析。最后，简要解释了为什么理论计算结果与实验测量有一定偏差的原因。