电子束辐照对冷鲜鸡肉的杀菌效果

以冷鲜鸡肉为试材，研究了冷鲜鸡肉经电子束辐照后的鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌的灭菌效应（D10值）及菌落总数和感官品质在贮藏期的变化。结果表明：电子束辐照后冷鲜鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的D10值分别为0.483、0.932、0.715 kGy。在0～4 ℃贮藏条件下，4 kGy剂量辐照贮藏14 d、6 kGy及以上剂量辐照贮藏28 d后菌落总数均低于规定限值5×105 CFU/g，且感官品质无显著影响。     

速冻芦笋的电子束检疫杀菌和辐照工艺

为了研究电子束辐照处理对速冻芦笋检疫杀菌的工艺及效果,以速冻芦笋为试材,检测电子束辐照下金黄色葡萄球菌和出血性大肠杆菌的D10值,初始污染菌以及感官和营养品质变化。结果表明,接种菌悬液的速冻芦笋中,金黄色葡萄球菌、出血性大肠杆菌的D10值分别为0.35 kGy和0.25 kGy。经4.0 kGy辐照处理后,产品中菌落、霉菌、大肠菌群均未检出,感官指标未发生明显变化,营养品质仅维生素C含量下降稍快。产品的电子束穿透深度剂量分布试验表明,双面辐照工艺,辐照深度为14.2 cm时,不均匀度1.15,可以满足生产要求。建议采用4.0 kGy以下剂量辐照速冻芦笋产品,可以有效控制食源性致病菌,保障产品食用安全性。     

电子束和γ射线辐照对左归丸粉杀菌效果的研究

以左归丸粉为试材,着重研究了加速器(电子束)和钴源(γ射线)辐照杀菌效果。通过存活菌计数法确定了菌落总数、霉菌和酵母的D10值。结果表明:经电子束和γ射线辐照的左归丸粉菌落总数的D10值分别为2.602 kGy和2.597 kGy,霉菌和酵母的D10值分别为3.112 kGy和3.208 kGy。3个批次验证试验表明,左归丸粉辐照基本符合D10值规律。     

山梨醇的生产应用概述

山梨醇作为一种化工中间产品，在许多行业中越来越显示出它重要的应用价值。本文综述了山梨醇的生产工艺及应用进展。     

电子束辐照抑制几种常见食源性致病菌生长的研究

为提高电子束辐照对食源性致病菌控制效果,以大肠埃希氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等4种常见致病菌为对象,通过分析D₁₀值、生长曲线、生物被膜和混菌培养中优势菌,研究了电子束辐照对致病菌生长的影响。结果表明,电子束辐照对4种致病菌具有很强的杀灭作用,D₁₀值范围为0.330~0.648 kGy,多次辐照可导致D₁₀值变小,致病菌对辐照耐受性降低。亚致死剂量电子束辐照可抑制致病菌生长,表现为延迟期延长,且稳定期菌落数量级水平低于对照,在较低温度15 ℃下表现更明显。不同致病菌间进行比较发现,大肠埃希氏菌对辐照最敏感,D₁₀值最低,延迟期滞后程度大于其他致病菌,而蜡样芽孢杆菌的辐照敏感度最低。4种致病菌辐照后共同培养时,蜡样芽孢杆菌在混合菌液中生长受到抑制,由33.49%下降至25.06%,其他3种致病菌百分比都较培养前有所增加。亚致死剂量电子束辐照可影响致病菌生物被膜形成,大肠埃希氏菌、蜡样芽孢杆菌辐照后成膜能力增强,而鼠伤寒沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌成膜能力减弱。     

杜威民主主义教育思想及其启示

《民主主义与教育》是美国现代著名教育家约翰·杜威的经典著作。杜威把教育、民主社会和实际生活紧密联系,提出了民主教育论、教育即生活论、教育无目的论、教育中的对立论等思想。杜威的实用主义教育理论提倡教育应当以学生为中心,主张从学生的本能、兴趣和需要出发,以学生自身的活动作为教育过程的中心。杜威的诸多教育思想值得人们学习和研究。     

MPEG-4 AAC解码器在TMS320C6416上的实现

结合定点DSP芯片TMS320C6416，给出了MPEG-4AAC(LC)音频解码器在其测试评估平台(TEB)上的实现方案，并从多方面对AAC(LC)解码器进行了优化设计。实验结果表明，在确保音频解码质量的同时，算法的运行速度和存储器占用情况都有了较大的改善，为视频及其它应用留下了充足的处理空间。     

山西电信“九五”发展计划

山西电信“九五”发展计划为了加快全省通信发展速度，适应改革开放和经济发展的需要，结合本省国民经济发展的实际和通信网络的现状，制定了“九五”期间电信发展计划。１．电信业务量。到２０００年，全省电信业务总量达到４５．４亿元。２．主要通信能力。电话交换机总...     

浅谈石油企业信息数字化管理及创新研究

随着人类逐步迈向信息社会,信息化已经成为世界经济和社会发展的重要趋势之一,而企业作为推动国民经济和社会发展的重要力量,其信息化建设任重道远,信息化的成果直接决定了企业综合竞争力的强弱,成为企业生存和发展的命脉。目前,我国的很多企业都在积极开展信息化建设。本文主要探讨采油厂信息管理及创新。     

电子束辐照对即食凤爪品质的影响

以即食凤爪为试材,研究了电子加速器辐照处理对凤爪品质的影响,分析了不同剂量处理条件下凤爪的脂质氧化TBARS值、总挥发性盐基氮、弹性、汁液流失率、感官品质和菌落的变化情况。结果表明:当辐照剂量达到6.0 kGy时,产品贮藏180 d后其菌落总数为4 300 cfu/g,菌落总数电子束辐照的D10值在1.84～2.22 kGy;辐照剂量大于6.0 kGy时,TBARS值与空白相比有显著差异,而TVB-N则无显著差异;辐照剂量超过8.0 kGy时,则凤爪的弹性与汁液流失率有显著的影响。辐照剂量在一定范围内(8.0 kGy),对产品的感官品质不会产生明显的影响。常温下180 d的贮藏实验结果显示,采用电子束辐照可以显著降低并控制即食凤爪微生物含量,延长产品的货架期。