纳米银—聚乙烯复合包装中银对2种抗氧化剂向食品模拟物迁移的影响

探究纳米银—聚乙烯复合包装中纳米银成分的存在对2种抗氧化剂(Irganox1076和Irgafos168)向食品模拟物迁移规律的影响。将含有抗氧化剂的聚乙烯包装膜和同时含有抗氧化剂与纳米银的复合包装膜裁成正方形若干,分别浸泡于正己烷和体积分数95%乙醇溶液2种食品模拟物中,密封后在20、40℃以及70℃条件下进行迁移实验。食品模拟物中2种抗氧化剂的加标回收率在79.3%~108.0%之间,相对标准偏差在0.7%~5.3%之间。2种抗氧化剂的迁移会随着迁移温度的升高以及迁移时间的延长而增加直至达到迁移平衡,且其在正己烷模拟物中的迁移量大于在体积分数95%乙醇模拟物中的迁移量;含纳米银聚乙烯塑料比不含纳米银聚乙烯塑料中的抗氧化剂向食品模拟物中的迁移量小,表明纳米银成分的存在可以抑制包装中的抗氧化剂向食品模拟物中的迁移。     

包装工程专业本科教育中产学研的结合

包装工程本科教育中产学研相结合的问题,存在不同的层次,侧重点也不相同。包装工程本科教育与包装产业结合的主要方式有认识实习、生产实习、设计大赛、校企科研合作、课外导师制、开设与生产实践相关的选修课、生产实践人员进课堂、设置专项奖助学金等;学校教育之间的合作也是产学研结合的重要组成部分,学生的思想素养以及教师的职业道德,对产学研结合的实践效果和可持续发展具有直接影响;包装工程本科教育还需与科学研究相结合,以培养学生的科学思维能力,包装工程专业教师也应不断提高科研水平,以满足持续发展的本科教育需求。     

超滤、纳滤技术分离大枣功效成分的研究

以大枣汁为材料,研究不同截留分子量(10000、5000、800、500 u)的超滤和纳滤膜分离大枣中粗多糖、粗低聚糖和单糖糖浆的效果,筛选了不同截留分子量的超滤膜和纳滤膜,并分别优化操作条件,得到适宜的工艺条件。结果表明:选用10000 u超滤膜,大枣汁可溶性固形物含量为3%,操作压力0.12 MPa;选用500 u纳滤膜,可溶性固形物含量为1.0%,操作压力0.54MPa。在此条件下,粗多糖、粗低聚糖和单糖糖浆的得率依次为5.21%、19.24%和58.27%,纯度可达到52.61%、54.78%和84.00%。     

芦笋中农药最大残留限量及检测方法研究进展

总结了芦笋中常用农药及欧盟、日本、美国和我国对其最大残留限量规定,并对农药残留相关检测方法在芦笋等果蔬中的应用进行综述,以期为我国芦笋中农药残留检测和控制提供参考。     

配比与紫外老化对PLA/PBAT包装膜性能及其中增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯迁移的影响

制备聚乳酸/聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯(PLA/PBAT)复合食品包装薄膜,探究了配比和紫外老化时间对其性能及其中增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)迁移的影响。制备了10∶90、20∶80、30∶70三种不同配比的PLA/PBAT复合薄膜,经过72、150、300 h紫外老化时间后,对薄膜的拉伸强度、阻隔性、可见光透过率、结晶度等性能进行测试。借助GC-MS建立增塑剂ATBC的检测方法,探究不同配比及紫外老化时间对薄膜中ATBC迁移的影响。结果显示3种配比对力学性能、透光率无明显影响,30∶70配比薄膜的阻隔性及结晶度最优,ATBC迁移率最低,氧气透过率和水蒸气透过率分别为894 m L/(m~2·d·0.1 MPa)和520 g/(m~2·day),结晶度为5.99%,ATBC的迁移率为25%;紫外老化以后会破坏薄膜内部结构,同时使表面生成致密层,降低力学性能的同时阻碍了其中ATBC的迁移。     

来自植物的天然甜味抑制剂

对国内外天然甜味抑制剂的研究进展进行了综述 ,重点对含有天然甜味抑制成分的 3种植物———匙羹藤、大枣和枳橘的甜味抑制成分及其作用进行了阐述 ,为进一步研究和开发利用天然甜味抑制剂提供参考。     

枣粉喷雾干燥的初步研究

以不同型式的喷雾干燥设备和不同的助干剂、不同的操作参数，研究了枣粉的喷雾干燥，并且对枣粉的红外节能型喷雾干燥进行了试验。     

以淀粉为原料制造难消化糊精

本文介绍了以淀粉为原料制造难消化糊精的工艺过程。并对产品组成成分的影响因素一一作了阐述。     

PVC/LDPE复合包装中13种化学物的迁移及安全评估

目的 利用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS),对PVC/LDPE复合硬片包装中13种化学物向葡萄糖酸钙锌口服溶液及其模拟液的迁移进行研究,并进行安全性评估.方法 配制体积分数为0.6％,1.25％,2.5％的乳酸溶液作为食品模拟液,按照GB 31604.1—2015的要求进行迁移实验.将口服液原液、模拟液浸泡液经过滤后进样,分别以H-ESI+和H-ESI?模式进行定量分析,并对结果采用毒理学关注阈值分析法(TTC)进行安全风险评估.结果 口服液及其食品模拟物中的13种化学物在其对应浓度范围线性良好,R2均大于0.99,各个物质在3个浓度水平的加标回收率范围为82.7％～120％,相对标准偏差为1.1％～11％;各物质的迁移量均低于GB 9685—2016、TTC的规定限量及计算得到的理论允许迁移量.结论 文中研究的检测方法可以灵敏、准确地测定葡萄糖酸钙锌口服溶液及其模拟液中13种目标化学物的迁移量.13种化学物来源可分为有意添加的塑料添加剂、非有意添加物以及溶剂残留,对其分别单独进行安全评估,结果显示,最大迁移量均低于限量要求,且暴露量均低于TTC法计算出的最大日摄入量.     

两种复合软管生产过程的环境影响评价

目的分别研究用于牙膏包装铝塑复合软管和全塑复合软管的4个生产单元对环境的影响,为此类型包装材料对环境影响的评估以及工艺改进提供参考。方法采用生命周期评价方法定性定量地分析其对能耗和环境的影响,通过eFootprint软件,在线完成全生命周期评价,包括建模、计算分析和数据质量评估。结果2种产品对初级能源消耗、气候变化和生态毒性的影响较大,其主要影响均来自复合空白带的生产,以及盖子、管肩和内衬的注塑成型。每个铝塑复合软管和全塑复合软管分别消耗2.53,2.18 MJ的初级能源,排放123,70.5 g影响气候变化的气体,释放0.012,0.005生态毒性物质。结论在所研究的系统边界内,铝塑复合软管对能源的消耗和对环境的影响均比全塑复合软管高。