智慧城市发展趋势研究

<正>智慧城市可持续发展是城市发展的最佳选挥。近年来,我国智慧城市建设虽取得了积极进展,但也暴露出缺乏顶层设计和统筹规划、体制机制创新滞后、网络安全隐患和风险突出等问题。随着国家智慧城市标准体系逐步完善,智慧城市试点工作的探索和总结、指标体系的形成和实施,将会规范和推动国内智慧城市的健康发展,形成城市"智慧化"持续发展的长效机制。     

计量技术机构证书打印的解决方案

0引言计量技术机构的证书打印是一个很具有行业特色的打印,区别于大部分印刷行业"同文档多份数打印",可将计量技术机构的证书打印需求定义为"多文档分别打印"。其打印主体为各类检测证书报告。每一份报告都有其特定唯一的证书编号:通常一份证书是对某一计量器具检测情况的体现,包含客户     

基于ECAH模型反演的气固两相流固相浓度测量方法

基于长波区简化ECAH模型对超声波在两相流中的传播进行数值模拟,对数值模拟结果进行拟合并整理出便于计算固相浓度的反演模型。设计了超声波垂直落粉试验台和超声波测量系统,以均匀粒径玻璃珠作为试验样品,在125和200 kHz的超声波频率下进行固相浓度测量实验。结果表明:该方法对不同粒径的玻璃珠有着较好的区分度,浓度测量值与标称值接近,测量误差小于15%,该方法可用于实时测量系统。     

基于LabVIEW的风粉浓度测量系统

风粉浓度的在线监测对污染排放、炉膛燃烧来说非常重要。为此,基于Lab VIEW软件,结合超声波在两相流中传播的理论模型,开发了一套风粉浓度在线测量系统,用于实现风粉浓度的在线实时监测。该测量系统通过高速数字采集卡将数据传送给计算机,由Lab VIEW对数据进行实时的采集、处理、显示和存储。试验结果表明该测量系统具有测量精度高、稳定可靠等优点,可推广到其他气固两相流测量系统中应用。     

不同前体物对酱肉中β-咔啉norhharman和harman的影响

以羊肉为原料肉制作酱肉,通过向原料肉中加入norharman（9H-吡啶[3,4-b]吲哚）和harman（1-甲基-9H-吡啶[3,4-b]吲哚）形成的潜在前体物（色氨酸、苯丙氨酸、葡萄糖和肌酸）,研究前体物对酱肉中norharman、harman形成的影响。结果表明：酱肉及肉汤中norharman、harman的含量随着色氨酸添加量的增加而增加,当色氨酸添加量为2.4 mmol时,酱肉及肉汤中总共形成的norharman、harman分别为空白对照组的3.85倍和2.33倍;除1.2 mmol的苯丙氨酸显著增加肉汤中harman含量外（P<0.05）,其余浓度的苯丙氨酸对酱肉及肉汤中norharman、harman的形成无显著影响（P>0.05）;与高浓度的肌酸相比,低浓度（0.12 mmol）的肌酸更易促进酱肉及肉汤中norharman、harman的形成;随着葡萄糖含量的升高,酱肉及肉汤中norharman、harman的含量呈先升高后降低的趋势,当葡萄糖添加量为1.2 mmol时,酱肉及肉汤中总共形成的norharman、harman分别比空白对照组升高54%、66%。     

pH对羊血浆蛋白热诱导凝胶特性的影响

采用质构、动态流变分析等方法,研究了p H对羊血浆蛋白热诱导凝胶特性的影响。研究结果表明,p H对羊血浆蛋白热诱导凝胶特性具有显著影响(P0.05)。p H 5.0时,羊血浆蛋白热诱导凝胶硬度最小且保水性较差,微观结构粗糙、松散、孔径较大,为典型的颗粒状凝胶结构;p H 8.6时,热诱导凝胶的硬度、保水性最大,且具有致密有序的微观结构,是典型的良好线状凝胶。p H 5.0和8.6时羊血浆蛋白热胶凝过程中储能模量-温度曲线均呈现"稳定于0 Pa附近后骤升"的两段式变化;p H 5.0时,羊血浆蛋白的变性温度为71.5℃,p H 8.6时为80.9℃,与其凝胶点温度一致。SDS-PAGE电泳结果表明球蛋白与白蛋白聚集体是形成羊血浆蛋白凝胶体的主要蛋白,其中p H 5.0时,部分51 k U的蛋白质先以二聚体、再以多聚体的形式进行聚集。本研究表明p H可以调控和改变羊血浆蛋白热诱导凝胶。     

肉制品加工过程中harman和norharman形成机制研究进展

1-甲基-9H-吡啶[3,4-b]吲哚(harman)和9H-吡啶[3,4-b]吲哚(norharman)是肉制品加工过程中形成的一类具有潜在毒性的β-咔啉生物碱,主要在高温体系下通过氨基酸裂解形成。本文概述肉制品加工过程中harman和norharman的形成机制,重点阐述加工方式对harman、norharman的作用规律,分析harman、norharman的前体物、生成途径及抑制措施,为肉制品加工工艺的革新和营养健康肉制品的开发提供基础。