浅析食品及饲料中各类补铁剂

铁在人体与家畜的生命活动发挥至关重要的作用,但缺铁现象普遍存在于人与家畜中。机体铁缺失,会出现免疫力降低、贫血、腹泻等疾病,及时补铁是最有效的手段。除了从食物获取少量的铁之外,补铁剂是补铁的主要途径。目前主要的补铁剂有:无机亚铁盐类(硫酸亚铁等),小分子有机亚铁盐类(乳酸亚铁,富马酸亚铁等),以及近期研究较多的大分子铁复合物,主要包括氨基酸螯合铁、多糖铁(Ⅲ)复合物,血红素铁,多肽铁(Ⅱ)复合物及富铁酵母等。后者的补铁效果及生物利用度较前两类补铁剂具有明显优势,且副作用低,对生态环境影响较小,是补铁剂市场未来的主力军。     

农业院校应用化学专业实验课程的设立与思考

应用化学专业基础实验课程体系的改革与思考以我校应用化学专业为研究对象,整合四大化学的基础实验,提出十项试验技术,探讨了该专业的实验课程体系的建设与教学方式的改革。     

甘氨酸体系三价铬电沉积工艺研究

为了研究1种以甘氨酸为络合剂的三价铬镀铬工艺,采用正交试验法确定三价铬电沉积的最佳工艺,即0.6mol/L CrCl3*6H2O,0.6mol/L Gly,50g/L NH4Cl,0.6mol/L AlCl3·H2O,0.5mol/L NaCl,60g/L H3BO3,20g/L NaF,0.1mol/L KBr,适量的润湿剂和去极化剂,pH=1.8,Jk=15A/dm2,θ=20℃,时间15min.并具体讨论了络合比、阴极电流密度、时间、温度等因素对镀层厚度和外观的影响;试验结果证明:在该种工艺下可获得光亮、呈准镜面外观、厚度达8μm 左右的铬镀层;且经镀层性能检测表明:该镀层表面光亮、平整,与基体材料结合良好,具有一定的耐腐蚀性能.     

Cr-α-Al_2O_3复合电沉积工艺

在三价铬电沉积工艺基础上制备了Cr-α-Al2O3复合镀层。探讨了镀液中Al2O3粒子浓度、搅拌速率、温度等对复合镀层厚度、微粒复合量的影响,并对镀层的微观形貌、结合力、耐腐蚀性能等进行了检测。结果表明:复合镀层与基体结合良好,随Al2O3颗粒浓度的增加,复合镀层厚度及复合量都是呈先增后减的规律;搅拌速率对镀层厚度影响较小,复合量存在极值,转速达220 r/min时,颗粒复合量最多;温度的上升使得镀层厚度及复合量呈下降趋势。与单金属铬镀层相比,Cr-α-Al2O3复合镀层的裂纹明显细化。在耐腐蚀测试中,Cr-α-Al2O3复合镀层在NaCl介质中耐蚀性最好,在NaHCO3中次之,在H2SO4中最差。     

类黄酮对黄羽肉种鸡生产性能的影响

选取2 880只28周龄新广K94黄羽肉种鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复180只,各重复间生产性能差异不显著.对照组饲喂基础日粮组,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组在基础日粮中分别添加5、10 mg/kg山楂叶总黄酮和5 mg/kg大豆异黄酮,正试期为4周.结果表明:与对照组相比,各试验组之间生产性能统计检验差异不显著(P0.05),但类黄酮对种鸡平均日采食量、平均蛋重和种蛋受精率均有提高的趋势.     

室温固相法制备甘氨酸铜的工艺研究

以乙酸铜和甘氨酸为原料,利用一步室温固相反应争成了一水合甘氨酸铜,确定了反应的最佳条件为:研磨时间为80min,引发刑水含量为9%,配位比为2:1,Na2CO3使用量为10%,所得产物螯合率为98.27%.通过红外光谱分析、热重-差热、XRD粉末衍射对产物进行了表征,证明了产物的组成为Cu(gly):·H2O.     

多囊泡型二氢杨梅素脂质体的制备、表征及其抑菌性能

耐药金色葡萄球菌的出现和高效抗生素的缺乏已经对食品质量与公共安全造成威胁,因此,亟需寻找一种新的治疗策略来应对日益严峻的细菌挑战。本研究采用水热提取法从藤茶提取二氢杨梅素（DMY）,并以脂质体为药物载体、聚乙二醇4000为修饰剂成功制备出多囊泡型二氢杨梅素脂质体（DMY-lips）。使用紫外分光光度计、傅里叶红外光谱仪、X射线粉末衍射仪和同步热分析仪分析确定了DMY的成功包覆,并通过透射电子显微镜和纳米粒度测试仪证实了脂质体的多囊泡结构。该脂质体粒径均一,平均粒径为155 nm,载药率为42.93%。此外,抑菌实验证实脂质体的包覆提高了DMY的抑菌活性和抑菌时间,这主要是由于脂质体提高了DMY的水解度和膜渗透度。DMY-lips对金色葡萄球菌的最小抑菌浓度为0.05 mg/ml。生物扫描电镜和电导率测试实验表明DMY-lips可以破坏金色葡萄球菌的细胞壁和细胞膜,导致菌体膜内内容物流出而死亡。因此,该多囊泡型二氢杨梅素脂质体在制药行业具有巨大潜力,并有望缓解医疗系统对化学抗生素的依赖。     

MCM-41负载Pt-Al催化剂的制备及其表征

以介孔硅MCM-41为载体、无水乙醇为溶剂、氯化铝为促进剂,采用浸渍法制备了Pt-Al/MCM-41催化剂。利用XRD、XPS、TEM、FTIR、N₂吸附-脱附、NH₃-TPD对催化剂进行了表征,重点讨论了不同Pt-Al负载顺序对催化剂结构和性能的影响,并将其应用于硅氢加成反应。结果表明,Pt和Al的负载顺序不同会影响催化剂的有序度、Pt颗粒的分散程度和酸性,其中,Pt-Al/MCM-41催化剂的有序度和Pt颗粒的分散程度相对最好,酸性相对较强。在七甲基三硅氧烷与烯丙醇聚氧乙烯醚的硅氢加成反应中,不同催化剂对七甲基三硅氧烷的转化率影响顺序为Pt-Al/MCM-41 > Pt+Al/MCM-41 > Al-Pt/MCM-41 > Pt/MCM-41。     

超声微波耦合催化合成蔗糖脂肪酸酯

通过超声微波耦合作用,采用无溶剂法制备蔗糖脂肪酸酯,研究催化剂类型、催化剂用量、超声微波功率、酯糖物质的量比和反应温度对蔗糖脂肪酸酯产率的影响。结果表明,超声微波耦合对蔗糖与脂肪酸甲酯的酯交换反应具有良好的促进作用,超声微波耦合作用下,蔗糖和脂肪酸甲酯能够形成较为良好的乳化状态。有机钛催化剂对蔗糖与脂肪酸甲酯的酯交换反应具有极佳的催化性能,与碱催化剂相比,具有用量少和活性高的特点。以钛酸四异丙酯为催化剂,在超声微波耦合体系中,蔗糖脂肪酸酯最高产率可达86.6%,其中,产品单酯含量为92.7%。     

硒代蛋氨酸的合成方法研究进展

综述了硒代蛋氨酸的主要化学合成方法：2-氨基-4-溴丁酸氢溴酸盐取代反应法,2-氨基-4-苄基硒代蛋氨酸取代反应法,三锅煮法,Na/L iqNH3法,丙烯醛法,丁酸内酯法及蛋氨酸法。其中重点介绍了各个方法的优缺点,并确定蛋氨酸法是实现工业化的首先方法。