响应面法优化杂粮面团配方

目的 利用设计响应面法对杂粮面团的配方进行优化。方法 以高筋面粉和杂粮粉组成3种杂粮面团的基础配方, 利用食品质构仪检测不同配比对杂粮面团咀嚼型、硬度、粘性等7个质构指标的影响, 借助响应面Box-Behnken方法优选出最佳参数。结果 经优化后配方2最佳参数为面料配料比(m/m)为1.03:1, 加水量(V/V))为44%, 加水温度50.00 ℃, 预期值为0.406301，验证实验平均响应值为0.398529, 与预测值相符; 配方3最佳参数为面料配料比(m/m)为0.99:1, 加水量(V/V)为45%, 加水温度43.96 ℃, 预期值为0.443361，验证实验平均响应值为0.441185, 与预期值相符。结论 经过优化后的杂粮面团感官指标较为优秀, 可为后期杂粮食品的开发研究奠定技术研究基础。     

马铃薯淀粉废水中蛋白质的回收

采用蒙脱土吸附、等电点沉淀以及结合两种方法从马铃薯淀粉废水中回收蛋白质,同时,考察了处理后废水中COD及浊度的降解情况。结果表明,采用蒙脱土吸附马铃薯淀粉废水中的蛋白质,蒙脱土加入量为0.7 g,温度为40℃,震荡时间为2 h,马铃薯蛋白质回收率约为50%,COD及浊度的去除率分别达到20%,40%;采用等电点沉淀法,pH=3.50,温度为40℃,沉降时间为50 min,蛋白质的回收率达到40%;采用蒙脱土吸附与等电点沉淀结合法,蒙脱土加入量为0.7 g,震荡时间为2 h,温度为40℃,pH=3.50,蛋白质的回收率达到77.63%,COD及浊度的去除率分别达到43.56%,82.02%。     

新型城镇化需求下城市工程地质学课程教学改革探索和研究

随着城市化进程的加快,城市地下空间开发趋向更大规模和更深层次,进而产生了众多新型城市工程地质问题,现有城市工程地质学课程的教学内容和模式已不能满足国家城市建设主题和社会需求。文章结合城市工程地质学课程教学和科学研究经验,提出以经典工程地质学及城市地质的知识系统为基础,以应用导向型国内外工程案例为补充,以信息化平台为交流和学习手段,以问题导向型小组学习为教学辅助手段,充分利用社会资源推进实践教学的特色教学体系,学生的主体作用和教师的引领作用得以充分发挥。新的课程体系有利于提高学生学习能力和主动性,帮助学生获得学科最新科研成果,教学效果较好。     

地下连续墙液压抓斗测深不准确原因分析与排查

<正>液压式连续墙抓斗的挖掘测深数据显示至关重要。如果测深数据显示不准确,可产生以下2种工况,一是抓斗空抓。二是抓斗下放过多。抓斗空抓影响正常施工,降低生产效率;抓斗下放过多,可能造成卷扬钢丝绳乱绳,甚至钢丝绳断裂。若钢丝绳断裂,可造成液压式连续墙抓斗事故,甚至危及操作者的生命安全。本文以XG450D型液压式连续墙抓斗为例,简述排查测深数据显示不准的方法。     

基于EasiMotor的单相感应电机性能计算及成本优化设计

以一个2极单相感应电机作为分析模型,通过EasiMotor软件研究了50W470、50W600这两种硅钢片材料及铁芯长度对电机性能的影响,得出了满足电机技术要求的成本优化设计方案。     

广播电视监测信息管理平台的建设

在今天，广播电视应用越来越广泛，由此其监测也显得尤为重要，广播电视监测信息管理平台的建设，作为一个综合的、开放的信息共享、服务平台，可以便捷有效地对广播电视运行的各个环节包括播出、传播、用户等进行监测，以保证广播电视顺利、安全的播出。本文分析了广播电视监测网的主要作用，并就其建设整体架构、技术要求进行了较为全面的探究，以期完善监测系统。     

紫薯花青素超声波辅助酶法提取工艺优化及其抗氧化性研究

采用单因素试验和响应面试验研究超声波辅助酶法提取紫薯花青素,确定最佳工艺条件为:以95%乙醇—0.1%HCl(体积比4:6)为提取剂,液料比36:1(mL/g),60℃下超声提取35min,纤维素酶添加量2.50 mg/g·紫薯粉。在该条件下紫薯花青素得率达到2.003 mg/g。紫薯花青素还原力和对·OH清除率随浓度增大而增强。在30.00 mg/L时,紫薯花青素对·OH清除率达到80.2%。研究初步揭示了紫薯花青素具有很高的体外抗氧化活性,可以作为天然抗氧化剂进行开发。     

以硫酸铜为原料生产铜粉的工艺实践

介绍了以硫酸铜为原料生产铜粉的关键工艺条件以及工业化生产中的问题和解决方案。采用电积法生产铜粉,具有成本低、产品粒度细、生产流程短、劳动强度低等特点,同时为阴极铜生产企业尽快变现中间物料提供了一种新的生产工艺。     

南非汽车认证及出口对策

南非作为非洲的第一大汽车市场,在我国汽车出口中占有重要地位。近年来,更是成为国内各大汽车厂商必争之地。南非一直是表现最好的汽车市场之一。汽车工业是南非最重要的