加热温度对热诱导乳化凝胶形成过程中~1H分布状态及迁移规律的影响

应用低场核磁共振技术(Low-Field NMR)研究肉糜体系中1H分布状态及迁移规律,并结合肉糜水分含量、离心失水率、颜色、p H变化分析加热温度对肉糜体系保水性及乳化凝胶品质的影响。结果表明,随着加热温度的上升,肉糜的水分含量逐渐降低,离心损失增加。同时,不易流动水的弛豫时间T22缩短,其所占的峰面积比也降低,而自由水的弛豫时间T23所占的峰面积比逐渐增加。相关性分析结果显示,弛豫时间T22的峰面积比与水分含量(r=0.755)呈极显著正相关(P0.01),与弛豫时间T23的峰面积比(r=-0.990)、离心损失率(r=-0.798)、肉糜的亮度(L*)值(r=-0.597)和p H(r=-0.573)均呈极显著负相关(P0.01)。这说明热诱导乳化凝胶形成过程中,蛋白质对结合水的束缚逐渐增强,部分结合水转化成自由水,乳化凝胶的保水性降低,同时伴有肉糜亮度和p H值升高。     

SPC在测试设备管理中的应用

文章介绍了统计过程原理,提出了采用软件方法对测试设备进行质量控制的设想,通过软件实现测试设备质量管理,提高了测试设备计量保障的效率。     

Keggin型杂多酸催化剂在酸催化反应中的应用

Keggin型杂多酸具有组成和结构稳定、溶于极性溶剂、低毒性、低腐蚀性等优点,作为工业催化剂具有广阔的应用前景。本文简述了Keggin型杂多酸催化剂的催化性能和表征;综述了Keggin型杂多酸在酸催化反应中的应用。指出了Keggin型杂多酸催化剂在酸催化研究中有待解决的问题及今后的发展方向。     

基于Ansys WorkBench的排爆机器人机械手静力学分析

现建立了一种排爆机器人六自由度机械手的模型。利用Ansys WorkBench软件建立了机械手的静力学模型,并对其进行了静力学分析,得出了机械手大臂和小臂等重要部件的应力、应变图。不仅证明了机械结构的可行性,也为相关数据的设计提供了依据。     

绿色——SOHO办公流行色

20世纪90年代以来,绿色浪潮风起云涌,席卷全球,绿色环保成为一个世界性话题,并且已经渗透到社会的各个角落.作为站在现代科技风头浪尖的IT产业对此也是格外关注,使得噪音、能耗、辐射等成为当前在IT领域人们关注的焦点.在另一方面,现在的用户消费也越来越趋于理性,不仅注重产品的性价比、售后服务等因素,越来越多的人也开始注重环保效应,而且其所关注的产品范围越来越广.OA产品领域也不例外.     

激情 激打三星ML2510系列

随着商务用户和部分家庭用户对于黑白激光打印机的需求不断的提升，市场不断升温，各大厂商动作频频：降价、促销，花样繁多、异彩纷呈。而在新品推出上更是频现力作，近日，三星又出黑白激打新手笔，三款疾速黑白激光打印机ML-2510／2570／2571N上市，引领着黑白激打主流速度从18ppm到24ppm转变。     

三星打印机倾力打造SOHO商务

SOHO（Samll Office＆Home Office）一直认为是“自由工作＋时尚生活＋不菲收入”的代名词,在美国,由于就业观念的转变和信息化技术的普及,自上个世纪80年代以来,SOHO族人口急速增长,目前已经发展成为一个几千万的庞大群体.尤其令人惊讶的是,大约95%的新兴企业是由SOHO族创办的.而在中国,这个群体也正在日益庞大,尤其新《公司法》的出台,创业门槛将进一步降低,SOHO创业环境进一步宽松,必将引发新一轮的SOHO创业高峰.     

LG也玩双模 滑盖时尚机KW820

从2004年联通推出双模手机“世界风”，轻松在G网与C网之间自由切换，互补不足，解决了不少经常出差朋友的困扰。随着双模使用率的不断增长，各大厂商也开始推出该模式的手机，而来自韩国的厂商三星早早与联通进行合作，推出了多款针对不同消费群体的双模手机，     

LG也玩双模滑盖时尚机KW820

从2004年联通推出双模手机"世界风",轻松在G网与C网之间自由切换,互补不足,解决了不少经常出差朋友的困扰随着双模使用率的不断增长,各大厂商也开始推出该模式的手机.