毛边皮多元法制明胶

<正> 1 导言 所谓毛边皮,是指猪皮制革前所割下的腹部奶条皮。这种皮用于制胶,困难较大。在过去的研究中,唯新鲜的毛边皮取得了较大的成功。例如,常德明胶厂与上海明胶厂同时研究的毛边皮制照相明胶工艺,都取得了较理想的效果,其粘度(一道胶)可达30°E(15％)左右,     

关于明胶溶液粘度的测定

<正> 很久以来,我国明胶生产厂和销售部门一直使用E_(15％)(即用15％无水明胶的溶液测定的恩氏粘度)作为明胶重要的品质指标之一——粘度的量度,也是商业上计价的依据,因此被收入于1981年轻工业部制订的试行标准QB581—81中。虽然该试行标准已由于新的行业标准与国家标准的发布执行而被取     

皮明胶工艺改革的探讨

<正> 我国明胶工业在赶超世界先进水平的过程中,如果说对过滤、蒸发以后的各个工序主要是靠引进和采用先进设备的话,那么对提胶以前的各个工序就只能靠工艺的进步,而如果还要进一步取得最佳的经济效益,则必须运用先进的管理技术。现代化设备和现代管理技术已为我们行业所充分重视,本文不再赘述。这里仅阐述一下工艺研究的重要性。如果把整个明胶的制取过程以提胶的放胶部位作为分界线,则往后的过滤、蒸发灭菌、冷冻挤条、干燥、粉碎、包装等工序都     

电力安全三维仿真培训平台的设计与开发

分析三维仿真技术在电力安全培训领域运用的必要性,从平台主要功能、网络架构、技术架构、关键三维技术、平台特点等方面,全面阐述了电力安全三维仿真平台的丰富内涵。基于动作角色扮演的电力安全三维仿真平台符合电力培训的发展方向,有利于保证人身安全、电网安全、设备安全。     

猪皮出胶过程研究

猪皮胶原水解为明胶的过程伴随着皮的失水失重。本文首次揭示这种失水失重是非均衡而有规律的。掌握了这种规律将有利于决定提胶浴比、放胶比重以及分道次提取更为有利。     

明胶生产中控公式

本文不仅论述了明胶溶液的密度、波美度、折光度间的互换公式,以及它们与明胶含量的关系,而且还推导了三种恩氏粘度、两种勃氏粘度,以及厘斯粘度间的互换公式。同时也推导了两种冻力、凝冻浓度间的互换公式,以及透明度、色泽与透过率间的互换公式。     

关于明胶的蛋白质换算系数F

<正> 《明胶的科学与工艺学》指出,“干燥的无灰的碱法和酸法明胶的总氮量分别为18.15％和18.30％,故把氮的重量转换为明胶的因子相应地定5.5l和5.46。常应用于计算食品中蛋白质含量的因子为6.25,但当鉴定蛋白质和测定其氮含量时,它往往导致错误。”这段话说明,国外测定明胶蛋白质含量用的是无水无灰明胶,其换算系数F为5.51和5.46。     

关于明胶中SO_2含量测定方法

我国明胶的历届标准以及历届《中华人民共和国药典》中关于亚硫酸盐的测定方法,由于均未考虑挥发性酸的干扰,故常常偏离生产实际情况。不仅其测定结果往往错误,而且给生产厂造成很多不必要的麻烦。本文通过介绍美国、日本的SO_2测定方法而呼吁立即修改我国明胶标准与《中华人民共和国药典》。     

火柴胶的泡沫与稳定时间

<正> 一、前言昆明双龙明胶厂的火柴胶粘度很高,其泡沫值靠加入2%ZnSO_4提高到22ml 以上.但用户反映稳定时间不够且用量较别厂稍大,为了解决这两个问题,特开展此项研究.二、材料与仪器1.材料     

明胶工艺师手册

<正> 第五章干燥工程第一节长网干燥机干胶含水量与产量表12 明胶的含水量与产量关系第二节平床干燥的干胶量每批收干胶应大致等于浓缩的计算量,否则就应查一下原因。胶不可干过度,不然会影响经济效益(见表13)。第三节空调与干燥升温的基本概念南方每年的5～10月,气温高空气湿度大,如不进行空调就无法生产。现普遍应用的空调方法有两种: 1.降温——除水——升温法该法首先用制冷机降温,注意一定要降到露点以下,否则降温没有作用。一般要降到露点以下10℃,当然是越低越好。然后使空气经过档板除去水珠,再升温至接近胶条熔点2～3℃进行干燥,没有再升温也是没有作用的。 2.除湿剂除湿法