山东省某测井公司放射工作人员职业健康状况分析

分析了山东省某测井公司放射工作人员职业健康检查结果。结果表明:(1)放射工作人员的血压异常率与年龄、工龄有关,随着年龄、工龄的增加而增高,差异显著;(2)不同年龄段间比较,肾功能异常率差异显著;(3)不同工龄段间比较,胸部X射线摄影异常率差异显著。结论认为,从事测井工作的放射工作人员长期接触低剂量辐射,应提高防护意识,...     

酿酒酵母低温耐受机制的研究进展

酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和发酵温度是影响葡萄酒产量和品质的关键性因素。低温发酵可以促进酯类、醇类、酮类、萜烯类等芳香物质的合成,提高葡萄酒质量。然而,低温发酵会延长酿酒酵母的潜伏期,降低细胞活性和发酵速率,甚至使发酵过程中止。因此,研究酿酒酵母的低温耐受机制为解决葡萄酒低温发酵这一工业难题提供了理论依据。介绍了低温对不同酿酒酵母生理特性、发酵性能、基因表达和细胞成分变化的影响,以及识别和响应低温信号的分子机制等方面的研究进展。