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1.
引入"酱香功能菌"概念探索酱香型白酒风味成因   总被引:2,自引:2,他引:0  
“酱香功能菌”是指在酱香型白酒酿造过程中对“起点生长温度”或“最适生长温度”要求相对较高、可能对酱香风味物质的生成起主要作用或促进作用的微生物种类的通称。在酱香型白酒酿造工艺过程中引入“酱香功能菌”概念,试图较为合理、浅显地从微生物角度来解释酱香型白酒生产工艺中的高温制曲和高温堆积过程中的香味物质形成的可能性,探索酱香型白酒酱香风味的形成原因。  相似文献   
2.
依托机器鱼模型,运用力学和智能控制技术方面的知识,设计出一款可用于水下水质取样的仿生机器鱼样机。机器鱼可实现水中自由游动、水样采集、水下物理参数分析等功能,在科研、水下探测、水质监测、环境保护等方面可以发挥较大作用。  相似文献   
3.
新闻视频研究与服务要求每天从各种电视台采集大量的新闻节目.为了节省存储空间和方便分析,要先去除新闻视频中的非新闻段(商业广告、频道/节目标识等).本文采用探测视频流中重复镜头的方法来进行此项工作.首先将新闻视频分割为镜头,再对镜头进行聚类,选择出候选的非新闻镜头聚类,然后对候选镜头进行相同镜头匹配,匹配成功的镜头即为重复的非新闻镜头.相比为其他类似问题的研究(主要是探测商业广告),该方法计算量小,不需要先验假定条件,而且实验结果令人满意.  相似文献   
4.
多模态体育视频语义分析   总被引:3,自引:0,他引:3  
以足球运动为例提出了一种体育视频语义结构,并提出相应的语义分析框架。视频被分解为纯视频流和音频流两种模态,每种模态均可依次提取和综合出低层内容和中层内容。视频流可根据低层(物理)内容分割为物理镜头,然后根据特定的中间层内容可以确定为语法镜头。音频也可以在物理特征的基础上形成有意义的中间层内容,如解说员兴奋时的声音。最后,根据视频流和音频流的中间层内容,按照足球比赛转播的规律,分析出比赛中的精彩事件,并选取相关的镜头作为反映此事件的序列组合。  相似文献   
5.
提出了一种足球视频的语义结构,即足球视频由多个语义事件构成,每个语义事件由数个语义镜头组成。为了分析这种语义结构,建立了“精彩事件”和“一般事件”两种语义事件的多个隐马尔科夫模型(HMMs),并提出了场地比率、人脸比率、边缘、运动强度四种特征作为HMMs的观测值输入。利用HMM的三种算法训练HMMs,分析出精彩事件,并为每个镜头标注语义。  相似文献   
6.
对酱香型白酒生产过程中的各影响因素进行分析。结果表明,优质、高产酱香型白酒酿造过程的影响因素概括起来主要为三大类:定向因素、营养因素和管理因素。只有对这些影响因素进行全面了解与掌握,才能生产出优质的酱香型白酒。  相似文献   
7.
酯化菌株及其代谢产酯化酶的种类很多,不仅要了解其酯化力,还要注意其相对较优的专一性能红曲酯化菌株及其酯化酶制剂在白酒酿造过程中的应用效果.底物含量、培养基、红曲种类、培养条件等对己酸乙酯的生成均有影响.在生产应用时要对酯化菌株及代谢的酯化酶性质及生产需要进行细致的研究,并经生产实践的检验,掌握其正确的应用方法.(陶然)  相似文献   
8.
为了提高对指挥控制、作战管理和通信(C~2BMC)系统的认识和理解,指导未来反导指控系统的发展建设,重点对C~2BMC系统的发展历程和现状进行了梳理和研究。回顾了美军现代弹道导弹防御系统的发展历程,分析了C~2BMC系统的由来,介绍了C~2BMC系统的结构组成。梳理和分析了C~2BMC的发展历程和现状,并对未来C~2BMC系统的发展趋势进行了分析和预测。  相似文献   
9.
TheiInfluence of audiolingualism on the multiple choice item is examined in this paper, With this careful examination, some insight into the format, nature and characteristics is expected to gain, whic...  相似文献   
10.
针对弹道导弹远程预警雷达(EWR)的早期截获能力计算难题,从反导预警效能生成的视角论证选取了截获高度与探测资源占用率两个早期截获能力评估核心指标,提出了文中两个指标在有/无引导条件的计算模型和方法,并进行了实例演算。计算结果表明:文中提出的指标及计算方法能有效地表征EWR 在既定作战场景中的早期截获能力,可为EWR与反导预警系统的战前任务筹划和战中实施调整提供快速计算支持。  相似文献   
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