乳酸菌对椒麻鸡品质影响及生长模型的研究

以新疆椒麻鸡为研究对象,将接种乳酸菌的椒麻鸡分别置于5、15、25℃下贮藏,测定不同贮藏时期pH值、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVBN)、乳酸菌数。利用IPMP2013软件拟合不同贮藏温度条件下椒麻鸡中乳酸菌的生长模型。结果表明,用Huang模型、Baranyi模型和修正的Gompertz模型建立不同温度下椒麻鸡中乳酸菌的一级模型,得到的乳酸菌一级生长模型的偏差因子和准确因子均在合理范围内;利用平方根模型描述温度与最大比生长速率和延滞时间的关系,得到乳酸菌的生长预测二级模型,由Huang模型参数拟和的二级模型R~2分别为0.930和0.792,由Baranyi模型参数拟和的二级模型R~2分别为0.999和0.907,由修正的Gompertz模型拟和的二级模型R~2分别为0.905和0.789。说明Baranyi模型可以有效地预测5℃～25℃条件下乳酸菌在椒麻鸡中的生长。     

基于生物热力学的不同产地柴胡抑菌活性评价

目的:分析不同产地柴胡品质差异,为探索柴胡抑菌活性成分提供依据。方法:以HPLC法测定不同产地柴胡中柴胡皂苷a和柴胡皂苷d的含量。以微量热法测定不同产地柴胡对金黄色葡萄球菌的生长代谢曲线,得出热力学参数,并进行相关分析。结果:不同产地柴胡热动力学差异较大,其抑制率在7.14%~53.06%,说明不同程度抑制了金黄色葡萄球菌的生长。其中,山西和陕西柴胡抑菌活性优于河北柴胡。柴胡皂苷含量最高的山西柴胡S3抑菌作用最强。利用SPSS软件对色谱峰峰面积与抑制率进行Spearman双变量相关分析,筛选相关系数大于0.5的色谱峰,柴胡皂苷a、d的相关系数分别为0.783与0.717,说明柴胡皂苷a和柴胡皂苷d与柴胡抑菌作用存在着密切的关联性。结论:微量热法可以快速准确地测定不同产地柴胡的抑菌效果。化学成分检测结合生物热力学测定,可以评价柴胡的生物质量。     

新疆椒麻鸡中腐败细菌的分离与鉴定

为研究新疆椒麻鸡中腐败细菌的种类和特性,采用平板划线法分离腐败菌。利用生理生化实验和16S rDNA序列分析方法,对从椒麻鸡中分离的31株腐败菌进行鉴定。结果表明:所筛选的31株菌中,肠杆菌20株、葡萄球菌3株、气单胞菌2株、乳酸菌4株、溶酪大球菌2株;新鲜椒麻鸡中的主要腐败菌为溶酪大球菌、葡萄球菌和肠杆菌;低温5℃贮藏条件下腐败样品中的主要腐败菌为乳酸菌、葡萄球菌和肠杆菌;常温25℃贮藏条件下腐败椒麻鸡中的腐败菌主要为肠杆菌、气单胞菌、葡萄球菌和乳杆菌。     

卡尔费休电量法检测煤中水分方法探讨

通过F检验法和T检验法对卡尔费休电量法与空气干燥法测定结果统计分析,确定卡尔费休电量法检测煤中水分具有较好精密度和准确度,是一种快速、准确的检测方法。     

改性碳纤维的制备及其增强PTFE复合涂层摩擦学性能

以磷酸二氢铝(AP)为粘结剂,采用喷涂-热固法制备的聚四氟乙烯(PTFE)复合涂层硬度不高,抗磨性能差, 填充碳纤维(CF)能显著改善涂层的综合性能。 为提高 CF 与涂层界面强度,通过双-[γ-(三乙氧基硅基)丙基]四硫化物(Si69)偶联剂对 CF 表面进行改性处理,制得改性碳纤维(MCF)。 利用 FTIR、EDS 和 SEM 对改性前后 CF 的组成、元素及形貌进行表征。 利用摩擦磨损试验机和扫描电子显微镜对填充不同 MCF 含量的 PTFE 复合涂层的摩擦学性能进行研究。 结果表明:Si69 偶联剂成功接枝到 CF 表面,使得 CF 表面粗糙化,增强了碳纤维与复合涂层界面结合强度; MCF 能显著改善涂层摩擦学性能,且随着 MCF 的含量增加,涂层的硬度和耐磨性能明显提高;涂层的摩擦因数随着 MCF 含量的增加有所增大,在涂层中填充质量分数为 4% 的 MCF 时,涂层综合摩擦学性能最好,其硬度达到 12. 5 HV, 摩擦因数为 0. 091,磨损率仅为 2. 24×10^-4 mm³ / (N·m),且涂层表面均匀致密。     

产业结构与能源结构的互动机制研究

产业结构与能源结构之间有着密不可分的关系,产业结构的升级,会促进能源结构的调整与优化,同样能源结构的合理调整也会促进产业结构的优化与升级。文章从理论上阐述了产业结构与能源结构之间的互相作用机制,并通过查找资料阐述产业结构与能源结构的现状,对我国目前在产业结构与能源结构上存在的不合理现象提出建议。     

核岛机电安装施工质量体系文件建立的方法与实践

本文结合田湾核电站核岛机电安装工程总结了施工质量体系文件的建立、管理以及具体实践经验,可为同类工程施工质量体系文件的建立与管理提供参考.     

无刷直流电机在转子偏心故障时的容错控制研究

在一些工业场合,无刷直流电机需要在转子偏心故障的情形下保持运行状态,而传统的控制策略无法有效地实现容错运行。针对这个问题,提出了一种无刷直流电机在转子偏心时的故障容错控制策略。分析了在传统无刷直流电机控制方法中,每相定子电流参考在波形上是一致的,仅存在一定的相位延迟,而没有考虑电机偏心后导致的反电动势和相电感变化,因此电机偏心将导致未知的转矩脉动。新型控制策略在传统控制策略的基础上采用了在线估计方法,获取了相电感和反电动势的值,从而控制器设置定子电流参考时包含了对偏心故障的考虑和相关运算,从而使电机能够降低转矩脉动,具备一定的故障容错运行能力。最后通过对比试验的方法对新型控制策略进行了试验验证。     

基于文化复兴的超大城市边缘区传统村落振兴策略研究——以北京市延庆区榆林堡村为例

研究超大城市周边的传统村落保护,探寻超大城市周边传统村落乡村振兴途径。以北京市延庆区榆林堡村为例,在分析基本情况、提炼文化特色的基础上,指出榆林堡村乡村振兴的困境,并最终提出以文化复兴带动乡村振兴策略,以文化为主要出发点,传承并发展历史文化,改善村落环境风貌,促进村落产业转型,实现"文化兴村、文化兴产、文化兴人",以期为超大城市周边传统村落振兴提供借鉴。     

蛹虫草多糖提取分离方法的研究进展

蛹虫草含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等多种高药理价值的化合物。其中蛹虫草多糖的含量为4%～10%,是其主要有效成分,具有抗癌、抗氧化、增强免疫等作用。本文综述了蛹虫草多糖的提取、分离方法的研究进展,为后续药理研究以及产业化生产提供参考。