百香果皮果胶提取工艺及其对面团和面包品质的影响

从百香果皮中提取果胶作为面包改良剂,以未添加改良剂和添加豆渣的面团为对比,通过质构仪分析百香果皮果胶对生面团延展性和面包坚韧性的影响。结果显示:百香果皮果胶提取的最佳工艺条件为:质量分数为0.45%的草酸铵、料液比1∶45(g/mL)、50 W超声波辅助提取90 min,果胶提取率为24.79%。质构测试结果表明:添加百香果皮果胶的面团拉丝长度、弹性、粘性和内聚性较大,而硬度较小,其面团品质最好。添加豆渣和百香果皮果胶均使面包的硬度和咀嚼性降低,有效改善面包的质构特性。Kramer感官评定结果表明百香果皮果胶面包最受消费者喜爱。     

浅析不同类型导热介质的区别

本文对不同类型的太阳能导热介质进行了对比介绍,包括物理性质和毒性等方面,为太阳能导热介质的合理使用提供参考和指导。     

阀门承压件焊接的质量控制

介绍了阀门承压件焊接过程中的质量控制环节及控制点,分析了特种承压设备的焊接要求,提出了阀门承压件焊接监督检验的主要内容。     

《API641—2016四分之一回转阀门逸散性型式试验》标准解读

对《API641—2016四分之一回转阀门逸散性型式试验》的适用范围、试验循环以及阀门分组做了介绍,并对与《API 624带FE石墨填料升降杆阀门的型式试验》的区别做了对比。     

基于状态维修的变电设备信息管理系统

文章介绍了用C Builder 5和Microsoft Access数据库实现的基于状态维修的变电设备信息管理系统。该系统为变电设备的状态维修提供了有效而全面的状态信息功能,同时,完善的权限设置为电力系统安全运行提供了有效的保证。     

浅谈加强会计监督

本文着重阐述了会计监督在目前经济工作中的重要性和必要性就如何加强会计监督工作，总结了几点可供大家参考的办法。     

等离子喷焊工艺在三偏心金属密封蝶阀上的应用

介绍了三偏心金属密封蝶阀采用等离子喷焊工艺的优点、给出了确定三偏心金属密封蝶阀工艺参数的方法。     

内水压条件下盾构隧道复合衬砌破坏机理原型试验研究

盾构输水隧道工程常采用复合衬砌结构型式，钢筋混凝土内衬具有施工便捷等优势成为常用内衬之一，但在内水压作用下容易开裂，钢筋混凝土内衬开裂后复合衬砌承载能力成为工程中设计的关键问题。本文对盾构隧洞钢筋混凝土内衬复合衬砌结构展开原型试验，研究内水压作用下复合衬砌的全过程变形破坏规律，揭示复合衬砌内压承载机理。试验结果表明：(1)内外压差达到0.22MPa时，内衬开始开裂，内衬开裂后盾构管片承担更多内水压力，随着内水压增长，接头手孔处混凝土出现损伤，最终内外压差达到1.78MPa时，管片接头混凝土断裂，复合衬砌丧失承载能力；(2)管片接头是复合衬砌薄弱环节，裂缝首先产生于内衬临近盾构管片接头处，然后沿环向均匀增加，内衬产生裂缝后，混凝土通过与钢筋的黏结作用共同承担内水压力，因此随内水压增加内衬发生多次开裂；(3)内衬开裂、接缝损伤后复合衬砌抗拉刚度分别下降为其弹性状态时的23.8%,12.3%,内衬开裂对复合衬砌承载能力影响最为显著。     

医学院校思想政治理论课实践教学探索

在医学院校,思想政治理论课实践教学应该与医学生和医学教育特点相结合,充分利用和挖掘医学院校特殊的资源,从而在一般高校思想政治理论课实践教学的基本形式基础上,发展出新的方式和新的实践平台,取得良好的育人效果。     

超声波处理对大白菜纤维性能的影响

研究了超声波处理功率和时间对大白菜纤维形态、长度和宽度的影响.实验结果表明:在超声波作用下,纤维的形态变化明显,细纤维化作用显著;随着超声波处理功率和时间的增加,空化泡崩溃时产生的微射流对纤维的冲击作用加强,纤维的长度和宽度明显降低,在120W超声波下作用20min,大白菜纤维的长度为0.83mm,宽度为9.04μm,长宽比为92;确定了超声波处理适宜的大白菜浆料质量分数为2%.