虚拟FTP服务器的一种负载调度算法

本文根据已有的LVS集群系统组建了一台虚拟FTP服务器，针对已有调度算法的不足和FTP服务的特点提出一种基于主机的调度算法，并从理论上分析了算法的可行性。     

一种基于WSN的能源有效的被动聚类模式

在分析无线传感器网络（WSN）的能量消耗模型的基础上，提出了一种新的层次型、分布式的能源有效的被动聚类模式EEPCS。采用“智能延迟策略”和“智能启发式选择”产生类首和网关结点，改变了传统被动聚类模式中通信结点能源消耗过快、网络不连通等缺点。理论分析和实验结果表明，EEPCS不仅能够节省通信结点的能量消耗，而且使能量在节点间均衡消耗，延长了网络的生存周期。     

基于通用家庭网关的智能家庭网络

本文先简要介绍了几种实现家度网络智能化的服务发现技术，分析了这几种技术在实现智能化家度网络时存在的弊端；其后针对这些弊端提出新的基于通用家庭网关实现智能家庭网络的方案，并重点研究了应用在通用家庭网关中的中间件技术。     

胡萝卜纸片的加工工艺研究

研究蔬菜纸片的加工工艺及工艺参数,试验以胡萝卜为原料,主要从成型和风味调配2方面对蔬菜纸片的加工过程进行探讨研究。试验结果表明胡萝卜纸片最适宜配方为:胡萝卜100 g,羧甲基纤维素钠(CMC)0.4 g,海藻酸钠0.1 g,黄原胶0.1 g,甘油2 mL;食盐0.5 g、白砂糖0.5 g、味精0.03 g、五香粉0.04 g。该休闲食品结构致密,色泽均匀,接近原料菜色,口感清脆,具有原料蔬菜风味。     

Linux下的多网卡接口的一种负载均衡算法

简要介绍了Linux的bonding技术及现有的几种负载均衡算法，讨论了这几种算法的不足；针对这些不足提出了一种基于TCP的发送算法，测试结果证明了该算法的可行性．     

非油炸小白菜脆片的加工工艺研究

为研究非油炸蔬菜脆片的加工工艺,实验以小白菜为原料,采用滚筒干燥工艺,对脆片加工过程中的原料配比及干燥参数进行了探讨研究。实验结果表明,小白菜脆片最优加工配方为:每1kg小白菜添加黄豆62g,大米451g,NH4HCO30.5g,品质改良剂M3g,食盐10g,白砂糖7g,鸡精5g,胡椒粉2.5g;实验以Vc含量和水分含量为指标,得到滚筒干燥工艺参数为:滚筒表面温度110℃,滚筒转速1.5r/min。该休闲食品结构致密,色泽翠绿,口感酥脆,具有小白菜风味。     

茶香风味鱼脯的研制

以草鱼鱼糜为原料,绿茶茶粉为辅料,开发茶香风味鱼脯。采用正交试验设计,考察改良剂对鱼糜品质的影响并确定最佳风味配方,通过感官评定确定的最佳风味配方为：草鱼鱼糜100．0g,食盐2．0g,蔗糖8．0g,生姜粉为2．0g,味精1．0g,绿茶茶粉（120目）2．0g,大豆脱脂脱腥蛋白粉4．0g,小麦蛋白粉2．0g,酸变性淀粉8．0g。     

菠菜纸片的加工工艺研究

为研究蔬菜纸片的加工工艺及生产参数,本试验以菠菜为原料,从护色、成型和风味调配三方面对蔬菜纸片的加工过程进行了探讨研究。试验结果表明,菠菜纸片最适宜配方为：菠菜100g,CMC—Na0．4g,甘油3mL、海藻酸钠0．3g,面粉6．0g,食盐0．5g,味精0．10g,蔗糖2．6g,五香粉0．25g。该休闲食品色泽正常,光泽一致,呈浅绿色;组织状态致密均匀,韧性好,无杂质;成甜适中,口感好,清脆可口,具有蔬菜风味。     

腊鱼中优势乳酸菌的分离、纯化及性质鉴定

为了改进传统腊鱼生产工艺并研究腊鱼生产中优势乳酸菌的种类及性质,利用鉴别性培养基从传统腊鱼制品中分离得到25株疑似菌株,根据生理生化实验确定其性质,获得4株优势菌株分别为干酪乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种、香肠乳杆菌、乳酸乳杆菌,并考查了4株菌株的24h产酸能力及生长特性。     

泡菜产品保藏过程中亚硝酸盐含量的变化及控制

以黄瓜、甘蓝、大白菜为原料,研究了泡菜品种、保藏温度、杀菌处理、食盐浓度及Vc处理对泡菜保藏过程中亚硝酸盐含量的影响。结果表明:保藏期间,3种泡菜制品以腌制黄瓜中亚硝酸盐含量最低;真空包装结合冷藏是保藏泡菜的优选工艺;加热杀菌处理对降低泡菜中亚硝酸盐含量的效果不明显;质量分数6%的食盐腌制的泡菜制品中亚硝酸盐含量明显低于质量分数4%的食盐腌制的泡菜;食盐腌渍液中添加Vc可显著降低制品中亚硝酸盐含量。