酯的定量结构与色谱保留指数相关性

采用拓扑指数（^mQ）、定位基参数（Sox）与酯类物质在两种固定相上的气相色谱保留指数值（RI）进行分析，发现RI与上述参数之间存在良好的相关性，其关系可表示为：RI=d＋a^0Q-b^1Q＋cSox，式中a，b，c，d为系数。相关系数均大于0．99。继以留一法（Leave-one-out，LOO）进行交互检验，相关系数瓯均大于0．98。表明所建定量结构一保留关系（QSRR）模型具有良好的稳定性和预测能力，较好地揭示了酯类物质在不同固定相上气相色谱保留指数的变化规律。     

酯水解行为与其烷基极化效应指数关系和酯与阿拉伯胶缔合行为的研究和应用

本文运用电导法测定了不同浓度的乙醇溶液中脂肪酸酯的水解速率常数(k),并对脂肪酸乙酯类化合物的分子结构、水解条件与k的关系进行了相关分析,并推导得出酯类化合物k与烷基极化效应指数PEI(R)及体系介电常数(ε)间的关系表达式:lgk=a blgPEI(R) clgε,为研究酯水解机理主要影响因素、预测其k和判断酯的结构提供了一定的理论依据。同时研究了38%(V/V)乙醇溶液中阿拉伯胶(简称GA)与脂肪酸酯之间的缔合行为,并建立了定量确定缔合常数(A)的方法,推导并验证了定量表达酯水解速率常数k与GA浓度(M)关系的数学表达式:k’=k/(1 AM),得出了GA对脂肪酸酯水解起禁阻作用的结论。其研究结果用于38°清香型汾酒稳定性的提高取得了令人满意的效果。     

酒度对红曲红色素稳定性的影响

对红曲红色素在不同酒度中的稳定性进行了系统的研究，并以光照、pH值、温度等因子为研究对象。结果表明，光照、酒度降低是影响红曲红色素色泽稳定性的主要因素，pH值在4．0～7．0，温度在-4～50℃间红曲红色素的稳定性较好。     

在醇水溶剂中硫酸、油酸共掺杂聚苯胺的研究

在一水醇介质中制备了硫酸、油酸共掺杂的聚苯胺，考察了其电化学行为，并用ＩＲ、ＵＶ－Ｖｉｓ、ＤＳＣ和ＳＥＭ进行了表征。结果显示该聚合物为鳞片状、较高的电导率（２Ｓ·ｃｍ－１）、良好的电化学行为和热稳定性。同时讨论了醇溶剂的影响.     

苯甲醚中微量苯酚的光度测定

本文建立了苯取光度法测定苯甲醚中微量苯酚的新方法。实验表明：苯酚浓度在０￣６０微克／毫升范围内符合比耳定律；相对标准偏差为０．４７；回收率为９５．４￣１０４．０％。该法简便快速，重现性好，适用于工业化生产苯甲醚的质量控制。     

脂肪烃类化合物气相色谱保留指数的预测

为了能更好地揭示脂肪烃的气相色谱保留指数与结构的关系,通过对412个脂肪烃类化合物在不同固定相、不同柱温下的1742个样本集的气相色谱保留指数值(RI)与其部分参数相关性的研究,发现RI与拓扑指数(mQ)、分子杂化状态指数(MHSI)、碳原子数(N)、固定液极性(CP)及柱温(T)的关系可表示为:RI=46．6537 15．83520Q 6．02101Q 49．9215MHSI- 62．4378N 2．2836CP 0．6159T(R=0．9954)此式不仅在一定程度上阐明了脂肪烃类化合物RI与其分子结构信息、固定液极性及柱温之间的关系,同时也提供了一种预测脂肪烃类化合物在各种色谱分离条件(不同固定相、不同温度)下RI的新方法。继以留一法(leave-one-out,LOO)进行交互检验,相关系数RLOO=0．9953,说明所建模型具有良好的稳定性和预测能力,较好地揭示了脂肪烃类化合物在不同固定相、不同柱温下气相色谱保留指数的变化规律。     

黑小麦麦麸戊聚糖的提取、纯化与组成分析

对黑小麦麦麸戊聚糖进行提取、纯化及组成分析。分别以H2O、Ba(OH)2和Na(OH)2为提取介质,提取水溶性和水不溶性戊聚糖;采用(NH4)2SO4分级沉淀、乙醇分级沉淀、凝胶过滤柱层析等方法纯化戊聚糖粗提物,分析其得率和组成。结果表明:水提组分(WEP)主要由葡萄糖(Glc)、阿拉伯糖(Ara)和木糖(Xyl)组成,是β-葡聚糖(79%)和戊聚糖(21%)的混合物。NaOH碱提组分(AEP-Na)中Ara和Xyl含量相对较高,以戊聚糖为主要组成(71%),还含有29%的β-葡聚糖。Ba(OH)2碱提组分(AEP-Ba)主要由阿拉伯糖(Ara)和木糖(Xyl)组成,含有较纯的戊聚糖(96%)。WEP经35%饱和(NH4)2SO4溶液沉淀后,戊聚糖含量由纯化前的21%提高到35%。AEP-Na经DEAE-Sepharose CL-6B柱层析,分级组分AEP-Na1的单糖组成的物质的量比,即n(Ara)∶n(Xyl)∶n(Glc)=0.7∶1∶1.2,其中戊聚糖的n(Ara)/n(Xyl)=0.7。AEP-Ba经不同浓度乙醇沉淀分级组分的戊聚糖主要由Ara和Xyl组成。其n(Ara)/n(Xyl)在0.38~1.02之间,且Ara的取代度随着乙醇浓度的增加而增大。     

白酒贮存中酸酯变化规律及酒龄预测方法研究

揭示了65%vol、53%vol、45%vol、38%vol白酒中的总酸总酯随贮存时间的变化规律,总酸含量随贮存时间的延长而增加,酒度越低,总酸增加越快;总酯随贮存时间的延长而减少,酒度越低,总酯减少越大。在一定时间内,总酸增加量和总酯减少量均随酒度降低而增大。说明贮存白酒应以高度酒贮存为好。并利用总酸总酯含量对贮存时间进行建模,对白酒的酒龄进行预测。建模的相关系数(R)与交互检验相关系数(Q)分别为0.9314和0.9145;建模的标准偏差(SD)为1.4176,交互检验的标准偏差(SDcv)为1.5757。结果表明,所建模型具有良好的稳定性和预测能力,较好地揭示了白酒的贮存时间与总酸、总酯变化规律,是一种预测酒龄的有效手段。     

分子电距矢量用于乙酰苯胺类化合物QSAR研究

通过对17个乙酰苯胺类化合物的分子电距矢量(MEDV)与其分子最小阻滞浓度(MBC)进行关联,建立多元线性回归模型:1gMBC=1.934-0.043×v5-0.094×v2-0.885×v9,R=0.896.随后采用留一法(LOO)交叉检验(CV)对模型进行了验证,相关系数Rcv=0.847.结果表明,该模型具有良好的稳定性和预测能力.     

新试剂1-羟基-2-(6-溴-2-苯并噻唑偶氮)-8-氨基-3,6-萘二磺酸的合成及性能的研究

新苯并噻唑偶氮试剂——1-羟基-2-(6-溴-2-苯并噻唑偶氮)-8-氨基-3,6-萘二磺酸的合成方法简单,提纯容易,产率达73%。试剂的 pK_(a_3)为6.75。是一个变色敏锐的酸碱指示剂,也可用作 Cu~(2+)、Co~(2+)、Ni~(2+)等金属离子的显色剂。