基于3S技术的北京野鸭湖湿地资源的动态变化研究

充分利用现有的遥感影像资料,选取合适的算法对不同传感器和不同时相的遥感图像进行融合,得到清晰且分辨率高的融合图像,利用地理信息系统软件叠置分析功能并结合影像特征分析和野外调查,消除由于不同时相融合带来的不利影响。有效地提取出野鸭湖湿地1998年、2000年和2002年的湿地面积,并对其空间变化进行了对比分析。研究结果表明:由于近几年的持续干旱,野鸭湖湿地面积和空间位置发生了较大的变化。     

酱油的食品安全问题与预防措施

该文探讨了酱油生产过程中潜在危害的分析及控制方法，以提高酱油产品的卫生质量，确保产品的质量及安全性。     

原料对梨酒品质的影响

为探讨原料对梨酒品质的影响,对在相同条件下酿造的浓缩梨汁酒与鲜梨汁酒的化学指标进行了测定,用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)法分析了有机酸及香气物质。结果表明:两种原料的酒精度、总酸略有差异,鲜梨汁酒的甲醇含量稍高。鲜梨汁酒有机酸共检测到了31个峰,鉴定出有机酸13种,约占总峰面积的82.44%,浓缩梨汁酒中检测到32个峰,鉴定出有机酸10种,约占总峰面积的70.19%。鲜梨汁酒中定性分析出的香气成分有25种,浓缩梨汁酒中鉴定出的香气成分有38种。两种酒中主体酸和香气物质一致;各自还含有一些独有的风味物质成分,表明原料对梨酒品质有一定的影响。