热处理对牛乳成分的影响以及热敏感指标的变化研究进展

热加工可以有效杀灭生牛乳中的各种致病微生物,但也会对牛乳成分产生影响。随着热处理温度的升高,乳清蛋白变性和凝集、乳糖异构化和降解、美拉德反应等理化反应会依次发生,这些反应中活性成分(例如碱性磷酸酶和乳清蛋白)的减少或反应产物的生成(例如乳果糖和糠氨酸)都可作为热加工强度的标识。本文对牛乳的热加工条件、牛乳在受热情况出现的理化变化以及相应的热敏感成分的变化进行综述。     

联锁软件的统一建模语言和Petri网建模

使用统一建模语言(unified modeling language，UML)为联锁软件建立平台无关的模型(platform independent model．PIM)，可以实现在异种平台间的移植和复用，并有助于自动生成测试案例和测试脚本。UML建模包括静态结构分析和动态行为分析。Petri网可对联锁软件与安全性相关的动态行为精确和严格地进行形式化描述。     

聚天门冬氨酸/盐的合成、改性及应用研究进展

聚天门冬氨酸/盐(PASP)是一种新兴的可生物降解的环境友好材料,凭借其特殊的分子链结构和优异的性能在许多领域得到广泛应用。近年来,随着研究的不断深入,PASP的合成及改性方法逐渐多样化,产品类型不断丰富、性能大大提升,其应用领域也得到快速扩展。本文综述了PASP的合成、改性方法以及PASP在工农业(阻垢剂、缓蚀剂、肥料增效剂、保水剂、涂料)、生物医药和其他领域应用的新进展,并对PASP及其改性衍生物未来的发展方向进行了展望。     

基于C/S结构的电力计费系统

结合潞安矿业集团公司电力计费的实际情况 ,提出了基于C/S结构的电力计费系统的设计方案 ,并讨论了系统的结构、功能及特点     

并阻尼电阴消弧线圈自动跟踪装置的研制与应用

本文介绍了一种新型的并阻尼电阻消弧线圈装置的原理、功能、结构，它既能将单相接地电容电流进行有效地补偿，又能有效地防止电弧接地过电压，具有良好的使用效果。     

空间信息对抗问题研究

在分析空间信息对抗概念和内涵的基础上,对空间信息对抗的作战对象、作战途径、空间信息对抗的主要特点进行了深入地分析与研究。对空间信息对抗系统建设和实施空间信息对抗应把握的原则提出了意见和建议。根据实际国情提出了我国空间电子对抗的应对措施。     

安全苛求软件的安全性混沌分析

对软件安全性的研究大多基于概率的或随机过程的软件可靠性理论,但是首先安全性并不等同于可靠性,再则可靠性概念在21世纪随科技的发展也在演化。在研究安全苛求软件及其失效的特征的基础上,使用混沌的方法研究其安全性具有合理性。采用嵌入空间的技术可从时间序列中重构出具有系统特征的相平面和吸引子,由此可以预测危险。铁路联锁软件是典型的安全苛求软件,安全性的混沌分析将有助于实施高效的铁路联锁软件的现场测试。     

热处理对液态乳中乳清蛋白的影响研究进展

牛乳中的乳清蛋白主要包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、牛血清白蛋白和免疫球蛋白。在牛乳加工过程中,热处理会使乳中乳清蛋白发生变性,影响了乳清蛋白的结构和活性,进而降低了牛乳的营养价值。本文对乳业发达国家液态乳的主要加工方式以及热处理过程对4种乳清蛋白的影响进行了综述。     

基于UML和Petri网的铁路联锁软件建模

在异种嵌入式平台上，采用统一建模语言UML，可为铁路联锁软件建立平台无关模型，从而改进软件的开发和复用。UML适用于软件的静态结构和简单场景下的动态行为的建模。为保证其安全性，采用了Petri网作为补充，对复杂的动态行为和约束规则，在模型中加入了精确和严格的形式化描述。     

一个基于Web技术的办公自动化软件的开发

介绍和分析了基于Web技术的办公自动化软件开发的特点,就体系结构、系统平台、开发工具、系统功能划分、系统安全等问题进行了分析、论述。