鸡肉中硝基咪唑类药物残留量检测

利用高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中硝基咪唑类药物残留。采用乙腈（含体积分数0.2%甲酸）进行样品提取，然后经过Oasis Prime HLB固相萃取小柱净化处理，目标物在液相系统进行洗脱分离，并使用质谱电喷雾电离源正离子扫描模式进行检测。结果表明：在优化所得色谱流动相条件下，4 种硝基咪唑类药物在一定质量浓度范围内（1.0～15.0 ng/mL）线性关系良好，相关系数≥0.991；在0.25、0.50、2.50 μg/kg 3 个水平的加标实验中，回收率分别为79.4%～105.8%、88.4%～104.6%、88.6%～101.3%，相应的标准偏差分别为≤11.9%、≤4.8%、≤2.8%，表明该方法准确度和精密度良好，能够满足日常快速检验的需求；4 种硝基咪唑类药物均有不同程度的基质效应，其中洛硝达唑的基质效应最明显，且同一种物质加标水平越低，基质效应越明显。     

龙蒿精油纳米胶囊制备工艺优化及结构表征研究

以龙蒿精油为芯材,壳聚糖为壁材,采用离子凝胶法制备龙蒿精油纳米胶囊。通过单因素试验考察芯材与壁材质量比、壳聚糖溶液的pH、三聚磷酸钠与壳聚糖的质量比对龙蒿精油包埋率的影响。采用Box-Behnken试验设计和响应面分析优化纳米胶囊制备工艺,建立影响因素的二次回归模型。采用透射电镜、傅里叶红外光谱仪、差示扫描量热仪对所制备的纳米胶囊进行表征分析。结果表明:响应面优化得出龙蒿精油纳米胶囊的最佳制备工艺为芯壁比2∶1、pH 3.5、三聚磷酸钠与壳聚糖的质量比0.4∶1.0,该条件下龙蒿精油纳米胶囊的包埋率为43.67%。傅里叶红外光谱分析证实龙蒿精油被成功包埋;透射电镜观察纳米胶囊呈较规则圆形,平均粒径约为40nm;差示扫描量热分析表明龙蒿精油纳米胶囊具有良好的热稳定性。     

柯尔克孜族驼毛织物“切普坎”的传承与创新研究

通过田野调查,详细记述了柯尔克孜驼毛织物"切普坎"的织造过程、织造工具;分析织造过程及织物特征,提取了该面料的特色工艺并指导现代织物设计,从而推进该非物质文化遗产的传承与创新。通过调研及实物测试分析发现,三角整经桩与简易织机是制作"切普坎"主要工具,织成的织物为平纹结构,形成的织物结构相为经支持面结构,经纱不匀是影响布面效果的重要因素,布面山形斜纹的特征的形成与不同捻向的经纱交替使用有关,而深浅条纹的形成则与经纱使用的驼毛颜色有关。通过改变经纱颜色,增加简易织机的分经系统,可以设计出具有现代感的彩色条纹或提花织物。     

海泥基农药缓释剂的制备与缓释性能

开发了"海泥基农药缓释剂的制备与缓释性能"的开放性创新实验。通过SEM、接触角、N2吸脱附等方法对海泥进行表征,测定模型药物上载量和缓释曲线,幵通过释放动力学模型探讨缓释机理。该实验的开设有利于培养学生创新意识和创新能力。     

食品安全网络舆情应对调查——基于四川省代表城市调查分析

本文调研了我省监管机构食品安全网络舆情应对工作现状和民众在食品安全网络舆情中的心理及应对状态。结果表明,监管机构有较完善的食品安全网络舆情应对体系;民众对监管机构进行食品安全网络舆情的监控与引导工作持理解态度,并认为自身对食品安全知识的熟悉、政府相关行政监督部门在安全事件发生后作出及时准确的回应、以及网络媒体负责任的报道是影响食品安全网络舆情正确走向的重要因素。最后,本文对政府行政监管部门的相关工作提出了一些建议。     

离子色谱同时测定果汁中22种糖、糖醇和醇

目的建立积分安培-离子色谱法同时测果汁中22种糖、糖醇和醇定的方法。方法在流速为0.40 mL/min, pH值在6.5～8.6,柱温为30℃条件下,在CarboPacTM MA1(4 mm×250 mm)色谱柱中进行分离。结果 22种组分在测定浓度范围内具有良好的线性关系(r~20.999);除了甲醇外,其他21种组分检出限在0.006～0.203 mg/L之间;在0.50、1.00、5.00 mg/L 3个添加浓度水平下,回收率为75.83%～105.89%,相对标准偏差(RSD)在1.03%～10.39%范围内。结论该方法简便、快速、准确、灵敏,完全适于果汁中22种糖、糖醇和醇的分析测定。     

高温处理对牛肉蛋白质化学作用力及肌原纤维蛋白结构的影响

以牛背最长肌为研究对象,对其进行高温处理(110、115、121℃分别加热3、6、9、12、15 min),通过分析蛋白质化学键、傅里叶变换红外光谱、紫外光谱、内源荧光光谱以及蛋白质片段大小等结构信息变化,探讨高温处理对牛肉蛋白质化学作用力及肌原纤维蛋白结构的影响。结果表明,随着处理温度的升高和加热时间的延长,牛肉蛋白中离子键和氢键含量显著下降(P0.05),疏水相互作用和二硫键含量显著升高(P0.05)。肌原纤维蛋白二级结构发生重排,N—H和C—N伸缩振动以及N—H弯曲振动较为明显。高温处理促使芳香族氨基酸残基暴露于分子表面,并改变了肌原纤维蛋白质疏水区域的局部结构和蛋白质的三级结构。此外,在高温处理下肌原纤维蛋白发生了明显的降解聚集,并形成了大量小分子质量的蛋白片段。可见,高温处理能够显著改变牛肉蛋白质的化学作用力及肌原纤维蛋白的结构,本研究为高温处理下牛肉蛋白质变化机制的研究提供参考。     

基于高压压汞和核磁共振的致密砂岩渗透率预测

分析影响致密砂岩渗透率的主控因素并准确预测致密砂岩渗透率对致密油气藏的开发具有重要意义。以鄂尔多斯盆地延长组致密砂岩为研究对象，基于高压压汞和核磁共振对致密砂岩渗透率主控因素进行了研究，分别评价并优选了更适用于致密砂岩的基于高压压汞和核磁共振的渗透率预测模型。结果表明：影响致密砂岩渗透率的主要因素是孔喉半径，其中中值孔喉半径与致密砂岩渗透率相关性最强；与核磁共振T₂加权平均值相比，T₂几何均值与致密砂岩渗透率的相关性更强；在3种不同的核磁共振渗透率预测模型中，SDR-REV模型的预测效果要优于SDR模型和KCT_2w模型；在3种不同的高压压汞渗透率预测模型中，基于r₄₀和r₄₅的Winland模型渗透率预测精度较高。研究成果对鄂尔多斯盆地延长组致密砂岩的进一步有效开发具有指导意义。     

基于项目管理模式的施工企业员工培训体系构建

围绕施工安全生产和企业发展目标,以提高员工的专业技术和岗位技能为目的,应用现代企业培训理念,构建培训体系,组合特定的培训项目,实施培训项目负责制,推行以项目负责人为中心、以明确的培训目标为导向、以团队合作为驱动力的项目管理体系和工作方法,对培训项目进行有效开发、策划、执行、控制和协调,完成单项培训活动或系列培训活动,并通过项目评估和督导,实现培训优化管理。     

台湾烤肠出油问题的分析与解决方法

针对台湾烤肠的出油问题,进行详细的分析、找出出油的原因,并针对出油的原因给出一整套有效的解决方法。同时对于各种解决办法的优缺点进行对比分析,供相关产品的生产厂家和技术人员借鉴、参考。