金枪鱼纳米鱼骨钙对鱼糜制品凝胶特性的影响

通过微波辅助法制备金枪鱼纳米鱼骨钙,分别测定添加不同添加量纳米鱼骨钙和0.2%氯化钙对鱼糜凝胶性质的影响。结果表明:与0.2%氯化钙相比,添加纳米鱼骨钙后的鱼糜Ca2＋-ATPase活性虽有所下降,但制成鱼糜制品后凝胶强度、质构、持水性和蛋白分子间作用力等指标均显著上升,且对pH值和白度无明显影响。SDS-PAGE和傅里叶红外测定结果表明:Ca2＋可以通过激活内源性转谷氨酰胺酶(TGase)加强氨基酸残基共价交联,形成更多β-折叠的蛋白结构,从而强化鱼糜凝胶强度。纳米鱼骨钙不仅可以提供人体所需的矿物质和微量元素,亦可以强化鱼糜理化特性,可作为功能性食品中理想的天然钙源或作为食品补充剂。     

无线空气质量PM2.5测量系统的研究

近几年,随着工业化进程的不断加快,中国面临越来越严重的环境问题.基于环境监测的需要,设计了一种集光电检测技术、无线传感网络传输及计算机软件分析于一体的新型PM2.5监测系统,能够很方便地检测环境中漂浮的微小固体颗粒,形成针对PM2.5浓度的监测数据.测试系统可以在每天上午6时至12时,每小时整点测量一次数据,直接得到空气质量PM2.5值,当数值超过300μg/m3,系统会发出报警.在不同地点设置该系统,通过不同时间段的测量,即可形成关于PM2.5值的大数据系统,最后可对环境空气质量状况完成综合分析.本系统具有小型化、简便化、成本低廉、操作方便的优点,为其生活实用化提供了有利条件.     

电力企业抄核收中的关键问题及对策

电力企业的核心内容莫过于收电费,而电费的收取又分为抄表核查和收缴三个部分,本文对该过程中的关键问题做了分析,对应对策略也给出了详细概括.     

乙酯型鱼油对鱼糜制品理化特性和风味的影响

乙酯型鱼油主要通过增强蛋白间疏水作用力增强凝胶强度,并有利于二硫键的形成,而对内源性转谷氨酰胺酶(TGase)不起作用。为确定乙酯型鱼油添加量对鱼糜凝胶品质的影响,测定凝胶强度、质构特性、白度、持水和挥发性风味等指标,通过蛋白分子间作用力和凝胶电泳方法测定添加效果并分析其作用机理。结果表明:乙酯型鱼油添加量为1.2%时凝胶强度达到最大值,具有较高的质构特性,然而导致白度降低。随着乙酯型鱼油添加量的增加,热处理过程中不饱和脂肪酸损失量也会增加。气相色谱-质谱结果表明:乙酯型鱼油会增加鱼糜凝胶的腥味成分,尚在可接受范围。红外光谱结果表明:乙酯型鱼油对鱼糜凝胶蛋白结构无影响。经综合比较,乙酯型鱼油添加量为1.2%时鱼糜凝胶品质得到改善。本研究结果为提高鱼糜制品品质及生产研发提供理论依据。     

Hadoop平台中MapReduce调度算法研究

MapReduce是一种新型的并行计算框架,在计算速度,容错性,可靠性等方面具有优势,因此得到了广泛的商业应用与科学研究。而调度算法作为MapReduce的核心组成部分,它的优劣成为了直接影响MapReduce性能的关键因素,因而得到了很大的关注。在介绍和分析MapReduce并行计算模型的基础上,介绍了几种相关的模型改进,并基于Hadoop平台,重点研究了MapReduce的常用调度算法及改进算法。通过对比分析,就MapReduce未来的发展进行了进一步的探讨,为其调度算法的改进提供有效的方法。     

液化土用作隔震材料的探讨

普遍采用的基础隔震层材料,主要有橡胶颗粒或沥青和砾石组合,装有松软材料或流体的包裹和砾石组合,合成树脂,钢板,滚柱等。液化土层在超空隙比压大于0.6时有良好的隔震作用,因而如果采取措施消除其不利影响,可以作为一种良好的天然隔震材料。     

基于杂环类双功能螯合剂DOTA的重金属铅人工抗原的制备与鉴定

以2-S-(4-氨基苯)-1,4,7,10四氮杂环壬烷-1,4,7,10-四乙酸(P-NH2-Bn-DOTA,简称DOTA)和重金属铅为研究对象,研究杂环类双功能螯合剂在重金属人工抗原制备方面的效果。选取DOTA为双功能螯合剂,采用戊二醛法将重金属铅离子分别与载体蛋白BSA和OVA偶联制备免疫原和包被原,经测定其结合比分别为13∶1和9∶1。用合成的免疫原免疫制备兔多克隆抗体并建立间接竞争ELISA(ic-ELISA),结果显示,其icELISA线性回归方程为y=12.014lnx-13.249(R2=0.9951),IC50和IC20分别为193.4 ng/mL和15.9 ng/mL,具有较好的检测灵敏度。交叉反应试验显示,除了与镉交叉反应率达20.4%外,该抗体与其它重金属铁、铅和锌等的交叉反应率均小于6.4%,特异性较好。本研究成功制备、鉴定了重金属铅人工抗原并制备了兔多克隆抗体。灵敏度和特异性分析表明:用杂环类双功能螯合剂制备的重金属人工抗原的制备效果较好,为下一步开展该杂环类双功能螯合剂在重金属快速检测技术中的研究奠定基础。     

预防医学实验室信息化管理模式研究

实验室是医学院校应用型人才培养和实践教学、科研的重要场所.预防医学专业学生就职多面向基层社区,因此需要有较高的综合素质、实践能力.而预防医学实验室就是将专业理论知识转化为实践的平台.实验室管理是确保实验室正常运转的必要手段,受多种因素影响高校实验室管理存在诸多问题,这不仅不利于高校医护人才的培养,还会造成教学资源的浪费.因此如何有效、合理对实验室进行管理成为了亟待解决的问题.文章概述了某医学院校在构建实验室信息化管理方面的工作,以期为提升实验室管理水平提供相关依据.     

长距离330 kV交联聚乙烯电缆交接试验研究

为优化西安市东北部区域电网架构,已开展长度为6.5 km的330 kV架空输电线路迁改落地工程。因工程为我国第一条长距离330 kV交联聚乙烯电缆线路,给现场耐压结合分布式局部放电等交接试验带来挑战。根据实际工程实施经验,总结了长距离330 kV交联电缆线路变频谐振耐压同步分布式局部放电检测技术的开展情况。项目研究中确定了采用线性放大式变频电源、8台180 kV/35 H/30 A环氧筒式电抗器两串四并作为谐振电抗器的耐压试验方案,并在2个终端和10个中间接头处采用高频电流互感器的分布式局放检测。针对现场疑似放电进行联合检测排查分析,顺利在1.7U0 /60 min条件下完成了6.5 km的330 kV交联电缆线路耐压同步分布式局部放电检测的现场试验应用。为今后长距离交联电缆线路的交接试验提供经验。     

随机齐射模型的特征函数分析方法

针对随机齐射模型战损分析误差较大的问题,提出一种随机齐射模型的特征函数分析方法。利用有效攻击导弹和防御导弹数量的分布律和独立随机变量随机和的性质,导出了损伤的特征函数,通过特征函数的反演公式研究战损量的概率分布,得到了理论剩余兵力的分布函数。分析结果表明：该方法能计算出随机齐射模型中各种事件的概率,为分析随机齐射模型提供了一个精确的方法。