天然保鲜剂与冰温保鲜协同对牛肉保鲜效果的研究

本文以牛肉为研究对象,进行了0~4℃冷藏、冰温保鲜及两者分别与天然保鲜剂(0.10%茶多酚+1.00%壳聚糖+0.08%乳酸链球菌素)结合等4种保鲜方式对牛肉保鲜效果的比较研究,分别测定牛肉贮藏第1、3、5、7、9、11、13、15、17 d的菌落总数、挥发性盐基氮含量(TVB-N值)、吊挂损失率及感官特性等指标。结果表明:冰温保鲜效果明显优于冷藏保鲜,可使牛肉的货架期由5 d延长至7 d。天然保鲜剂与冰温保鲜、冷藏保鲜均有很好的协同作用;天然保鲜剂与冰温保鲜结合对牛肉保鲜效果最优,在第15 d时牛肉菌落总数对数值为4.96,TVB-N值为14.66 mg/100 g,吊挂损失率小于0.37%,总体可接受性评分为56.70,显著优于其他处理组(p0.05),可将牛肉货架期延长至15 d。     

天然保鲜剂的配比优化及其对牛肉保鲜效果的影响

牛肉贮藏期间易被微生物污染而发生腐败变质。为延长冷鲜牛肉的货架期,使用无毒、健康、安全的天然保鲜剂对牛肉进行保鲜的研究备受关注。本试验采用抑菌试验,以大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的对象菌,以抑菌圈直径为检测指标,进行了茶多酚、乳酸链球菌素(Nisin)、壳聚糖三种天然保鲜剂抑菌的单因素试验,得出三种保鲜剂适合的抑菌浓度;采用正交试验优化了三种天然保鲜剂协同保鲜的配比。并以未经保鲜剂处理的冷藏牛肉为对照,进行了该天然保鲜剂对冷藏牛肉保鲜效果的研究。研究结果表明:三种天然保鲜剂协同抑菌的最适配比为:0.10%茶多酚+1.00%壳聚糖+0.08%Nisin,可将牛肉的货架期从5 d延长至11 d。本研究为冷鲜牛肉的保鲜开发出一种天然保鲜剂,对牛肉产业的发展提供一定的技术指导。     

异形钢纤维改善混凝土性能研究

采用6种异形钢纤维在体积掺量分别为0.5%、1.0%的情况下,配制CF30、CF50异形钢纤维混凝土,试验结果表明,异形钢纤维混凝土抗折、抗剪和劈拉强度以及弯曲韧性,较基准混凝土有明显提高;干缩值降低,早期塑性开裂也明显减少;不同特征的异形钢纤维改性效果也存在差异。研究发现,《钢纤维混凝土试验方法》(CECS 13∶89)计算纤维混凝土承载能力变化系数的方法有偏差。     

二灰碎石性能试验及质量控制方法概述

简要论述了二灰碎石作为半刚性基层材料性能试验的主要内容,同时对刘田路二灰碎石基层施工质量检验的主要内容：含灰量、压实度的检测进行了论述,并得出相应的结论,指出对二灰碎石应从原材料、混合料质量和施工质量进行一系列综合检测,才能保证工程质量。     

纤维-水泥基体界面粘结性能研究述评

本文简要阐述了纤维-水泥基体界面粘结性能研究的重要意义，回顾了国内外关于界面粘结性能的应用研究现状，重点研究了界面粘结的力学特性．基体性能和纤维特征的改变对粘结性能的影响，并探讨了界面粘结性能和宏观力学性能间的关系。     

高温后钢纤维与水泥砂浆粘结性能试验研究

采用单根纤维直接拉拔的方法，在不同温度以及不同水灰比条件下，对钢纤维与水泥砂浆粘结性能进行了试验研究。结果表明，随着温度的升高和水灰比的增大，钢纤维与水泥砂浆的粘结性能呈下降趋势，尤其在700℃时，粘结强度降低最为显著。     

1Cr13和Inconel690异种金属焊接隔离层厚度的确定

在1Cr13和Inconel 690焊接过程中,先在1Cr13侧采用HS690焊丝堆焊隔离层,然后实现同种金属的焊接.采用硬度试验、冲击试验和金相检验的方法确定了隔离层厚度,为实现异种金属的良好焊接奠定了基础.     

五端直流电网电压控制及功率分配策略

电压源直流电网适用于风力发电场并网及远距离电力输送,为保证直流电网电力传输的灵活性,研究人员提出了多种直流电压控制及功率分配策略。基于对直流电压偏差控制和直流电压下垂控制策略优缺点的分析,提出了一种新的控制策略。该控制策略可提高直流电网稳态运行时的电压精确跟踪能力,并实现主换流站退出运行后直流电网控制模式的平稳转换。基于PSCAD/EMTDC仿真平台,建立了含有1个大型海上风电场和4个陆上交流系统的五端电压源直流电网平均值模型,通过对比风功率波动、主换流站退出运行等不同场景下直流电网的稳态、暂态特性,验证了所提出控制策略的有效性和优势。     

Growth of Yb∶YAB Crystal and Its Laser Performance

Ｓｅｌｆ ｆｒｅｑｕｅｎｃｙ ｄｏｕｂｌｉｎｇｓｉｎｇｌｅｃｒｙｓｔａｌｓａｒｅｏｎｅｋｉｎｄｏｆｔｈｅｐｏｌｙｆｕｎｃｔｉｏｎｍａｔｅｒｉａｌｓ .Ｔｈｅｙｐｏｓｓｅｓｓｂｏｔｈｌａｓｅｒｃｒｙｓｔａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓａｎｄｎｏｎ ｌｉｎｅａｒｃｒｙｓｔａｌｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ .Ｔｈｅｓｏｌｉｄｓｔａｔｅｌａｓｅｒｓｆａｂｒｉｃａｔｅｄｂｙｔｈｅｓｅｍａｔｅｒｉａｌｓｈａｖｅｓｉｍｐｌｅｓｔｒｕｃ ｔｕｒｅａｎｄａｒｅｅａｓｙｔｏｏｐｅｒａｔｅ .Ｗｉｔｈｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐ ｍｅｎｔｏｆｄｉｏｄ…     

重镁水的热解工艺原理及设备

介绍了白云岩碳化法制造轻质碳酸镁工业装置中的热解工艺原理、生产设备比较和连续管式热解器的结构、工艺设计、生产特点及节能效果。