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1.
目的研究超高压处理对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白的理化特性的影响。方法经超高压处理后测量养殖大黄鱼肌原纤维蛋白的持水性、溶解性、表面疏水性和乳化性。结果超高压处理增大了肌原纤维蛋白的持水性、溶解性、表面疏水性和乳化性。当压力350 MPa,保压时间为10 min处理时持水性最高(3.17g/g pro),溴酚蓝结合量最高(21.033μg),乳化性活性(emulsifying activity,EAI)最高(46.42 m~2/g),均高于未处理组。经超高压处理后,肌原纤维蛋白的DSC的热焓值和变性温度发生改变。在300 MPa下改变保压时间时,在10 min保压时间内随着保压时间的增长,肌原纤维蛋白的持水性、溶解性、表面疏水性和乳化性逐步增加,而乳化稳定性则降低;DSC测定中加热使氢键断裂,蛋白质有序结构发生变化、随着保压时间进一步增长,肌原纤维蛋白的持水性、溶解性、表面疏水性和乳化性开始降低。结论超高压处理对养殖大黄鱼肌原纤维蛋白的理化特性有显著影响。  相似文献   
2.
数控加工工艺是在传统机加工工艺基础上,通过与计算机数控技术、计算机辅助设计和辅助制造技术有效的结合,从而形成数控加工工艺,其相较于传统机加工工艺来讲具有较大的优势,成为当代加工行业不可或缺的重要加工工艺技术。文中分别从加工工艺、装夹及夹具、刀具、加工方式、切削用量及热变形等几个方面对数控加工和传统机加工工艺的区别进行了具体的阐述。  相似文献   
3.
<正>数字经济已成为我国经济发展的新引擎、新动能。数据显示,2018年上半年,中国数字经济规模为16万亿元,占GDP比重达到38.2%。经历2018年的蓬勃发展,今年两会上,数字经济话题倍受大家关注,全国人大代表、腾讯董事会主席马化腾,全国人大代表、苏宁控股集团董事长张近东这两位互联网行业大佬就数字经济的发展提出了诸多新的建议,并为数字产业的发展建言献策。  相似文献   
4.
随着医疗水平的不断提升,手术已成为临床上多种疾病的首选治疗方式,手术作为一种有创的治疗方式,很难避免有时会出现一些并发症。其中,患者手术过程中体温降低是常见手术并发症中的一种。体温的降低不仅不利于手术的顺利开展,也会对患者各器官造成不同程度的损伤,影响患者术后的康复治疗。对于手术患者的低体温进行有效的预防和处理十分关键,本文针对手术中出现的低体温情况进行分析,给出一些相应的预防和处理措施,以用于指导手术室工作的顺利开展。  相似文献   
5.
陈娇 《上海涂料》2015,(2):29-31
从实验数据与说明书的充分公开,以及权利要求的创造性两方面分析实验数据在涂料领域专利申请中的重要性。  相似文献   
6.
使用DAM 10k W中波发射机,可以更加简单地更换频率。一般情况下,DAM 10k W中波发射机的分辨率往往不超过1Hz,相位产生的声音小且易控制,本文介绍了DAM 10k W中波发射机优点,分析了DAM 10k W中波发射机通道设计的基本原理,以供参考。  相似文献   
7.
笔者提出了一种基于经验模式分解的GIS局放超高频信号分形特征提取与识别方法。该方法通过对局部放电超高频信号进行经验模式分解得到多个固有模态,通过计算固有模态的关联维数作为特征量进行模糊聚类识别。文中设计了4种典型局放模型获取局放超高频信号样本进行验证该方法,结果表明识别正确率最低达到98%。  相似文献   
8.
针对我国建筑力学课程建设存在的不足,提出了"立体式"教学模式,阐述了"立体式"培养模式的具体内容,并探讨了该培养模式的研究方法、实施步骤和具体措施,对提高教学效果和学生专业素质具有重要意义。  相似文献   
9.
在电力系统中,负荷侧各种故障状态下的故障电流均会对主变压器的动稳定和热稳定构成威胁,甚至造成破坏。当保护配置或定值失当时。这种影响将更加严重。针对某变电站变压器绕组变形损坏事故,结合该变压器近几年预防性试验数据、仿真校验结果、损坏情况以及实际运行情况,分析其损坏原因,发现是因多次出口短路造成主变压器动稳定破坏进而致使绕组变形,由此提出加强运行维护、开展短路后的检查试验及全面配置相关保护等防范措施。对防止此类事故再次发生有借鉴意义。  相似文献   
10.
针对某型伺服系统在装配使用过程中出现零位漂移的问题,对其系统校零进行研究。通过对某型伺服系统与光电转塔校零方式进行原理性分析,找出导致该车伺服系统零位漂移的原因;分析伺服系统与光电转塔关联校零时存在的弊端,从系统角度进行伺服系统校零误差理论计算,并提出改进措施。研究结果表明:该方法具有一定的实用价值,可解决该型伺服系统零位漂移值在允许范围内的正确校零问题。  相似文献   
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