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以台湾青枣为原料,以优异的酵母对其进行发酵,通过感官品评、单因素试验和Box-Behnken试验研究了发酵温度、SO2添加量及酵母添加量对果酒发酵的影响,建立各影响因素的回归方程,并结合响应面分析法,得出台湾青枣果酒酿制品质最佳的条件是发酵温度为20.56℃,酵母添加量为0.11%,SO2添加量为81.51 mg/L;利用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对青枣果酒香气进行分析鉴定,结果表明:从青枣果酒中共鉴定出78种香气物质,占总峰面积的99.86%;其香气物质主要是异戊醇、辛酸乙酯、癸酸乙酯及癸酸。 相似文献
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我国高等设计教育经过扩招之后出现了较多负面问题,设计的目的是创造更为美好的生活,这一目标决定设计人才的精英化培养模式方能胜任;而实行多途径、分层次的设计教育,构建完整的教学体系,改革当下的入学考试、完善准入制度,制定相关政策等则为高等设计教育健康发展的必备条件。 相似文献
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针对一台立式U形管换热器的结构特点,结合其高温高压工况及介质要求,从该换热器的选材、主体结构、特殊结构设计等方面进行了分析和阐述,并根据实际情况提出了一些建议,以便为相关类型设备的结构设计、技术要求和工程应用提供一些经验参考. 相似文献
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汤峪水源水库沉积物中重金属形态分布特征及潜在生态风险评价 总被引:1,自引:0,他引:1
汤峪水库是西安市的重要供水水源地,为了解重金属污染状况,对汤峪水库沉积物中重金属Cd、Zn、Cr、Ni、Cu和Pb的形态分布特征和潜在生态风险进行了研究.结果表明:汤峪水库沉积物中重金属含量均低于中国水库底泥重金属含量背景值.沉积物中Cd的单项潜在生态风险系数远大于其他重金属,达32.40,因此Cd是汤峪水库沉积物中重金属的潜在生态风险的主要贡献者.沉积物中Pb主要以可还原态形式存在,Cd的赋存形态除残渣态外,主要以更易从沉积物孔隙水向上覆水体释放的水溶态、可交换态形式存在.氧化还原条件对沉积物中Cr,Cd和Pb的形态分布有较为显著的影响,好氧条件下沉积物中Cr,Cd和Pb的具有潜在环境效应的各形态含量占总量的比例均发生不同程度的下降趋势,而厌氧条件下,沉积物中重金属的环境地球化学行为得到了进一步的活化. 相似文献
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对10个FRP-钢复合管约束UHPC短柱和4个钢管约束UHPC短柱进行了轴心受压试验,分析了钢管厚度、FRP层数和种类对FRP-钢复合管约束UHPC短柱轴压力学性能的影响规律。研究结果表明:随着钢管厚度增加,FRP-钢复合管约束UHPC短柱的极限荷载和强化阶段的平台强度均增大;增加FRP层数可以提高短柱的极限荷载和对应轴向变形;钢管厚度和FRP层数相同时,与GFRP相比,CFRP对短柱承载力的提高幅度较大;FRP与钢管黏结较好时,FRP与钢管能够协同工作。 相似文献
10.
干酪的营养价值及研究动态 总被引:14,自引:1,他引:14
本文介绍了干酪的营养成分及其保健利用,综述了目前我国对干酪的开发利用情况。 相似文献