谷物淀粉加工处理及在奶牛生产中的应用

1前言 谷物饲料是反刍动物的重要能量物质。在常见的谷物籽实中,淀粉的含量较高（约占52%～78%）,容易被动物消化吸收,并且利用效率高。淀粉在瘤胃中降解的终产物为挥发性脂肪酸（vfa）,vfa的营养意义在于能够为反刍动物提供能量需求的70％～80％。     

笋壳及嫩竹作反刍动物饲料可行性探究

嫩竹及笋壳富含动物必需的微量元素和多种功能性物质,对动物机体具有重要的生理活性作用,但目前笋壳的利用率较低,大规模丢弃易腐烂,造成污染。因此,研究以嫩竹笋为切入口,探讨通过青贮、氨化青贮、全发酵等处理方法探究竹副产物成为反刍动物饲料的可能性,以期为新型饲料的研发提供新思路,利于加快发展"节粮型"畜牧业。     

益生素产品在反刍动物饲料中的作用

饲料中添加益生素主要作用在于益生菌在消化道内通过种群的竞争优势抑制病原菌的定殖;刺激提高宿主免疫系统的活力;吸附消化道内的病原菌和霉菌毒素;提高饲料的吸收利用效率,提高动物的生长率和健康水平;通过减少抗生素的使用以及毒素的污染从而保证动物产品的安全.对反刍动物而言,益生菌能促进瘤胃的发育,促进消化酶的分泌,减少氨、甲烷等有害气体的产生,提高营养物质的利用效率.     

保护性脂肪在反刍动物营养中的应用

目前 ,能量的摄入不足是生产中限制高产动物生产性能发挥的一个重要因素 ,对于处于泌乳期的奶牛更是如此。通过对提高动物能量摄入途径的分析和各类保护性脂肪产品的比较 ,回顾了脂肪酸钙的生产工艺 ,提出使用保护性脂肪应注意的事项 ,并对保护性脂肪的代表产品———脂肪酸钙在畜牧业中的应用前景进行了展望。     

苹果酸在反刍动物瘤胃调控方面的应用

瘤胃在反刍动物营养代谢过程中有着不可代替的重要作用，大部分营养物质首先在瘤胃中消化，再被消化道吸收利用。为提高反刍动物营养物质的利用率，对瘤胃内环境的调控成为一个研究热点。近几年来，越来越多的研究人员开始探索苹果酸在瘤胃内的合理应用，尤其是在了解到苹果酸和莫能菌素一样可以作为瘤胃调控剂预防瘤胃酸中毒以后，苹果酸在反刍动物瘤胃调控方面的应用越来越被人们所重视。     

瘤胃真菌的营养特性及应用前景

介绍了瘤胃真菌的特点、形态、与其他微生物的关系、在饲料降解中的作用和影响瘤胃真菌种群的因素。最后概述了瘤胃真菌的应用前景。     

关于非粮饲料的研究与探索

非粮饲料取代粮食的研究,欧美各国早在上个世纪初就已经开始,近年来我国各省市的相关科学研究单位也进行了系统的研究.但到目前为止真正利用各种农作物秸杆及工厂废弃物替代粮食的问题依然没有取得突破性进展.     

食肚之鲜

于北方肉食者而言，秋天才算是绝好的季节，因为诸多禽畜到了这个季节都差不多积瞟累腱了。牛羊堪肥不堪瘦，肥者香腴适口，瘦者柴硬塞牙，是以我每见韩混《五牛图》，就不由得垂涎牛之肩颈四肢。叹息肋条脊背。不过转到“爆肚”来说，那就应该是以羊为先了。羊作为反刍动物，和牛一样有四个胃。以水爆羊肚来说。蜂窝胃部分称“葫芦”，口感最韧，擅吃的人往往是略嚼几下就囫囵咽下了肚，因为嚼久了可能产生嚼自行车胎的心理阴影。     

降低反刍动物瘤胃甲烷生成的营养学措施

甲烷是反刍动物瘤胃微生物发酵的正常产物,随着反刍动物养殖规模的不断扩大,甲烷的排放已构成严重的环境污染.阐述了反刍动物瘤胃甲烷生成的生物学机制,并从日粮碳水化合物类型、瘤胃微生物种类以及瘤胃挥发性脂肪酸产量方面分析了影响瘤胃甲烷生成的因素,最后就如何通过营养调控措施降低瘤胃甲烷生成作一综述.     

油茶籽粕反刍动物饲料化利用价值初探

在分析油茶籽粕常规营养成分基础上,本试验采用体外产气和尼龙袋技术对油茶籽粕瘤胃发酵和降解特性进行了评定。结果显示:(1)油茶籽粕的粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素分别为13.1%、8.6%、66.2%、44.5%和25.4%(绝干物质基础);油茶籽粕的代谢能为4.30 MJ/kg DM;(2)油茶籽粕在体外发酵前期(2~12 h)的累积产气量显著高于羊草(P0.05),但36 h起油茶籽粕的累积产气量显著低于羊草(P0.05)。这与尼龙袋法测定的干物质降解率的变化趋势一致,油茶籽粕的干物质降解率在24~72 h显著低于羊草(P0.05),但在前期(3~12 h)二者的干物质降解率没有显著性差异(P0.05);(3)油茶籽粕25%替代羊草时不影响潜在产气量(P0.05),随替代比例的进一步增加(≥50%)慢速产气量显著降低(P0.05),但产气速度显著增加(P0.05),油茶籽粕25%替代羊草时不影响丙酸浓度(P0.05)。结果表明油茶籽粕含有较高的粗蛋白和粗脂肪,油茶籽粕替代羊草可提升全混合饲粮的发酵速度,提高丙酸所占挥发性脂肪酸比例;较高含量的木质素降低了其营养价值。