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1.
杨乾  范存斐  王毅  任亚琳  毕阳 《食品科学》2021,42(1):243-249
目的:研究抗坏血酸(ascorbic acid,AsA)-还原型谷胱甘肽(reduced glutathione,GSH)循环代谢在水杨酸处理采后甜瓜诱导的过量H2O2清除过程中的作用。方法:用4 mmol/L水杨酸浸泡‘玉金香’厚皮甜瓜10 min,测定处理后果实常温贮藏过程中丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,分析活性氧的积累水平、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)活力,以及AsA-GSH循环过程相关酶活力及产物和底物含量。结果:水杨酸处理降低了果实MDA含量,第10天处理组MDA含量较对照组降低14.6%;显著提高了果实O2-·的产生速率和H2O2含量(P<0.05),其中处理后第2天O2-·的产生速率高出同期对照组的1.9 倍,第6天H2O2含量高出对照组果实29.7%;提高了果实SOD活力,但抑制了CAT活力,说明H2O2的清除可能是依赖于除酶促系统外的其他系统。此外,水杨酸处理提高了果实抗坏血酸过氧化物酶、单脱氢抗坏血酸过氧化物酶、脱氢抗坏血酸还原酶和谷胱甘肽还原酶的活力,增加了AsA和氧化型谷胱甘肽的含量,降低了脱氢抗坏血酸和GSH的含量。结论:水杨酸处理诱导了厚皮甜瓜果实的氧爆,抑制了MDA产生,由水杨酸诱导产生的过量H2O2主要依靠AsA-GSH循环系统清除。  相似文献   
2.
3.
对氨基苯酚,又名对羟基苯胺,是生产扑热息痛(对乙酰氨基酚)、扑炎痛(对乙酰氨摹乙酰水杨酸酯)、安妥明(对氯苯氧基甲基丙酸乙酯)、心得宁、6-羟基喹啉、维生紊B1、烟酰胺复合剂等的中间体。  相似文献   
4.
从近几年的研究动态看,研究方向主要集中在水杨酸和醋酐反应过程中,通过添加不同的催化剂,使得反应更易进行,时间更短,耗能更少,产品质量更好。主要动向有:  相似文献   
5.
本文将脚癣药水中的苯甲权,水杨酸衍生为苯甲酸乙酯和水杨酸乙酯。以下十二烷为内标物,采用气相色谱法测定苯甲酸和水杨酸含量。通过实验,选择了最佳的乙醇,硫酸用量,色谱柱及分离条件,实验数据证实该方法测定结果可靠的。  相似文献   
6.
水杨酸和对硝基苯酚为原料,在三氯氧磷存在下进行酯化,然后催化加氢还原硝基,最后用乙酐进行二酰化制得扑炎痛,三步收率分别为80.8%、90.4%和88.5%。  相似文献   
7.
水杨酸异丙酯合成新工艺的研究   总被引:5,自引:2,他引:3  
探索了以固体酸催化,溶剂带水合成水杨酸异丙酯的新工艺,并得出酯化反应的最佳工艺条件。  相似文献   
8.
油菜籽中硫代葡萄糖甙总量测定方法—内源酶法   总被引:6,自引:0,他引:6  
《中国油料》1994,16(4):46-49
  相似文献   
9.
《山东建材》2004,25(3):71-72
  相似文献   
10.
综述了国内各生产厂家合成水杨酸异雨酯的工艺路线,分析了各种工艺路线特点,讨论了生产过程中存在的问题。  相似文献   
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