红枣多糖提取、分离纯化及生物活性研究进展

红枣作为我国传统的药食同源的天然保健果品,已有近四千多年的栽植和食用历史。红枣多糖是一种复合杂多糖,现代药理学研究表明多糖是红枣果中主要的功能活性成分之一,具有抗氧化、抗肿瘤、免疫保肝及调节肠道菌群等功能。本文系统地综述了国内外近年来关于红枣多糖提取、分离纯化、结构特征及生物活性的研究进展,以期为提高红枣多糖的利用以及为进一步深入研究红枣多糖构效关系提供理论依据。     

新味黑椒酱

黑胡椒是胡椒未成熟的果实．采收后不去皮，直接干制而成，因果皮皱缩色黑而得名。黑胡椒味辛辣、风味特殊，西餐中运用很广泛，可对于中餐，以前却只能在港粤菜式当中见到。     

消费者投诉：君乐宝红枣酸奶保质期内变色变昧

近日,消费者王女士向本刊记者反映,2009年4月9日中午,她回家后习惯性的从冰箱里拿出一袋君乐宝红枣酸奶饮用,但喝到嘴里,感觉味道很怪,仔细一看,王女士吓了一跳,酸奶竟然呈现出橘黄色。完全不是正常的颜色。据王女士称。她购买的君乐宝红枣酸奶是由石家庄君乐宝乳业有限公司生产的,该产品为红色塑料袋包装,     

红枣山药复合饮料的研制

以红枣、山药为主要原料,辅以白砂糖、柠檬酸、稳定剂等,通过感官评价,正交试验等方法,研制出风味独特、口感良好的红枣山药复合型功能饮料.试验结果表明:该饮料的最佳调配比例为红枣汁30%、山药汁10%、柠檬酸0.1%、白砂糖8%.稳定剂最佳组合为黄原胶0.04%、单甘酯0.04%、CMC 0.06%、海藻酸钠0.07%.     

我的端午我的节

我并非楚地的人。来湖北之前,我并未亲见过龙舟。我所度过的端午节,只是一个薄薄的缩写本。母亲早早就买了艾蒿,挂在门楣上,有一种独特的气味。母亲也一直在绣制五毒的香包,为了端午当天我能够佩戴。母亲和父亲一起买回江米、红枣和芦苇叶子,就开始例行他们每年这个节日的程式。     

陕北地区红枣产业现状及发展建议

枣树是陕西省传统的经济林树种,最近几年,随着地区农业产业结构不断调整,枣树的种植面积在不断扩大,通过发展红枣产业,当地的农民群众实现了增产增收和发家致富。国家政府部门和陕西省政府以及农业部门采取多项措施积极发展陕北地区的红枣产业,并取得了显著的成效。但是我们还应该清晰的意识到,陕北地区红枣产业发展还存在不少问题,需要我们及时采取措施将其解决。本文主要结合陕北地区红枣产业发展现状,就其中存在的问题进行了分析,然后提出了相应的发展对策,希望通过本次研究对更好的促进陕北红枣产业健康发展有一定助益。     

5种养眼食疗粥 助你观看奥运会

连日来,人们在观看奥运会比赛时,有时熬夜时间过长,眼睛非常疲劳,为了把对眼睛的损害降到最低,现提供几款养眼食疗粥,建议多多食用。黑豆核桃冲牛奶。将黑豆500 g炒熟后晾冷,磨成粉。核桃仁500 g,炒微焦去衣,待冷后捣如泥。取以上两种食品各l匙,冲入煮沸过的牛奶l杯后加入蜂蜜l匙,每天早晨或早餐后服用,或与早点共进。这些食物含有较多的维生素B、钙、磷等,能增强眼肌调节功能,改善眼疲劳的症状。     

浅析红枣嫁接技术与管理方法

枣树是深受人们喜欢的一个经济树种,在国际上也有一定的地位,由于枣的营养价值非常高,枣树的经济效益大,现今枣已经成为在全国占有很大面积的经济树种。本文以新疆和静县和静镇为例,简单讲述了红枣的嫁接技术的具体操作和嫁接后的一些具体的管理方法。     

非生物因素对红枣发酵酒色泽稳定性的影响

目的以红枣发酵酒为研究对象,研究不同非生物因素对红枣发酵酒色泽稳定性的影响。方法考察自然光照、紫外光照和避光存放对其色泽稳定性的变化;低温(-3~0℃)和高温(40℃)存放对其色泽稳定性的影响;在不同pH值(3~10)条件下其色泽稳定性的变化;以及不同金属离子钠、镁、铝等对其色泽稳定性的影响。结果在加工和储藏过程中低温(-3~0℃)、避光、pH值在4~6的范围内存放,并减少与含有铁、铝、铜等金属离子体系的接触,对红枣发酵酒的色泽稳定性具有良好的保持作用。结论此结果为红枣发酵酒和发酵饮料的生产和储藏提供了一定的理论依据。