透析多元化的台湾料理

美丽而富饶的宝岛——台湾，自古就被誉为“山海秀结之区，丰衍膏腴之地”。岛上气候温和宜人，蔬菜水果四季不断，野味山珍种类繁多：同时，因受四面环海之惠，台湾岛的海鲜水产也是常年不绝。优越的自然地理环境，富饶而取之不尽的山珍海味，给当地烹饪食材刨造了得天独厚的条件，使得台湾料理显得异乎寻常地诱人。     

国家统计局:主要食品价格多呈下降态势

国家统计局近日公布10月份居民消费价格指数(CPI)。早前,受蔬菜价格下降和翘尾因素影响,多家机构一致预测10月CPI仍将维持在2%以下,约在1.8%~1.9%之间。根据国家统计局发布的10月下旬全国主要食品价格监测显示,在27种食品中,有15种食品环比中旬有所下降,占比55.5%,环比上涨的食品只有9种。中信建投研究所宏观经济分析师胡艳妮表示,进入10月份以来,一方面蔬菜水果类商品     

早餐,走向健康的第一步

在法国,每年9月20日是"国家早餐日"。据说,设立国家早餐日的目的就是提醒人们,早餐对人体健康是何等的重要。俗话说"早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少"。这句话在国外的说法是:早餐吃得像国王,午餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。由此可见,早餐在一日三餐中的地位举足轻重。早餐     

对付蔬菜水果副作用的窍门

蔬菜水果固然营养又好吃，可是也有许多副作用使食后不适或烹饪时不方便，在此介绍几个小窍门，不妨一试。     

“吃”在美国

美国不太讲究“吃”的艺术，但却是一个食品丰富且价格相对低廉的国家。美国各地有许多专售食品的超级市场。我在美国居住时，在我住所附近就有一家普通的超市（Manet Basket）内，十几行长达近百米的高高货架上，一层层分门别类地陈列着各种新鲜、干净且包装上乘的食品，从鸡鸭肉蛋到生猛海鲜，从糖果糕点到蔬菜水果，     

基质固相分散-气相色谱法同时测定蔬菜水果中多种农药残留

建立了一个简单、快速的多种类型农药残留同时分析的新方法。采用一种新的样品前处理方法-基质固相分散(Matrix Solid-Phase Disperse，MSPD)替代传统的液-液萃取、固相萃取，从蔬菜水果中提取、净化三种类型31种常用农药残留(包括11种有机氯、5种拟除虫菊酯、15种有机磷)，用GC-ECD和GC-FPD分析检测，用GC-MS(SIM)进行确证。31种农药的回收率在80．4％～112．7％之间，相对标准偏差小于10％。实验表明本方法适用于各种新鲜蔬菜水果样品的农药残留分析。     

减肥如何控制反弹

减肥是一个现代女性十分重视的工作,有些比较“狠”的女性,为了减肥甚至真的每天只吃一点点水果,让人不得不佩服她们的精神。但是,再厉害的减肥达人,也担心减了以后是否会反弹,因为毕竟不可能永远只吃这么点蔬菜水果。其实,反弹并不难控制,归根到底还是减肥方法的问题。     

伦敦菜市场散记

在伦敦住了几年,因为经常要自己做饭,所以菜市场没少去。于是,对英国菜市场的林林总总,自然也就相当熟悉了。在伦敦购买蔬菜水果及其它主食副食,与在国内差不多,对一般人而言,主要是两大去处:一是室内超市,二是露天市场。当然,如果要买大宗的,也可以到比较偏远的批发市场。     

蔬菜水果中多农残检测样品前处理方法与分析

2010年1月以来．海南豇豆在全国多个地区连续多次被检测出水胺硫磷、甲胺磷、克百威等禁用农药．由此．农产品中的农药残留问题又一次进入了人们的视线,而农产品农残检测技术也经受了再次考验。     

农产品中蔬菜水果质量安全监测样品制备及保存技术研究

本文简略阐述了农产品中蔬菜水果质量安全监测的意义,并对样品制备以及保存技术的应用进行了详细分析,旨在为相关工作人员提供参考,进而提升样品制备以及保存的科学性,最终保障蔬菜水果质量安全检测的实效性。