稻虾共作田安全用药技术初探

[目的]为探索虾稻共作田用药安全技术。[方法]在江苏兴化开展了3种不同药剂组合,第1组合:75%肟菌·戊唑醇WG+35%氯虫苯甲酰胺WG+30%肟菌·戊唑醇SC;第2组合:10%四氯虫酰胺SC+25%烯肟·三环唑SC+12.5%氟环唑SC;第3组合:16%井冈·噻呋SC+6%春雷霉素AS+28%井冈霉素A SG+20%井冈·200亿cfu/g枯芽菌WP等。以上药剂组合进行虾稻田用药安全及防效对比试验。[结果]第1、2组合对稻纵卷叶螟保叶效果分别达84.67%、90.54%;第1、2、3组合对稻瘟病病指防效分别达82.63%、92.75%、88.27%;对稻曲病病指防效分别达100.00%、96.30%、94.81%。在施药前1天排水、促使龙虾迁移边沟后施药,在网箱和地笼调查,药剂对龙虾安全。[结论]结合专业机构测定相关药剂对龙虾毒性,处理中采用的相关药剂对龙虾均为低毒。一般年份,在稻虾共作田块可以因地制宜选用相关药剂及组合。     

水库中海蛰与虾贝混养的尝试做法

本文从海蜇的生长特性,探索在水库中实施海蜇与虾贝混养的成功经验,具有较好的推广和运用价值.     

胖嫂留言板

时值春节,亲戚朋友聚会,免不了“多贪几杯”,无酒不成席,可这酒喝多了既伤身又有失体面。许多读者来信、来电话询问是否有简单可行的解酒方法,这不,还真有读者解人之难,以下九种家庭解酒方,您不妨一试！     

虾菜名趣谈

中国饮食文化源远流长,多姿多彩,著称于世。单一个“虾”字,它所折射出的烹饪文化足以体现中国饮食文化之丰富内涵,已可见一斑。湛江盛产鲜虾,虾菜盛行,如高档之虾肴、中档之虾菜、风味美食之虾饼,所谓“无虾不成宴”。时下虾之于鸡者当有过之无不及。中国人食虾的历史,可追溯到2000多年前。历代流传下来的虾名菜“如炸虾段”、“炒虾蕈”“、虾羹”……等等,暂且不提,只谈时下餐饮业流行的各类虾肴菜式菜名,或许已能令读者垂诞欲滴了。菜式中,敢称“龙”称“凤”者,凡烹饪原料并不多有,唯独虾菜却常见。诸如“虎穴藏龙”,是以虾胶(称龙)酿…     

重庆香辣虾的两种制法

香辣虾是近年来比较流行的一种新品种．其烹制的方式各地都大同小异．只是因为最近读者来信中问得最多的还是重庆香辣虾．所以笔者这里仅取重庆地区的两种制法做个介绍。     

天津正达酒店特色菜

奇妙吉列虾 原料 海虾、潮汕鱼翅糕、面包渣。 特点 酥香、咸甜,中菜西做,尊贵大方,口感独特。曾在香港创新菜美食节上获一等奖。     

中国菜创新研究院创新菜连载(二)

芙蓉敲虾丝制作 谭康定原料 鲜虾仁250克、鸡脯肉200克、鸡蛋清3个、干淀粉适量、青瓜1条、西红柿2个、红樱桃5只、香菜叶适量。制法 ①鲜虾仁沾干淀粉敲成大薄片,然后切成虾丝,用沸水焯水待用。②鸡脯肉剁鸡茸,加蛋清,少量淀粉,调味后,盛入蛋挞模型中,放半片红樱桃及香菜叶,上笼蒸熟放圆盘四周。③圆盆中间用青瓜及西红柿做成圆型围边。④虾丝放入三成热油锅中划一下,捞出沥油;锅内放葱段略煸,放少量汤汁、盐、味精,勾芡,划好的虾丝下锅颠翻几下,淋入明油,即可装入盘中装饰围内,即成。特点 菜成品鲜嫩,营养丰富,老少皆宜。点评 菜选用…     

大长今养生御膳精选（一）

炖鲍鱼 原料：鲍鱼（中）8个，牛肉（里脊）100g，干香菇8朵，高汤1杯，银杏（白果）10粒，松子，薄盐酱油少许。