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酶膜分离法果汁澄清工艺 总被引:3,自引:0,他引:3
运用果胶酶,淀粉酶等澄清剂,结合膜分离技术,分析得出适合沙棘,柠檬汁,梨汁,猕猴桃汁,葡萄汁,梨汁,猕猴桃汁,葡萄汁,山渣汁,枣汁等果汁的澄清工艺。能有效去除果汁饮料中的果胶,蛋白和高级棕榈酸酯絮状物等造成沉淀的物质。 相似文献
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由于高等教育扩招,给发酵工程专业毕业论文质量带来的影响,分析了提高发酵工程专业毕业论文质量的重要性,提出了保证发酵专业毕业论文质量的具体措施。 相似文献
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首先通过枯草芽胞杆菌水解乳清中的蛋白质,然后使用能够发酵乳糖的马克斯克鲁维酵母菌的驯化菌株发酵乳清蛋白水解液,经过离心除杂、浓缩、回流酒精、膜分离精致等工艺,制备富含可溶性蛋白肽的营养型低度乳清酒。 相似文献
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枣汁发酵醋酸饮料的研制 总被引:3,自引:1,他引:3
采用小枣为原料,科学浸提,最大限度地提取有成,经微生物发酵,精心调配,研制出酸甜可口,果香突出,纯天然的枣汁发酵醋酸饮料。 相似文献
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