传统佳节月饼新

月饼的制作历史悠久，但各地的生产时间和特点有所差异，其中苏式月饼比其他地区的月饼生产年代为早，并且在宋代已经形成了松酥、甜美的特点。苏东坡有诗云：“饼如嚼月，中有酥与饴。”式月饼制作虽比苏式的年代稍晚，但发展极为迅速。不仅花色品种繁多，而且品名雅致，在     

月饼选购和保鲜

中秋将至，月饼是中秋佳节必备食品。如何在琳琅满目的月饼框中，挑选靓的，质量上乘的佳品呢？这里为你当个好参谋。     

中秋美食团圆餐

中秋佳节，走进大街小巷，城镇乡村，一股浓郁的月饼芳香扑面而来。与此同时，寓意着团圆的情意也在人们心里流动，精明的商家将月饼作为中秋的主导食品，炒得沸沸扬扬，吸引着人们的眼球。其实，月饼．过去是一种蒸食，是人们在赏月时吃的一种主食，与现代的月饼不大相同。     

四个月饼的故事

那是1985年中秋节的夜晚。在中越边境的广西龙州县某高地,我们步兵×××团三营九连九班的战士们正围在潮湿、泥土夹着汗水气味的防炮洞里,分吃着四个不同寻常的     

几多欢喜几多愁——葡萄酒新国标出台前的思索

去年月饼国家强制性标准出台了,市场上掀起了月饼包装瘦身的狂潮:明年1月1日起,关于葡萄酒的新的国家标准就要强制实施了。新国标的出台是顺应市场行情的举措,出于国家产业经济的发展和市场的规范,我们应该鼓     

新思路重塑月饼形象

从创立第一家生日蛋糕店开始，好利来仅用了10年时间就打造出中国饼店行业第一品牌。去年，好利来又将战略重心转移到月饼市场，全国最大的月饼生产基地好利来北京食品工业园2002年8月正式投产，该园占地4千万平方米，投资1.5亿 ，月饼最高产能达3亿，厂区采用梦工厂模式——通过专用玻璃通道，顾客可全程目睹好利来的“月魁之旅”。去年8月，陈馅月饼事件导致月饼市场信任危机，而罗总逆向思维，不仅不减产，反而增加产量，好利来为何这样做？罗总说，我对此胸有成竹，因为好利来多年来对卓越品质的不懈追求，已深入广大顾客的心。同时，当…     

2005年上海市包装技术协会十大活动

一“包装”课题完成阶段性任务 按照市经委对商品“包装减量化”进行调研的意见，市包协受经委委托开展调研、制订相应办法等工作。经近二年努力，市包协深入市场调查、搜集整理有关资料，多次组织部分专家综合分析和八次拟稿，最后形成“上海市适度包装的暂行办法”（建议稿）及相关材料，于四月份送政府有关部门。并与五个相关协会联合制定《上海市月饼适度包装暂行办法》，为2005年上海月饼“瘦身”作出了贡献。     

馋人老孟 畅谈中秋

农历八月十五是咱们中国人的传统节日——中秋节。过去，艺术界学艺有三年另一节之谈，指的就是春节、端午节、中秋节。中秋节又叫团圆节，京味儿俗称“八月节”。为什么叫中秋节呢？农历七、八．九三个月为秋季，八月十五在正当中．馋人老孟 畅谈所以叫中秋节。     

新亚月饼意味无穷

小时候，家住上海南市老城厢内。奶奶生于书香门第之家，知书达礼、谦逊祥和的形象永远印入我的脑海，记得每当中秋月圆时，奶奶总是领着我到小东门外的陆家石桥下观看月亮……弹指一挥几十年过去，仍能回忆起桥下碧波荡漾、月影倒映，与天空中的皓月形成美妙对照，好一幅石桥观月，风清夜明图的情景。     

中达自动化方案在月饼排盘机上的妙用

日前,中达电通在食品加工业再传捷报,为南京某公司成功开发出了一套全自动化月饼排盘机控制系统。经过验证,由台达编码器、PLC、伺服所构建的排盘机全自动高效控制系统表现优异稳定,大大提升了生产效率与产品品质。对台达自动化所表现出来的高性能与整体性,客户大加赞赏。