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1.
采前水杨酸处理对哈密瓜果实防御酶的诱导 总被引:2,自引:0,他引:2
采用1.0、2.0、3.0 mmol/L水杨酸分别在"蜜农9号"哈密瓜开花前1周、幼果期(花后2周)、果实迅速膨大期(花后3周)和网纹形成期(花后4周)对植株进行4次喷洒.依次在幼果期、膨大期、网纹形成期和成熟期进行取样.分析不同浓度水杨酸处理后果实体内3种防御性酶活性的变化.结果表明:采前1.0、2.0、3.0 mmol/L水杨酸处理均能有效地提高哈密瓜果实中过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,尤其以2.0 mmol/L水杨酸处理酶活性增加最为显著. 相似文献
2.
3.
不同超高压处理压力对哈密瓜汁香气的影响 总被引:11,自引:1,他引:11
采用固相微萃取方法对不同超高压处理的哈密瓜汁的香气进行富集 ,并经GC MS联机检索分析 ,发现超高压处理对哈密瓜汁中的酯类、醇类、醛类和酮类都有影响 ,其中超高压处理哈密瓜汁的酯类减少了 5种且峰面积减少了约 10 % ,而醛类和酮类增加。 5 0 0MPa/2 0min处理的哈密瓜汁与 40 0MPa/2 0min处理的哈密瓜汁相比 ,酯的种类和峰面积变化不大 ,酮的种类没有变化 ,但增加了 3种不饱和醛。 2种超高压条件处理的哈密瓜汁酯类的特征香气成分未变 ,但醇类和醛类的特征香气成分变化较大。感官评定表明 :超高压处理的哈密瓜汁的香气减弱 ,青鲜气增强 ,这与哈密瓜汁香气成分检测的结果相符合。 相似文献
4.
试验结果表明,35%溶菌灵悬浮剂防治哈密瓜蔓枯病有良好的防效,发病初期用600倍、800倍液喷药保护,7天左右喷一次,连喷5次,最后一次喷药后10天调查,防效分别达85.4%、71.8%。另可在植株初见病或因整枝造成伤口时用100倍药液涂于茎发病部位或伤口上,能起到清毒愈合作用,使植株恢复生长。 相似文献
6.
7.
9.
研究了不同浓度的外源水杨酸处理对贮藏期哈密瓜后熟作用的影响。通过定期对处理后哈密瓜的失重率、TSS含量、总糖含量、总酸含量、Vc含量、ASP、MDA等指标的测定和比较表明:外源水杨酸处理可明显推迟哈密瓜的后熟,延缓哈密瓜的衰老,很好地保持其优良的品质。 相似文献
10.
本实验用具有天然抗腐蚀性的柠檬烯与壳聚糖形成的涂膜处理鲜切哈密瓜,并探究其对鲜切哈密瓜贮藏品质的影响。以无菌蒸馏水和2%壳聚糖涂膜处理鲜切哈密瓜作为对照组,用2%壳聚糖复配0.1%柠檬烯涂膜处理鲜切哈密瓜作为实验组,在贮藏的0d、1d、3d、5d、7d对鲜切哈密瓜的感官、硬度、呼吸强度、可溶性固形物含量、色差、维生素C含量、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、菌落总数进行测定。结果表明:2%壳聚糖复配0.1%柠檬烯涂膜可以显著(P<0.05)减缓鲜切哈密瓜果肉软化,减小可溶性固形物、维生素C含量的下降和色差值的改变;可以抑制鲜切哈密瓜的呼吸强度,抑制PPO和POD的活性,增强SOD和CAT的活性,抑制菌落的生长,有利于鲜切哈密瓜感官品质的维持。因此,2%壳聚糖复配0.1%柠檬烯涂膜处理鲜切哈密瓜可以降低鲜切哈密瓜贮藏期间的营养物质损耗,减缓果肉的衰老变质,较好的保持鲜切哈密瓜的贮藏品质。 相似文献