千淘万漉虽辛苦 不忘初心稻成金--记黑龙江省农业科学院绥化分院研究员、水稻专家聂守军

秋天,是一个丰收的季节,告别了青葱岁月,田野渐次金黄,结着满满稻穗的稻田,在阳光的照射下格外耀眼。在那片金黄的阴影下,一个看起来并不起眼的身影蹲在田间地头,一边细细地观察,一边唰唰地在本子上记录着,时而凝思一会儿。52岁的他,26年如一日工作在试验田,他的辛苦耕耘,换来了农民的丰收成果;他的忘我付出,为保障国家粮食安全做出了贡献,他就是中共黑龙江省农业科学院绥化分院党委委员、水稻品质育种研究所所长--聂守军。     

分蘖期淹水胁迫对水稻生长发育及产量的影响

为研究分蘖期淹水深度和淹水历时对水稻生长发育和产量的影响，以扬粳１１３为材料设计了盆栽试验。结果表明:水稻株高的生长速率与正常生长的水稻相比，短历时淹水受淹天数越多，淹水期间内水稻株高增高越快，淹水处理后成熟期水稻的株高和节间长越矮越短；随着淹水天数的延长，倒１叶和倒２叶基本表现为越长越窄，倒３叶逐渐变窄；水稻受淹１ｄ，不同淹水深度处理的相对叶绿素含量（ＳＰＡＤ）和净光合速率（Ｐｎ）均高于对照，但随着淹水胁迫的加重，ＳＰＡＤ值和Ｐｎ值逐渐低于对照；全淹１ｄ处理的产量、千粒重、穗数、结实率、高效叶面积、ＳＰＡＤ值和Ｐｎ值较对照均有增加，表现出短历时全淹处理后明显的生态补偿效应。     

显色图像分析技术在水稻叶耳花青甙显色目测分级中的应用

目的基于颜色特征的叶耳花青甙显色分级研究。方法以水稻倒二叶叶耳花青甙显色测试为切入点,在Emgu Cv3.0图像分析软件基础上,对完成图像分割的目标区域提取红绿蓝(red green blue, RGB)、色调饱和度亮度(hue saturation value, HSV)颜色特征,利用SPSS软件对颜色特征和测试分级数据进行相关性、回归等统计分析,建立颜色特征多元回归模型。结果叶耳花青甙显色强度与R(红色)、G(绿色)、B(蓝色)、H(色调)、V(亮度)极显著负相关;所有颜色特征值中,G值与叶耳花青甙显色强度相关性最显著,是一元和多元回归主要自变量; G值建立的一元回归模型中, R~2为0.980;多元回归模型R~2值为0.994。结论回归模型的拟合效果好,用这两个模型均可完成叶耳花青甙显色强度分级。     

钟祥市东部地区水稻中锶及其累积效应研究

以钟祥市九里—长滩地区为研究对象,分析研究区表层土壤锶及水稻锶元素地球化学特征,结果表明,研究区稻米Sr、Fe、Mg、Mn、K、P元素含量明显高于日本及中国其他产地,富锶水稻产地环境优良。根据矿质元素含量累积效应和迁移规律分析发现,稻米中Sr和Ca关系密切,与土壤中Sr、Mg、P、Fe、Mn、pH等元素和指标相关性显著,在此基础上筛选出富锶水稻优势种植区9个行政村,结合优选的水稻品种,提高水稻品质。     

Thailand Experience in Developing Wellness-driven Rice as the Key to Fight NCDs and Farmer Poverty(Online First, Recommended Article)

近年来，非传染性慢性疾病的发病率迅速上升，已成为一个全球性的问题。过度食用简单的加工碳水化合物食品被认为是导致年轻人和老年人罹患非传染性慢性疾病的主要原因之一。全谷物米是碳水化合物、膳食纤维的重要来源，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。然而，糙米的适口性是其在长期以白米消费为主的人群中被接受的关键因素。在初始阶段，我们成功培育出了水稻品种，其全谷物米芳香、柔软且白米具有较高的铁锌密度和中血糖指数（GI）。最成功的品种是独特的具有较软质构的黑紫色稻米，名为紫莓香米（Riceberry），富含蓝莓花青素等营养物质的稻米。针对富含膳食纤维、高抗氧化活性的稻米产品研发一直是学术界、实体部门和中小企业极为活跃的领域，目前共有关于紫莓香米相关的39项专利申请（18项已授权专利）、12项国际出版物、以及18 700个与紫莓香米有关的YouTube视频。从2017年开始，紫莓香米已超越泰国Hom茉莉香米（Thai Hommali Rice）成为最受欢迎的产品开发选择原料，已有超过200种作为乳制品替代品、配菜、主餐食品、热饮料、烘焙食品和早餐麦片等的商业化食品和非食品产品。在第二阶段，我们成功地培育出了名为Pink+4的低血糖指数水稻品种，该品种具有对骤发洪水、水稻白叶枯病、稻瘟病和破坏性褐飞虱的首选抗性，适用于有机水稻生产。以紫色紫莓香米为原料的低GI米粉创新产品已成为功能性配料和功能性食品的下一个发展趋势。这些健康的稻米产品在全球具有较好的发展潜力，可以作为健康食品、无麸质、富含纤维、复杂碳水化合物和可持续有机农业的营养密集型产品。     

水稻育种技术取得重大突破 新品种预计每亩增产100公斤

记者日前从科技部中国农村技术开发中心获悉,国家重点研发计划“七大农作物育种”重点专项“水稻全基因组选择与高产优质品种设计育种”成果围绕水稻理想株型与品质形成的分子机理这一重大科学问题取得了一系列关键突破。     

一种5 重real-time PCR筛查转基因水稻方法的建立

以转基因水稻中最常用的CaMV35S启动子、NOS终止子、Cry1Ab/Ac基因、HPT基因及SPS水稻内标基因为研究对象，利用5 种不同的荧光信号（FAM、HEX、Taxas Red、Cy5、Cy5.5）进行多重实时聚合酶链式反应（real-time polymerase chain reaction，real-time PCR）检测方法的研究。通过引物组合筛选、反应体系优化、特异性测试、灵敏度测试、适用性测试等一系列实验，建立了5 重real-time PCR方法，灵敏度可达0.032%。此方法具有灵敏度高、结果准确、通量大等优点，可实现水稻中转基因成分的快速、高效检测。     

湖熟大米，来自鱼米之乡的“好味稻”

秦淮北源,江南水乡,湖熟古镇已静静伫立了千年。湖熟历史文化底蕴深厚,发轫于近4000多年前的商周时期,是长江中下游文明的典型代表和吴文化的重要组成部分。品质优良的湖熟大米就产自于此,江宁区博物馆对湖熟遗址进行考古发掘时发现了远古时期的碳化稻壳,证明湖熟水稻种植历史悠久。