更正

《食品科学》2020年10期生物工程栏目172-179页刊登的《黑曲霉发酵产木糖苷酶工艺优化》,由于作者笔误,误将第二作者“丁泓皓”姓名写为“丁鸿皓”,现更正为“丁泓皓”,特此说明。     

常压两相法制糠醛的工艺条件研究

本实验主要研究常压两相法制备糠醛的最佳工艺,通过对催化剂硫酸的浓度、有机相与无机相体积比、助剂氯化钠加入量、反应时间等实验条件的考察,来确定最佳工艺条件。最佳反应条件为:硫酸的浓为3 mol/L、有机相与无机相体积比为0.8、助剂氯化钠的用量为17.5 g(75mL硫酸溶液),反应时间4 h。最佳反应条件下,糠醛的收率可达到62.25%。     

木聚糖酶原位协同水解预处理大米草的研究

用氨水与双氧水预处理大米草,与原料大米草一起进行球磨,用于木聚糖酶的协同酶解。结果表明,氨水结合双氧水预处理能有效脱除大米草中的木质素(63.81%),球磨处理能对纤维素结晶结构有所破坏,两者均可有效提高木聚糖酶的水解率。酶水解物主要成分为木糖(12.54%)、木二糖(40.38%)及少量阿拉伯糖(5.50%)。碱预处理结合球磨预处理,对木聚糖酶协同水解大米草产木寡糖具有明显的促进作用。     

木糖异构酶酿酒酵母孢子“微胶囊”的构建及酶学性质分析

将来源于嗜热细菌Thermus thermophilus HB8的木糖异构酶(XI)基因xyl A与SPR1信号肽序列(ss)融合后连接到p RS424-TEFpr表达载体上,将重组质粒p RS424-TEFpr-ss-xyl A转化酿酒酵母AN120野生型菌株、osw2Δ缺陷型菌株以及dit1Δ缺陷型菌株并进行产孢。通过荧光定位、蛋白免疫印迹分析以及酶活测定,表明酿酒酵母孢子"微胶囊"固定化酶系统构建成功。由于该固定化酶的最佳反应温度为85℃,避免了酿酒酵母孢子在D-葡萄糖为底物条件下萌发的弊端。同时,根据蛋白免疫印迹分析和重复利用性结果,表明二酪氨酸层的存在对于酶的包埋,对高温的耐受性都表现出了较好的特性。此外对野生型和osw2Δ孢子固定的XI的酶学性质进行了研究,相对于游离酶,孢子固定化酶更加稳定。在p H为6的酸性条件或p H为9的碱性条件下,固定化酶相对酶活能达到60%以上,同时在温度95℃时,固定化的酶相对酶活也能达到60%以上。与野生型孢子相比,osw2Δ孢子展现出了潜在的优势,既可以有效阻止酶的释放,又提高了底物分子的通透性。     

豌豆皮酸水解糖化工艺研究

研究豌豆皮硫酸水解条件对木糖、阿拉伯糖收率的影响。在单因素实验的基础上,用正交实验法对水解条件进行优化。实验结果表明:在固液比1∶12、硫酸浓度1.5%、水解温度110℃、水解时间120min水解条件下,对10kg豌豆皮进行预处理后水解,水解液木糖收率10.69%,阿拉伯糖收率21.58%;进一步对水解液进行脱色、除盐、浓缩、分离、结晶,最后得到木糖晶体521.5g,阿拉伯糖晶体978.5g。     

木糖制备过程研究

文章对生产木糖的主要原料、主要工艺及木糖功用进行了综述，并提出利用农产品废弃物制备木糖工业生产的展望。     

国外资讯

丁二酸封端的烷基多木糖苷的合成与表面性能 半纤维素在生物质中的储量仅次于纤维素，目前已成为纤维素重要的替代品。与纤维素不同的是，半纤维素不能被人类食用，它主要来源于硬木或工农业副产品（如甘蔗渣、玉米芯、高梁杆、麦杆等），其主要成分是D-木糖。     

磺化石墨作为木糖脱水制糠醛的催化剂很有用

碳杂志(Journal Carbon)2011年10月24日发表论文报告,加拿大国家研究委员会生物技术研究所研究团队采用石墨、石墨氧化物、磺化石墨和磺化石墨氧化物(SGO)用于使木糖在水中脱水,以制取糠     

异戊酰基呋喃木糖的合成及其卷烟加香效应

以二环己基碳二亚胺(DCC)为缩水剂,在4-二甲氨基吡啶(4-DMAP)催化下合成了化合物1,2-O-异丙叉基-3-O-异戊酰基-5-O-肉桂酰基-α-D-呋喃木糖,其结构经IR、1HNMR、13CNMR和HRMS验证。采用热裂解-GC-MS对该化合物的热裂解产物进行分离鉴定,并初步进行了卷烟加香实验。结果表明,温度对合成产物的热裂解产物种类和含量有较大影响,主要有呋喃衍生物、月桂烯、异戊酸等;合成产物的质量分数为0.02%～0.03%时与烟香谐调,可以改善卷烟香气质,增加香气量,降低刺激性,改善余味。     

重组运动发酵单胞菌发酵木糖产乙醇的研究

用大肠杆茵的木糖代谢基因xylA、xylB、tktA、talB 构建转座载体pXT,用于转座运动发酵单胞菌而使其获得新的代谢途径,能发酵木糖产乙醇.经转座获得的重组茵ZM-mtc9xt能在以木糖为唯一碳源的培养基上生长;在23%(质量体积比,下同)葡萄糖、6%(质量体积比,下同)木糖发酵中最高乙醇产量分别为98.3 g...