云南省白族和哈尼族婴幼儿膳食营养状况及生长发育的调查分析与评价

对云南省剑川县、墨江县的600名6 ～ 24个月龄婴幼儿进行膳食及健康调查,评价两地婴幼儿的生长发育情况,为当地卫生机构普及营养知识和少数民族营养支持计划提供数据支持.采用外科体检和膳食营养调查同步进行的方法对剑川白族和墨江县哈尼族6～24月龄婴幼儿膳食摄入状况及身体发育指标进行调查,并与参考文献中的其他地区同龄进行纵向比较,综合评价两地婴幼儿的健康发育状况.两地6～24月龄婴幼儿的营养摄入低于国家推荐量,并且生长发育指标低于城区的婴幼儿,剑川白族婴幼儿发育指标好于墨江哈尼族婴幼儿发育指标.剑川、墨江等地区的婴幼儿营养及身体发育指标偏低,婴幼儿营养摄入和发育状况均堪忧,有必要加强科学指导和管理,并进行营养包支持.     

基于3-6岁儿童认知特征下的哈尼族神话故事立体书可行性研究

文章旨在找出学前儿童认知条件下立体书与哈尼族传统文化二者间的内在联系,通过实验观察、查阅文献分析儿童的感觉、知觉、注意、记忆、思维以及想象六个方面来研究其可行性。目的在于减小我国立体书市场引进输出的“逆差值”,为原创立体书的创新与发展提供新思路。从结果上看,通过对六项学前儿童认知过程条件下的儿童样本分析可得,哈尼族神话故事借助立体书为载体对儿童的吸引力大于普通书籍,故可行性较高。     

红河哈尼族彝族自治州水利电力工程安装队

红河哈尼族彝族自治州水利电力工程安装队始建于1980年。是红河州水利局下属单位，全民所有制企业。1986年取得云南省计划委员会颁发的“水利水电建筑施工企业”叁级资格证书，2002年取得云南省建设厅颁发的“水利水电建筑旌工企业总承包叁级资格证书”。主要从事水利水电工程施工。     

哈尼族过年与长街宴

哈尼族同胞在年节之前，便准备好许多美食佳酿，糯米粑粑是他们最爱吃的食品，这是家家必备的。此外，年糕、捏团子、豆腐圆、糯米饭等传统食品也不可少。有趣的是他们还习惯用一种野草汁，把糯米饭染成黄色来食用。有条件的家庭则杀猪、宰羊、杀鸡制成酥肉、腌肉，并用哀牢山区特产的大米，酿制“焖锅酒”。     

世界上最长的宴席——哈尼族长街宴

“长街宴”是我国云南哈尼族特色文化的一个缩影，既生动体现了哈尼族同胞团结友善的传统，又集中展示了哈尼族的节日饮食、风俗礼仪、歌舞服饰等多方面的文化特色，同时也展示我国的饮食文化之精华。     

几款药食合一的云南少数民族特色佳肴(二)

六、香椿拌豆腐(白族等民族)香椿被称为:长在树上的菜,因其浓郁的清香、柔嫩的质地和丰富的营养,曾与荔枝一起在明清时期列为贡品。香椿具有清热解毒、健胃理气的功效,云南民间常用香椿捣烂敷面,以除痘滋润养颜,有美容驻颜的功效。《大明本草》记载香椿有止女     

红河州哈尼族造型艺术探析

传统哈尼族文化与造型艺术以其特有的物化形式展现着哈尼族的造物思想,以其独特的风格和观念显示着哈尼族的审美情趣和标准,哈尼族的梯田、建筑、服饰无不凝聚着族群的情感、智慧和心血。其造型艺术是哈尼族迁徙历史的缩影,是哈尼文化传承的载体,是哈尼人神交流的媒介及地域环境的象征。     

哈尼族传统村落异化建筑研究——以墨江县癸能大寨为例

癸能大寨位于云南省墨江县城东北方向13千米处,村域内全线道路为国家二级公路,可达性良好且2021年即将建成通车的昆曼铁路墨江站距离癸能大寨仅1千米,区位优势明显.依托癸能紫米的产业支撑与自身丰富的旅游资源,其可持续发展潜力较大.2013年,癸能大寨入选第二批国家级传统村落名单,该村历经五百余年的时光,其文化源远流长,人文底蕴深厚.癸能大寨以哈尼民居的原始形态——土掌房建筑群落闻名于世,文章希望通过对该村落异化建筑形态的综合分析研究,为癸能民居建筑的可持续发展与保护提供新的启发.     

95℃爱情故事 标准化成就“桥香园”连锁发展之路

本刊今年第一期对北京小吃如何标准化进行了讨论。那些爆肚、搭裢火烧至今没能大规模发展的一个掣肘原因就是没有实现产品及各项管理的标准化。前不久，记者来到云南省红河哈尼族彝族自治州府所在地蒙自市，看到一个小小的云南名吃“过桥米线”却通过标准化走出了一条连锁发展之路。不仅在国内发展了60多家连锁店．而且年销售达驯乙元，成为云南省同行业第一。     

云南解化公司15万t／a二甲醚将开工建设

由云南解化集团有限公司实施的15万t／a二甲醚基地建设，将在10月底开工。该工程总投资为9．7亿元，地址为云南省红河哈尼族彝族自治州，拟于2007年底竣工投产。该项目投产后，预计每年可消化劣质煤110万吨，附加值增加5倍。