催化动力学光度法测定痕量钒(Ⅴ)的研究

研究了在 p H=4及没食子酸存在下 ,微量钒 ( )催化溴酸钾氧化邻苯二胺的动力学条件 ,建立了催化动力学光度法测定痕量钒 ( )的新方法。方法的测定范围为 0～ 0 .0 2 5 μg· 2 5 m L- 1 ,检出限为 1.18× 10 - 6 g·L- 1 ,相对标准偏差为 4 .6 3% (n=10 ) ,线性回归方程为△ A=2 5 .6 6 c(μg· 2 5 m L- 1 ) - 0 .0 15 7(r=0 .9997) ,表观摩尔吸光系数ε4 6 0 nm=3.2 7× 10 7L· m ol- 1 · cm- 1 。该法灵敏度高 ,选择性好 ,直接应用于水样和食品样中痕量钒( )的测定 ,结果满意     

响应面法微波降解EGCG制备EGC研究

目的 为探究微波降解EGCG方法制备EGC的效果,以EGC得率最大化为目标,探究微波降解的最佳工艺参数,并建立反映各参数间关系的二次多元方程模型。方法 本研究采用EGCG溶液为原料,运用微波加热降解EGCG制备EGC,通过梯度设置EGCG浓度、微波时长、微波强度三个工艺参数,进行单因素实验、响应面分析及最佳工艺组合验证实验,优化确定EGCG微波降解制备EGC的最佳工艺参数。结果 综合单因素实验及响应面分析,得到的最佳微波降解参数为：EGCG浓度5mg/ml、微波时长3.5min、微波强度为400W,且利用响应面法建立了EGC得率(Y)与EGCG浓度(A)、微波时长(B)、微波强度(C)的二次多元方程模型：Y=59.52+8.38*A+5.38*B+3.53*C-4.04*AB+6.92*AC-9.19*BC-9.99A2⁺0.0786*B2^-15.36*C2^,模型中,EGC得率最高可达62.08%。对最佳微波降解工艺参数进行验证实验,EGC得率为63.40%,与模型预测值接近。结论 运用微波降解EGCG制备EGC具有操作简单,可行性高的优势,且EGC得率稳定性高。     

没食子酸丙酯-铬配合物的合成研究

以没食子酸丙酯、硫酸铬为原料,在水溶液中合成了没食子酸丙酯-铬配合物(PG-Cr).考察了反应的物料配比、反应温度、反应时间及NaOH用量对反应的影响.得到了最佳合成条件如下:n(没食子酸丙酯)∶n(硫酸铬)为3.0∶1,没食子酸丙酯的浓度为0.6 mol·L-1,反应温度为42℃,反应时间为1.5 h,200 mL反应液中NaOH的用量为6.0 g.在此条件下PG-Cr产率在95%以上.产品通过元素分析、红外光谱进行了表征.     

基于AB-8大孔吸附树脂制备余甘子果实精制物及其在卷烟中的应用

为解决天然香原料粗提物在卷烟中的应用受限问题,充分发挥天然植物多元成分在卷烟加香加料中的作用,利用AB-8型大孔吸附树脂对余甘子果实提取物进行精制加工,采用HPLC法定量分析了以没食子酸为代表的酚酸类成分精制前后质量分数的变化,评价了余甘子果实精制物在卷烟中的应用效果.结果表明:①不同提取溶液的余甘子果实粗提物,其化学...     

流动注射-化学发光法测定没食子酸含量

基于没食子酸对Luminol-Na IO4发光体系强烈的增敏作用,建立了一种测定没食子酸的流动注射-化学发光新方法。在最佳实验条件下,相对化学发光强度(ΔI)与没食子酸在1.0×10-7～1.0×10-6mol/L范围内具有良好的线性关系,检出限(LOD)低至3. 1×10-8mol/L(3σ)。对5.0×10-7mol/L的没食子酸溶液连续测定7次,其相对标准偏差(RSD)为2.5%。本方法仪器设备简单、操作方便、分析速度快,已成功用于红酒中没食子酸的测定,结果令人满意。     

市售茶饮料中茶多酚、咖啡因以及茶氨酸的含量分析

测定了茶饮料中的茶多酚(Tea Polyphenols,TP)、游离氨基酸总量、表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechi Gallate,EGCG)、咖啡因(Caffeine,CAF)和茶氨酸(L-Theanine,TA)的含量.结果表明:目前市售茶饮料的品质与品牌无关,乌龙茶TP、EGCG和CAF含量最高,乌龙茶和花茶中TP含量完全符合国家标准,绿茶合格率为85.0%,而红茶合格率仅为50.0%.除了两个绿茶饮料样本低于国家标准外,其它样本中的CAF含量全部符合国家标准.     

茶多酚体外诱导白血病细胞凋亡

目的:为研发天然抗白血病新药,研究茶多酚主要活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)体外诱导细胞凋亡的作用。方法:采用体视显微镜、DNA凝胶电泳及透射电镜技术,观察EGCG对体外诱导人急性早幼粒白血病细胞(HL-60)凋亡的影响及其诱导凋亡的最佳作用时间和最佳作用浓度。结果:发现EGCG实验组中,HL-60细胞生长被显著抑制,DNA凝胶电泳中可见DNA条带,其细胞超微结构明显改变。当250μg/ml EGCG作用细胞6h时,其诱导细胞凋亡的作用最明显。结论:EGCG可体外诱导HL-60细胞凋亡,可能是抗白血病的侯选药。     

没食子酸（TNC）对魔芋葡甘聚糖干法改性的研究

用ＴＮＣ试剂对魔芋葡甘聚糖进行干法改性。反应最佳条件为：ＴＮＣ：魔芋精粉（Ｗ／Ｗ）＝０．６０：１０．０;反应温度４０～５０℃;反应时间３ｈ;ｐＨ为４．５。与未改性的相比,其成膜性、稳定性均有明显改善,粘度提高了１～２倍,且有相当的抑菌效果。改性魔芋葡甘聚糖用红外、紫外光谱进行结构分析和保鲜涂膜对比实验,结果表明;干法改性的魔芋葡甘聚糖的保鲜性能优于湿法改性和未改性的、且苹果优于柑桔。它可作为保鲜剂。     

表没食子儿茶素没食子酸酯的提取分离工艺研究

采用无水乙醇对茶叶进行浸提,用乙酸乙酯和蒸馏水分别对浸提液进行萃取后浓缩包含表没食子儿茶素没食子酸酯[epigallocatechin gallate,（-）-EGCG]在内的黄酮类物质。利用聚酰胺装填的层析柱对茶叶中的（-）-EGCG进行分离,并对分离产品结果进行分析。本实验以活性炭为脱色剂,考察了活性炭的用量、脱色时间、脱色次数、脱色后溶液pH、乙酸乙酯与水的配比以及洗脱荆中乙醇浓度等条件对实验结果产生的影响。在各项条件最优的情况下,每10g绿茶可以提取出纯度大于98％的（-）-EGCG单体0．39g。     

乳铁蛋白-EGCG-多糖乳液的构建及其递送姜黄素的功能特性

基于食品分子之间的相互作用构建生物活性成分递送体系具有重要意义。本研究选取姜黄素为活性成分,利用乳铁蛋白(LF)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)和多糖(海藻酸钠、阿拉伯胶)为材料,采用碱处理制备LF-EGCG二元纳米颗粒,基于热诱导和静电作用方法,构建三元复合物,用荧光光谱和红外光谱分析三者的相互作用。结果表明:在三元复合物中乳铁蛋白与EGCG之间发生共价反应,多糖主要通过氢键和疏水相互作用与二元复合物结合。在此基础上,通过层层自组装法构建姜黄素乳液,分析其界面结构和稳定性。并对其流变特性、生物可及性以及稳定性进行测定,结果显示多糖参与形成的双层乳液能有效阻止液滴的聚集,抑制姜黄素的降解,提高姜黄素的生物可及性和贮藏稳定性。由于阿拉伯胶具有较强的乳化活性和空间位阻稳定作用,因此在热诱导组LF-EGCG-阿拉伯胶三元复合物稳定的乳液中姜黄素的稳定性最高。本研究为构建安全、高生物可及性和可控释放的姜黄素递送载体提供理论参考。