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本实验以80只雄性小鼠为实验动物,通过连续四周的灌胃实验研究了核糖复方对疲劳小鼠生理功能的影响。实验小鼠被随机分为生理盐水组、核糖组、人参玛咖组以及核糖复方组。在各组给予相应的干预措施下,测定了小鼠末次运动0 h和24 h后的血清乳酸含量、尿素氮含量及肝糖原含量的变化。结果表明,与对照组比较,D-核糖及核糖复方在急性疲劳期间可以显著延长小鼠的游泳时间(p<0.05);长期疲劳中,核糖复方组可以增加小鼠的肝糖原(p<0.01),降低血清乳酸(p<0.01)及尿素氮(p<0.05)含量。实验结果证实核糖复方总体效果优于人参玛咖及核糖单方的抗疲劳功效;对急性疲劳中的小鼠,D-核糖及其核糖复方均具有明显的抗疲劳作用;对长期疲劳的小鼠,D-核糖没有表现出明显的抗疲劳作用。 相似文献
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《食品工业科技》2013,(09):206-209
玛咖汁在贮存过程中易产生沉淀,需进行澄清处理,为此,采用壳聚糖澄清法,以达到快捷、经济的效果。本文在单因素的基础上,采用响应面分析法建立壳聚糖浓度、处理温度和澄清时间对玛咖汁澄清度影响的多元回归数学模型。结果表明:壳聚糖浓度0.22g/L、处理温度39℃、澄清时间32min,玛咖汁的澄清度为98.36%。玛咖汁澄清前后,其易引起果汁混浊的物质果胶、水溶性蛋白质、总酚的损失率依次为58.90%、42.93%、2.16%,玛咖汁中主要活性成分芥子油苷、水溶性生物碱、VC和总糖的损失率分别为0.56%、0.33%、0.34%和0.89%,表明在响应曲面法(Response surface methodology,RSM)优化条件下,壳聚糖澄清能较好的保留玛咖汁中的的主要活性成分。 相似文献
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为研究云南玛咖挥发油成分,对云南具有代表性的八个玛咖种植区样品采用同时蒸馏萃取法提取挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术对所得挥发油进行分离鉴定,应用相似度评价、聚类分析和主成分分析等多元统计方法进行分析,结果鉴定出挥发油成分59种,其中共有成分39种,这些共有成分总含量在各地玛咖样品挥发油总量中占比都超过99%。含量较高的共有成分有:异硫氰酸苄酯、苯乙腈、4-甲氧基苄基异硫氰酸酯、3-甲氧基苯乙腈、棕榈酸、9,12,15-十八碳三烯酸、苯甲醛、9,12-亚油酸、9,12,15-十八碳三烯酸乙酯、亚油酸乙酯。云南八个玛咖种植区样品挥发油成分相似,但由于含量差别而呈现出具有明显差异的两个类别。 相似文献
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目的:旨在揭示玛咖块根采后贮藏期间质构与色泽变化状况,为利用仪器分析代替感官评价测定玛咖块根质地品质提供理论依据。方法:利用质构仪采用质地多面分析(Texture Profile Analysis,TPA)法,研究不同温度贮藏期间玛咖块根采后质地参数变化的规律。结果:在4、20℃两个贮藏温度下,玛咖块根硬度值先下降后缓慢上升,其他各项质地参数变化规律总体均呈现下降趋势;硬度与凝聚性、咀嚼度以及颜色饱和度值呈现极显著的正相关性,而与粘附性呈负相关性;咀嚼度与硬度、凝聚性呈极显著正相关性;反映玛咖表面色泽状况的指标-颜色饱和度值与硬度、弹性呈极显著正相关,与咀嚼度、凝聚性呈显著正相关,但与粘附性呈显著负相关。结论:玛咖块根4℃贮藏的质地变化速度明显缓慢于20℃贮藏的值,说明玛咖在低温下贮运更易保持质构品质,这些质构参数指标可应用于检测玛咖质地的变化,为玛咖的货架期提供一定的理论指导,但其与感官评价指标的相关性还有待进一步分析。 相似文献
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玛咖作为一种境外引进物种,因其富含多种营养成分而被人们关注、接受和推广。为了能将其广泛的引入中国市场,有关玛咖的相关栽培技术成为了科学家们主要研攻的方向。现今,玛咖高产栽培技术被成功研发并应用,大大的提高了玛咖的单产,增加了经济效益。 相似文献
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《Planning》2015,(10)
玉龙县黄山镇经多年试验示范研究,总结出一套适于当地高海拔山区推广的到咖规范化、高产栽培技术。玛咖栽培技术为发展高效农业、增加农民收入、解决贫困人口温饱问题起到积极作用。从育苗、移栽、田间管理等方面阐述玛咖栽培技术措施。 相似文献