从食品安全的角度剖析丙烯酰胺的危害性

一、引言关心食品的安全和人民的身体健康,历来是我党和政府心中所系的一件大事。食品污染(如中毒)不仅在中国而且在全世界都认为是一类高发性事件,其因素十分复杂。总的说来,归于食源性的缘故,分为生物性和化学性的危害,这是目前食品安全的一个关键问题。从2002年4月瑞典科学家在食物中发现丙烯酰胺以来,有关此类物质的各种问题引起世界各国食品管理部门和科研机构的广泛关注。几年来,随着各方面工作的开展,人们对于这些问题有了新的认识。近日,世界卫生组织(W H O)和联合国粮农组织(FAO)联合发出警告:含有致癌毒素的丙烯酰胺化合物(简…     

室内空气污染因素对人体的危害及净化技术措施

介绍了室内主要污染因素即化学性、生物性、物理性因素对人体健康的危害及室内空气净化方法：吸附过滤净化技术、低温等离子体技术、臭氧净化技术、光催化技术。主要叙述了纳米光催化技术的原理、光催化剂的制备方法及纳米光催化技术在室内空气净化中的应用。     

循时顺养 万物生长——论《艺术哲学》品读之艺术何为

有批评家说:"丹纳的作品好比一幅图画,历史就是镶嵌在这幅图画的框子。"丹纳认为,艺术与科学相连的亲属关系能提高两者的地位;科学能够给美提供主要的根据是科学的光荣;美能够把最高的结构建筑在真理之上是美的光荣。他还认为,"重要"与"有益"原是一个特性的两面,这个特性就是"力":考察它对别的东西的关系是一面,考察它对本身的关系是另外一面。那个特性的重要程度取决于它所能抵抗别的力量的大小。有害或是有益,看那个特性是削弱自己还是帮助自己生长。在丹纳看来,这两个观点是考察万物的最高观点,因为一个观点着眼于万物的本质,另一个观点着眼于万物的方向。以本质而论,万物无非是一堆粗糙的力,大小不等,永远在发生冲突,但总量和全部的作用始终不变。以方向而论,万物是一组形体,其中蕴蓄的力不断更新,甚至能不断生长。     

表面活性剂在化妆品中的应用

天然性、安全性、绿色环保性是化妆品发展的趋势,而表面活性剂是化妆品中最重要的成分,介绍了表面活性剂的具体分类及特点,表面活性剂在化妆品中的作用,最后简述了化妆品用表面活性剂的发展趋势,天然性、生物性表面活性剂在化妆品中的应用越来越被重视。     

饲料安全与人类健康

近年来 ,世界范围的畜产品安全事件不断发生 ,如“二恶英”、“疯牛病”、“口蹄疫”、“瘦肉精”等等事件。由此带来的对公众身体健康的影响以及公众对畜产品品质安全产生的信任危机 ,均给畜牧业及其发展造成了严重损失和影响。现在 ,越来越多的人懂得了“放心肉来自放心饲料”的道理。安全的畜产品来源于安全的饲料 ,没有安全的饲料就没有安全的畜产品。在畜牧业生产中 ,首先必须保证饲料的安全性 ,饲料安全不仅关系到千百万人的身体健康和生命安全 ,而且是畜牧业持续发展 ,突破“绿色贸易壁垒” ,增加畜产品出口的关键所在。我国加入WT…     

各种水污染指标之意义及影响

表示水污染程度之水质指标，依性质大致可分为物理性、化学性及生物性三类，分别释述如下：     

食品的生物性危害

看过最近流行的电影《料理鼠王》后,不禁对那只会做料理的可爱小老鼠所征服.但如果问您是否希望尝试与它同进晚餐时,我想您的回答一定是--不.食物是人类赖以生存的物质,同时也是大自然其他生物生存的必需物质,在我们看不见的地方,有许多生物在与我们共同分享着美食,但他们并不都是十分的友好,总是为我们带来不少麻烦.这些麻烦对人体健康影响较大,甚至对我们的生命都存在着威胁.今天记者有幸采访了中国农业大学食品学院食品营养与安全系的何计国主任,全面地学习了一下食品中的生物性危害,希望以此来杜绝那些小家伙给我们带来的麻烦.     

染苑精粹

活性氧化铝针刺非织造布2011081美国DAI公司与非织造布生产商和销售商合作,共同开发了含活性氧化铝的针刺非织造布产品。在开发的口罩Dyna-Mask和擦布Dy-na-Swipe产品中,都采用了抗生物性污染物的专利产品Dyna-Cidal。该专利产品采用在氧化铝配方中加入银,氧化铝将其与织物通过共价键结合,使得银不容易渗漏。Dyna-Mask口罩含有多层采用Dyna-Cidal处     

什么是HACCP？

HACCP是英文“Hazard Analysic Critical Control Point”（即危害分析及关键控制点）的首字母缩写,是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。