荞麦生物类黄酮研究现状

本文总结荞麦生物类黄酮化学组成、功能特性研究现状,介绍荞麦黄酮提取工艺概况,并 对荞麦生物类黄酮的开发与利用进行展望。     

荞麦中类黄酮的研究进展

黄酮类化合物是一类生物活性物质,具有特殊的保健和药用功能.概述了荞麦中生物类黄酮的化学组成、分布,以及提取和纯度鉴定的方法,以期为生物类黄酮的研究和开发提供参考.     

生物类黄酮的研究与应用概况

介绍了生物类黄酮的结构与生物活性的关系、生物类黄酮的提取、精制、鉴定方法及应用，旨在为生物类黄酮的研究、开发、应用提供参考。     

生物类黄酮抗癌作用研究进展

生物类黄酮广泛分布于植物源食物中，具有广泛的生理和药理作用，如具有抗癌和抗突变作用，可以抑制肿瘤的形成，这些功能与其显的抗氧化、抗自由基作用等密切相关。本就类黄酮抗癌作用的研究进展作一综述。     

铬的宝库 苦荞

苦荞是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,被誉为"五谷之王",三降(降血压、降血糖、降血脂)食品。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成分,被营养学家誉为人类的"天然黄金搭档"。     

苦丁茶叶中生物类黄酮及芦丁含量的测定

通过分光光度法测得紫茎女贞芽叶、老叶、粗壮女贞芽叶、老叶生物类黄酮含量分别为:(2.67±0.23)%、(2.08±0.21)%、(3.15±0.18)%、(2.78±0.22)%.采用高效液相色谱法测得2种川产苦丁茶芦丁含量分别为:紫茎女贞芽叶、老叶分别为(0.118±0.011)%,(0.083±0.012)%,粗壮女贞芽叶、老叶(0.082±0.012)%,(0.065±0.008)%.2种川产苦丁茶中生物类黄酮含量丰富,可作为提取生物类黄酮的原料;芦丁含量很低,仅为生物类黄酮的2.3%～4.4%.     

苦荞生物类黄酮及其测定方法研究进展

概述了苦荞麦生物黄酮化学组成、分布、药用功效以及测定方法，目的为苦荞及制品的深度开发和日常检验监测提供一些参考。     

甘珍——树上虫草有点甜

甘珍采自四川云雾深山中,吸纳天地之灵气,生态精华尽聚其中;观色：鲜嫩青翠,晶莹透亮;闻香：清香鲜浓,沁人心脾;品味：鲜醇爽口,唇齿留甘。每克可以泡出8～10听品牌饮料口感、且不含任何添加剂、防腐剂的饮料,对人体的益处更是大大高于其它茶和饮料。甘珍的甜味即是生物类黄酮,仅一种植物含有多种微量元素、氨基酸及维生素,因而对人体有诸多益处;其黄酮类活性物质能杀灭细菌,连泡数天仍可饮用;不含咖啡因,常饮睡眠好;服药不改药性。甘珍性平味甘,适合人群广泛,是最佳健康饮品。实乃养生甘霖,药食珍品;常饮喝出健康,馈赠送出关爱。     

苦荞中生物类黄酮提取工艺的研究

以苦荞粉碎筛分得到的38GG／7XX物料为原料，以乙醇-水为溶剂，恒温振荡提取苦荞黄酮。通过单因素实验和响应面实验优化了提取最佳工艺条件：提取时间11．18min、乙醇质量分数61．57％、水浴温度70℃、液固比16．78、提取次数为1。该工艺的提取率可达到6．63％。     

含生物类黄酮的植物叶在焙烤类保健食品中的应用

蓼科植物苦荞麦、蔷薇科植物山楂、桑科植物桑树与银杏科植物银杏的叶中含有丰富的生物类黄酮物质,其保健功能和开发利用价值受到了国内外学者的普遍关注,欧美及日本等国对生物类黄酮的性质和保健作用已作了深入的基础性研究,我国卫生部新食品资源评审委员会于１９９２也已批准银杏叶提取物作为新的食品添加剂。 一、生物类黄酮的性质和保健作用 生物类黄酮属植物次级代谢产物,是一组存在于植物叶、花及果实中的天然色素,因多呈黄色而称为类黄酮。动物不能合成类黄酮,植物是富含生物类黄酮的主要食物来源。生物类黄酮无毒性,在高级动…