对虾加工下脚料的综合提取技术研究进展

随着我国对虾加工行业的迅速发展,产生的加工下脚料也急剧增多,主要包括虾头、虾壳和虾尾,这些下脚料中有很大一部分未被利用导致了资源浪费。工厂一般采用化学法等较简易的方法提取甲壳素、蛋白质、虾青素和虾油,得率低、纯度不高、综合利用率较差,且由于使用大量化学试剂也易造成环境污染。近期的研究发现了超临界CO₂萃取、离子液体等新的提取工艺对虾加工下脚料中营养物质的方法,不仅更环保,还能提高得率和纯度以及避免活性物质的破坏和损失。本文针对对虾加工下脚料中营养成分的提取方法进行了综述,比较并分析了化学法、酶法等传统提取技术与微生物发酵法、离子液体法、超临界及亚临界等新的工艺技术的特点,并对其综合提取技术进行了初步探讨,以期为进一步高效开发利用对虾的加工下脚料资源提供一定借鉴。     

再生甲壳素/氧化淀粉双功能填料/天然橡胶复合材料的性能研究

以制得的再生甲壳素/氧化淀粉双功能填料为填料,采用乳液共混法制备了甲壳素/淀粉/橡胶复合材料。研究了双功能填料和复合材料的结构、力学性能和抗菌性能。研究结果表明,再生甲壳素改性氧化淀粉后,增强了氧化淀粉与天然橡胶的相互作用,提高了天然橡胶的力学强度,同时赋予了天然橡胶一定的抗菌性能,在双功能填料用量为10%(wt,质量分数),双功能填料对天然橡胶的补强效果良好,制得的甲壳素/淀粉/橡胶复合材料的300%定拉伸力达到2.3MPa,拉伸强度达到7.0MPa,断裂伸长率为1600%,对大肠杆菌和金黄葡萄球菌具有一定的抑菌性。     

虾壳中甲壳素的提取工艺优化

采用酸碱法对虾壳中甲壳素进行提取。用盐酸,柠檬酸钠,三氟乙酸,柠檬酸四种药品分别对虾壳进行多组平行对照实验,再用10%的NaOH,10%H_2O_2进行处理。实验结果表明在条件优化后,以条件温度60℃,10%柠檬酸对虾壳进行脱灰分3 h,10%的NaOH脱蛋白2 h,10%H_2O_2处理后得到甲克素最高产率57.40%。     

专利

和毛油剂CN102071571A主要用于毛纺织工艺用和毛油剂,使用时需要稀释成乳化液。由矿物油、油酸酯、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、乳化剂、有机醇胺、有机酸组成。各个组分的重量百分比含量如下:矿物油55%,油酸甲醇酯18%,油酸丁醇酯5%,油酸钠5%,蓖麻油聚氧乙烯醚(EO=15)6%,壬基酚聚     

家蚕蛹甲壳素的H_2O_2脱色及冷冻溶解研究

用4%H2O2溶液在pH11和温度75℃条件下对蚕蛹甲壳素进行漂白,能获得理想的白度(66.5)。以8%NaOH/10%Urea为混合溶剂,冷冻溶解脱色甲壳素。结果表明:脱色甲壳素白度越高溶解度越高;冷冻温度在-20℃及以下,溶剂中水分子才能结晶并破坏甲壳素结晶结构;而且溶剂体系为NaOH/Urea水溶液时最好,添加有机相(如乙醇、丙酮、DMSO)会使甲壳素溶解率下降甚至不溶。     

几丁聚糖的生产工艺现状

甲壳素是无脊椎动物外骨骼和真菌细胞壁的主要结构成分,在自然界中是仅次于纤维素的第二大类生物材料,几丁聚糖是甲壳素脱乙酰基的产物,是一种天然阳离子聚合物,无毒无害,安全可靠,易生物降解。几丁聚糖的工业化生产方法为化学提取法。分别介绍了以虾蟹壳、真菌、其他动植物为原料的生产工艺。     

甲壳素固定化蜗牛酶对壳聚糖的降解行为

采用天然高分子聚合物甲壳素作载体,以戊二醛为交联剂,对蜗牛酶进行固定化。研究了酶量、戊二醛浓度、pH和溶剂对蜗牛酶固定化的影响。结果表明,0.5g甲壳素与0.8%的戊二醛交联后,与用双蒸水配制的pH为5.6的酶液混合制备的固定化酶活性最高。用优化条件下制备的固定化酶降解壳聚糖,先调pH为4.0,360min后调pH为4.8使得平均降解速率最大。当壳聚糖质量百分数为0.3%时,初始反应速率最大,并提出了新的经验模型描述壳聚糖的降解过程。用该固定化酶连续降解壳聚糖70d,酶活为原来的98%,降解性能保持稳定。     

水溶性甲壳素/纤维素共混膜的制备及性能研究

将水溶性甲壳素与用氢氧化钠-尿素-硫脲体系溶解的纤维素共混制膜.红外光谱、扫描电镜、透射比分析表明,当水溶性甲壳素浓度达到10%～15%时,水溶性甲壳素与纤维素具有较好的相容性.共混膜的吸湿率和保湿率分别达到32%和55%左右,并具有良好的抗茵性.     

甲壳素及其衍生物的生产和应用前景

综述了甲壳素及其衍生物壳聚糖的结构、性质、制备方法及应用和市场前景。