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1.
竹芋淀粉的提取率为指标,通过单因素试验和正交试验确定了竹芋淀粉的最佳提取工艺。结果表明:料液比1∶6(g/mL),浸提时间1.5 h,浸提温度35℃,浆料pH8时,竹芋淀粉的提取率最高,约为80.0%。  相似文献   
2.
目的 建立竹芋粉中总还原糖含量的 3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色测定方法。 方法 以葡萄糖为标 准品, 以 3,5-二硝基水杨酸(DNS)为显色剂, 用分光光度法测定竹芋粉中总还原糖的含量。 结果 在最大吸收 波长为 480 nm, 测得回收率为 98.3%~101.2%, 相对标准偏差为?1.7%, 竹芋粉中总还原糖含量为 77.83%, 竹 芋粉中淀粉含量为 70.05 %。结论 本方法适用于竹芋粉中总还原糖含量的测定。  相似文献   
3.
新型天然低热甜味剂——非洲竹芋甜素   总被引:1,自引:0,他引:1  
简述了 非洲竹 芋甜素的 结构、理 化性质、制取方法和安全 性, 并对它 在食品 中的应用 和发展进行了探讨。  相似文献   
4.
林云甲 《园林》2004,(11):34-35
芋,别名芋头,芋艿。是薯芋类的蔬菜,家中常有芋头,与日常栽培的观叶花卉如花叶芋,合果芋,龟背竹,斑叶竹芋,黑叶观音莲等均属同科植物,于是将芋头试种在花盆中,看它究竟长成什么样?每隔半个月拍照记录。  相似文献   
5.
6.
天然竹芋淀粉及其接枝共聚   总被引:1,自引:0,他引:1  
分析了竹芋淀粉的伴生物组成,粒径分布及直链淀粉的含量,研究了竹芋淀粉与甲基丙烯酸甲酯的接枝共聚,用偏光显微镜,X射线衍射等方法研究了淀粉接枝共聚反应前后的结构与形态,认为淀粉的结晶区和非晶区均为接权共聚反应的场所。  相似文献   
7.
曾宋君 《园林》2002,(10):15-16
天鹅绒竹芋(Calatheazebrina)又名斑马竹芋、斑叶竹芋、绒叶竹芋.竹芋科肖竹芋属植物,本属植物多分布于南美至中美的热带美洲地区,约有150种,许多种类为观叶花卉,其中天鹅绒竹芋是最著名的观叶种类之一,目前,在我国已广泛栽培应用.  相似文献   
8.
竹芋淀粉的性质研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
研究测定竹芋淀粉颗粒、糊及其凝胶等特性。发现竹芋淀粉颗粒多呈卵形和椭圆形,直径约8~30μm,平均直径为22μm,大颗粒表面有明显的轮纹。竹芋淀粉颗粒的轮纹及偏光十字明亮清晰、淀粉颗粒表面呈明显的偏光十字,形状不规则、有相当部分呈垂直十字、若干呈斜十字和X形。X-衍射呈A型结晶图样,结晶度为36.1%,糊化温度为58.2℃。  相似文献   
9.
尚礼 《园林》2003,(4):31-32
花叶竹芋(Maranta bicolor)又名麦伦脱,为竹芋科、竹芋属多年生直立草本观叶花卉。它高约25厘米,茎较短,从膨大的茎基部生出分枝。叶片披针状,椭圆形,长约15厘米,宽10厘米左右,表面光亮,呈深绿色,沿主脉为浅绿纹带,在主脉之间有紫  相似文献   
10.
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