功能性小麦品种的概念、类别和发展前景（网络首发、推荐阅读）

结合全球倡导的营养导向型农业和功能性食品的内容，首次提出“功能性小麦品种”的概念，将其定义为“含有对人体健康有益的活性成分，可调节人体有益代谢，能给人体健康带来某种益处或满足特定人群的特殊需求，同时可以作为日常食物的口感正常、无毒副作用的小麦品种类型”；结合疫情警示和我国进入后工业时代后，人们需求必将由“吃得饱”、“吃得好”向“吃得健康”转变，因而提出继高产品种、优质品种之后培育“功能性小麦品种”的育种目标。根据多年关于小麦淀粉、蛋白、酯类和其他成分的功能研究结果，介绍新育成的“麦黄酮”、“高色素”、“高抗性淀粉”、“富锌”、“低醇溶蛋白”和“低植酸”等功能性小麦新品种（系）的营养特性和农艺产量状况；根据“健康中国2030”规划等国家战略，进行“功能性品种培育是解决我国功能性食品‘卡脖子’的关键基础，一种功能性品种可以形成一类功能性食品，多种功能性品种可以形成我国功能性面制品产业，推动我国整个食品工业的发展”的前景展望；根据功能性品种及其食品的稳定性和可靠性是产品和市场的“生命线”，从对消费者负责的高度，提出关于“功能性农作物品种审定导向和组建功能性成分检测机构；编制有关功能性品种和食品的国家或行业标准，设立功能性食品和功能性农作物品种的商业标志，保证我国功能性农作物品种及其食品健康发展”等方面的具体建议。     

腐殖酸肥料对小麦氮素吸收利用的影响

为探索腐殖酸类肥料在促进农作物生长、提高其产量方面的作用机理,以小麦为研究对象,开展了大田小区试验。试验结果表明,与常规施肥相比,施用腐殖酸肥料最高增产316.5 kg/hm~2,氮素利用率提高10.48%～12.10%。腐殖酸肥料可以促进小麦的生长发育,有效改善小麦部分农学指标,增强作物对氮素的积累,从而提高了小麦的产量和氮素利用率。     

小麦安全储藏必须注意三个关键点

我国是世界上小麦种植面积最大、产量最高的国家,作为我国三大主粮之一,小麦的库存水平直接影响到我国的粮食安全。据中国农业大学等调查,中国各种粮食产后综合损失率高达18.2%,按年产粮食5亿吨计算,每年损失在9千万吨以上,而每年因贮藏损失的小麦在2千万吨以上。     

小麦种植技术及病虫害防治技术

小麦作为三大传统谷物之一,在世界各地被广泛种植,我国是世界上较早的小麦种植国家之一。成熟的小麦几乎都作为粮食进行食用,作为饲料进行使用的只有六分之一。不论经济如何发展,人们对粮食的依赖是固定的,因此,小麦的产量对民生的影响巨大,而小麦的种植技术的高低直接影响了小麦的产量。在小麦生长过程中病虫害对小麦的品质,产量影响重大。基于此,从小麦的种植技术及病虫害防治技术出发,分析总结,以期为众多的小麦种植者提供小麦种植的思路和方法,从而提高小麦的品质与产量。     

小麦优质高产节水节肥栽培技术探究

小麦作为主要农作物,是消费者日常饮食中的重要成员,每年的需求量庞大。主要针对高产优质小麦栽培技术进行探讨,包括优质麦种的选择、麦田整地处理、科学播种、合理施肥灌溉及小麦的后期管理等方面,希望可以为麦农提供参考。     

MAPP/EAA处理对聚丙烯/小麦秸秆粉复合材料性能的影响

研究了马来酸酐接枝聚丙烯（MAPP）、乙烯丙烯酸共聚物（EAA）处理对聚丙烯（PP） /小麦秸秆粉（WSP）复合材料性能的影响。结果表明，随着体系中MAPP质量份数的增加，PP/WSP的拉伸强度和弯曲强度均逐渐增大，但冲击强度却先增加后减小，复合材料达到塑化峰的时间逐渐延长；使用EAA后，无论体系中是否已经使用了MAPP，PP/WSP的拉伸、弯曲和冲击强度均可得以提高，特别对于未使用MAPP的体系，效果更加明显，可分别提高65.04 %、45.42 %和6.75 %，储能模量增加，表面疏水性增强，平衡扭矩从13.9 N·m降至11.8 N·m，吸水尺寸变化率及吸水率下降，吸水平衡时间缩短；使用EAA可改善PP/WSP中WSP与PP间的界面结合，改善PP/WSP力学性能、热稳定性能、表面疏水性能、尺寸稳定性能和加工性能，降低其吸水率。     

工业磨小麦清洗设备的清洗效果研究

产自罗马尼亚品种为Dropia的小麦清洗后采用工业滚筒磨上的清洗设备进行清洗加工。通过考察不同设备从谷物中去除杂质总量来评价小麦清洗设备的清洗效果。采用组合清洗器和缩进分离器时杂质分离效率分别为83.42%和82.83％。通过清洗，灰分含量减少0.0225％，而破碎的麦粒为0.223％。对清洗设备的物理参数与杂质含量之间的相关性也进行了研究。结果表明，千粒重和杂质含量呈负相关性。     

小麦高产栽培技术

近年来,市场对小麦的需求越来越大,由小麦加工而成的面粉是最基本的食品来源,面粉再加工成各种食品更是数不胜数,由此必须提高小麦的栽培技术,达到高产。本文主要介绍小麦的高产栽培技术,从理论和实践两方面着手,给予农户最基本的指导,希望在实际生产过程中能有一定的帮助作用。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定小麦制品中的铝含量

采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定小麦制品中铝元素的方法是在微波消解条件的优化基础之上进行的。用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定市场上多种小麦制品中Al元素的含量,方法快速简便,结果准确、精密度高,标准曲线相关系数在0.995 0~0.999 9,是一种准确测定、分析小麦制品中铝含量的方法,同时其检测数据为小麦制品的食用安全性提供保障。