各大期刊论文介绍（二十三）

我们将陆续刊出一些香料香精有关杂志的文章目录或简单介绍,可以方便您选择有益的文章进行阅读。若您需要它们的原文或中文稿,可联系我们,我们将为您提供帮助。     

大豆蛋白分离工艺研究

阐述了大豆蛋白质的分离原理,分析了运用“碱提酸沉”分离法提取大豆蛋白质过程中,豆粕的粉碎方式、浸提温度、浸提时间、浸提液的pH值以及离心工艺对提取效果的影响,为大豆蛋白／聚丙烯腈纤维的工业化生产提供了依据。     

浅谈传统法酿制红葡萄酒如何提高色素浸提效果

传统法酿制红葡萄酒，果皮上的色素和香味物质通过果皮与果汁共同发酵浸泡，达到浸提的目的。由于传统法发酵时葡萄皮形成较厚的“皮盖”浮在发酵容器上部，需靠压板沉浸于果汁中或靠喷淋循环浸渍果皮上的有效成分，因而果皮不能充分接触果汁，浸提效果不理想。热浸提法和旋转罐法色素浸提效果虽好， 但设备投资大，操作复杂。经过近几年不断的试验摸索，总结出了使用传统工艺，通过添加果胶酶、控制SO2浓度、控制喷淋循环时间、控制发酵温度、控制发酵后原酒的酒精度等措施，来提高色素浸提效果的方法。1 添加有利于色素浸提的果胶酶果胶…     

银耳多糖超声波提取工艺优化及抗BV2细胞炎症的作用研究

以银耳为原料, 采用超声波辅助热水浸提法提取银耳多糖, 以多糖提取率为指标, 以超声波功率、提取料液比、提取温度和提取时间为影响因素, 设计单因素试验, 并通过正交试验得到较佳提取工艺。通过用TRPV1(Transient Receptor Potential Vanilloid1)试剂盒检测了小胶质细胞TRPV1的释放水平, 与脂多糖(Lipopolysaccharide, LPS)对照组相比, 不同质量浓度的银耳多糖组(62.5, 250, 1000 μg/mL)均能不同程度地抑制TRPV1的释放量。说明了银耳多糖对于BV2小胶质细胞炎症具有良好的抑制作用。     

陶瓷膜微滤技术在栀子浸提工艺中的应用

为了去除栀子浸提液中的细微颗粒、悬浮杂质、难溶性大分子蛋白质、果胶、多糖或由栀子果实内所含成分相互作用而形成的大分子配合物等杂质,采用陶瓷膜微滤技术对栀子浸提液进行澄清。将栀子浸提液微滤前后进行对比分析,结果表明,以0.2μm膜的工作效率高,并在滤液重为原料液重的60%~70%时,加入30%原料重的纯水透析两次较好。     

对鸡头米中提取栲胶的研究

在芡实栲胶提取中初步研究结果表明：在使用65％的乙醇的水溶液，粒度为0．3cm方块，浸提温度选择在55℃，浸出时间选择在2h，乙醇水溶液中的水应使用蒸馏水，加入适量的表面活性剂。浸提液的酸碱性为中性等条件下可得到栲胶9％～13％。     

综合利用松针的可行性研究

在制备松针粉之前增加浸提工序，不仅改善了松针粉饲料的口感，同时为生产副产品栲胶提供的条件。这种综合利用的方法是山区农村容易办到的一条脱贫致富的门路。     

土壤有效磷测试方法浅析

对有效磷的两种测定方法进行比较，讨论了两种方法之间的相关性及相关系数，为土壤有效磷的测定寻求更省时，省力的测试方法。     

从茶叶中提取茶多酚的浸提条件选择

从茶叶中提取茶多酚的浸提条件选择王丹南化（集团）公司研究院关键词茶多酚，茶叶，浸提近代科学证明，茶的饮用价值较高，其药效成份主要是茶多酚（其成份为表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯等）类物质，它具有较强的还原能力和生理活性，并具有抗氧化、抗...     

抗疟新药青蒿素的研究

综述了抗疟新药青蒿素类药物的研究状况及发展前景，并介绍了从青蒿中提取青蒿素的乙醚浸提法和溶剂汽油浸提法两种工艺，以及青蒿素和蒿甲醚的抗疟治疟特性