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| 新菜传真菜品推介 | |
| 引用本文： | 宋光波,杨成国.新菜传真菜品推介[J].四川烹饪,2007(6):49-49. |
| 作者姓名： | 宋光波 杨成国 |
| 摘 要： | 风味鱼冻（凉菜）
原料：白鱼1条（约500克）猪肉皮200克 葱段、姜片各30克 生抽5克 精盐5克 花雕酒50克 姜汁5克 高汤1000克 色拉油50克。 |
| 关 键 词： | 菜品 传真 猪肉皮 色拉油 白鱼 凉菜 风味 原料 |
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