| 葡萄皮花色苷提取的研究进展 |
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| 引用本文： | 晁珍珍,李志洲.葡萄皮花色苷提取的研究进展[J].粮油食品科技,2010,18(4):46-48. |
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| 作者姓名： | 晁珍珍 李志洲 |
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| 作者单位： | 陕西理工学院,化学与环境科学学院,陕西,汉中,723001 |
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| 摘 要： | 综述了国内外最近几年关于以葡萄皮为代表的植物花色苷的研究进展,主要是花色苷的提取方法及各种方法下的最优条件,分析评价了不同提取方法的优缺点,对花色苷提取的研究现状做出总结并展望了天然葡萄皮花色苷的发展前景。
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| 关 键 词： | 葡萄皮 花色苷 提取 应用 |
Research progress of extracting anthocyanin from grape peel |
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| CHAO Zhen-zhen,LIN Zhi-zhou.Research progress of extracting anthocyanin from grape peel[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2010,18(4):46-48. |
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| Authors: | CHAO Zhen-zhen LIN Zhi-zhou |
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