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| 食品中的铁 | |
| 引用本文： | 郭蕴辉.食品中的铁[J].食品科学,1980,1(5):60. |
| 作者姓名： | 郭蕴辉 |
| 摘 要： | <正>菠菜和猪肝中含铁特别多。一百克菠菜中含有三毫克铁;一百克猪肝中含有22．1毫克铁。然而,满足人体铁的需要却不仅是这两种食品,尚有许多非常有价值的含铁食品,腰子就是其 |
| 关 键 词： | 食品中 猪肝 菠菜 腰子 肝香肠 紫铜 小麦面包 带鼓 人体 混合面 |
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